Panuigon nga tigulang na Olivier, ang nag-unang festive pinggan nga mas sukad sa sinugdan sa Sobyet panahon! Kini kanunay nga usa ka highlight sa programa, wala kini dili kamo mahanduraw Eva sa bisan unsa nga Bag-ong Tuig sa panahon nga, bisan Marso 8.
Usa ka matang sa mga resipe
Karon halos bisan kinsa nahinumdom kon unsa ang usa ka classic nga bersyon sa niini nga salad. Kini imbento sa layo nga sixties sa labing menos sa layo nga ika-19 nga siglo sa Moscow restaurant, chef sa Pransiya gigikanan. Last nga ngalan, pinaagi sa dalan, kini mao ang sama nga ingon sa mga ngalan sa mga pinggan. Ang bantog nga restaurant "Hermitage" bantog nga ug nga didto nag-alagad Olivier salads sa lain-laing embodiments. Originally may sa fillet perdis ug grouse, uwang, karne dila, giputol sa mga hiwa, itlog ug mga patatas baso, pickles ug mayonnaise, madagayaon flavored uban sa mustard. Ang atong paborito nga salad uban sa sausage mao na kaayo halayo gikan sa sa mga orihinal nga bersyon. Apan, ang mga nag-unang sagol, sama sa atong makita, mao ang mga sama. Paglabay sa panahon, ang duwa nga kalan-on nga gipulihan sa manok, mga hiwa sa linuto nga karne. Pickles matag pulihan sa lab-as o pickled. Unya, sa diha nga ang asero sa pag-andam salad uban sa sausage, ug ang sausage gibutang didto, ug Bacon, ug "Amateur" ug uban pa katapusan mihunong sa ibabaw sa embodiments walay tambok -. "Doktor" ug "gatas".
Ang komposisyon sa mga pinggan
Ang kantidad sa mga sagol alang sa pagkaon nag-agad sa usa ka gidaghanon sa mga konsumedor gikalkulo. Ania kini mao ang hostess kinahanglan pagsulbad sa iyang kaugalingon. Kon na sa usa ka daghan sa - dili kini igsapayan sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw sa imong salad uban sa sausage nga luwas "mabuhi" sa refrigerator ug sa katapusan, kini mao ang pagakan-on pinaagi sa kanimo ug sa ubang mga tawo diha sa panimalay. Sa bisan unsa nga kaso, kinahanglan mo:
- book nga sausage;
- 5-6 itlog;
- 10-11 medium patatas;
- 3-4 medium carrots;
- 5-6 medium-kadako pepino (pickles, sour, lab-as - sa imong pagkabuotan, apan lab-as nga igo ug 3, kon dili ang salad mahimong watery);
- 1 dako nga sibuyas;
- asin ug pepper sa pagtilaw;
- 1 tibod canned mag;
- ang imong paborito nga brand sa mayonnaise;
- ang usa ka diyutay nga sunflower lana (opsyonal).
Getting sa pag-andam sa
Karon nga imong mahimo ingon nga usa ka modelo ug inspirasyon nga makita diha sa cookbook matahum nga photo Olivier salad ug magsugod sa pagpatuman niini. Utanon nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ug pabukala ang sa ilang mga dyaket. Cook lisud nga-linuto nga mga itlog. Tungod kay kita adunay salad uban sa sausage, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa dugang nga kini lamian. Busa, ang tibuok nga tinapay kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa mga hiwa sa usa ka gibag-on sa dili labaw pa kay sa usa ka centimeter ug unya chop kanila ngadto sa cubes. Dili kinahanglan nga crumble kaayo Melo, apan usab sa dako nga mga piraso motan-aw bagis apan mosangpot, ug lami mapakyas. Lang kinahanglan nga matahum nga mga chop sa mga sibuyas. Normal bombilya mahimong gipulihan sa lunhaw. crumble lang pepino ug ibubo ang tanan nga butang ngadto sa usa ka lawom nga panaksan. Sa diha nga ang mga utanon nga linuto, sila kinahanglan nga gipanitan. Buhata kini nga mas maayo, hangtud gamot mainit, ingon nga "uniporme" labing maayo nga shot. Human niana, carrot strips ug unya putlon ngadto sa cubes, patatas, sama sa sausage, sliced ug diced. Linuto nga ug gipanitan mga itlog maayong pagkabuhat nga shinkuem, ug ang tanang mga sagol nga gibutang sa sa mao gihapon nga panaksan. Ang katapusan nga butang nga atong ibutang mag, kaniadto paghugas niini gikan sa brine. Ang tanan nga mga asin, lamang hinayhinay, aron sa mayonnaise usab naglakip sa asin, ug pepper. Unya mayonnaise. Ug sa katapusan, sa pinggan milingi juicier ug tastier, makadugang ug usa ka gamay nga utanon lana. Ang usa ka maayong kadaut ug mobiya sa infuse alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. Unya bahin sa sa pinggan naghigda sa usa ka panaksan o sa usa ka panaksan, decorate uban sa sprigs sa parsley ug fennel, itom nga olivo ug sa radish mga bilog. Ug sa pagsulay sa panglawas!