Unsa ang iyang Uhong Nigella?

Sa nagkasagol nga kalasangan, sa humid klima, sa mga gamut sa birch ug HAZEL motubo ang usa sa mga representante sa daghang mga uhong sa pamilya gatas - sa uhong Nigella. Dili sama sa ilang mga counterparts - ordinaryo ug yellow, - ang representante sa gingharian Pacific dili popular sa uhong pickers.

Sa unsang paagi nga ang gatas uhong ug ngano nga wala kini sama sa fans sa hilom nga pagpangayam? Kini makaplagan dili lamang diha sa kalasangan. Uhong Nigella lain-laing sa unpretentious, apan tungod kay sa usa ka panahon sa hatag-as nga humidity, mahimo mapandol sa ibabaw niini, bisan pa sa lugar parke sa sentro sa Moscow. Apan, gigamit sa mga uhong sa pagkaon, nagtubo sa siyudad mao ang hilabihan delikado nga - tungod kay ang unod fungi intensively imbues sa hangin sa makadaut nga mga butang, ug lamang kanila og usa ka butang diha sa sentro sa siyudad midaghan.

Externally Nigella - uhong, dili lahi sa uban nga mga matang sa uhong gatas. Ang tanan nga sa mao usab nga funnel-shaped kalo, gamay arko o may inversion sa mga sulab, sa mao usab nga off-puti nga milky juice. Ang mga kalainan magsugod uban sa kolor. Ingon nga kini mao ang makataronganon nga maghunahuna gikan sa ngalan, ang nagsulabi hue Cap sa uhong kini mao ang itom. Niini maila nga kalahian - ang sumbanan sa ibabaw sa nawong. Sila mao ang concentric mga bilog sa itom ug sa olibo nga lunhaw. Kini nga "tiger" sumbanan ug talagsaon uhong Nigella. Litrato sa niini nga Gruzdev, bisan kon sa pagtan-aw kanila sa labing menos makausa, nga nahinumdum alang sa usa ka tibuok kinabuhi.

Tungod niini nga rason, itom nga cumin mahimong na sayon sa pagkolekta ug mokaon - inedible o kondisyon makaon sa pagpangita sa ilang mga katugbang sa conventional kalasangan imposible. Ang bugtong nga susama sa ilang panagway - podgruzdok, nga mao usahay gitawag usab sa mao gihapon nga ngalan nga sama sa nga sa itom nga mga uhong.

Ang mga palid adunay itom nga cumino pig-ot ngadto sa ubos. Samtang uhong batan-on, aron sila makabaton sa usa ka whitish kolor, ug uban sa edad magsugod sa pagtubo sa brown. Ang sama nga moadto alang sa mga tiil nga matulin sa niini nga matang sa uhong gatas - kini usab sa kolor sama sa uhong nagtubo.

Nigella fungus makita sa Russian nga kalasangan dapit sa pagkapukan, sa diha nga kini basa bugnaw nga panahon. Sa niini nga panahon, ilabi na human sa usa ka mubo apan bug-at nga ulan, pipila ka connoisseurs sa niini nga matang moabut sa isda. Nganong kinahanglan nga usa ka uhong - Nigella? Sama sa ubang mga uhong, paggamit niini dili mahimo nga lab-as. Kini nga banay may usa ka piho nga fungi latex, nga mahimo lamang nga gikuha sa lungtad nga soaking. Conventional gatas uhong niini nga duga kaayo mapait, sa Chernushkas - hapit tasteless, apan ang espesyal nga kaanyag sa mga pinggan siya midugang. Busa, ang labing tradisyonal nga resipe sa niini nga mga matang sa mga fungi - o asin, o igpapatubo.

Aron sa husto paggamos Chernushka, kamo kinahanglan gayud nga pre-soak sa mga uhong alang sa 3-4 ka oras sa limpyo nga tubig, pag-ilis kini sa matag kaluhaan ka minutos. Unya (alang sa kaugalingong kahupayan) mahimong lowered ngadto sa mga uhong 5 segundos sa Nagabukal nga tubig. Unya ang imong mahimo magsugod sila bookmark sa mga baril, tubs o bangko. Asin sa Dugang pa sa itom nga uhong cloves, bay dahon, ahos, itom nga pepper ug kahumot. Uban sa husto nga asin Nigella mahimong reina sa bisan unsa nga fiesta.