Pagkaon ug ilimnon, Nag-unang dalan
Surimi - unsa ang produkto niini?
Surimi ... Unsay kahulogan niini? Sa literal nga hubad gikan sa mga Hapon mao ang karne, apan uban sa Chinese - isda salsahan. Surimi mao ang basehan alang sa pagpangandam sa mga produkto nga mimic kalan-on sa banagan, kasag, ug uban pang mga linalang sa dagat. Sa sama nga panahon siya midugang mga pahumot ug mga tina.
Surimi ... Unsa ang salsahan naglangkob sa iyang komposisyon? Sa iyang produksyon naggamit sa bag-o nakuha sa dagat nga isda. Barayti nga mao ang angay alang surimi kinahanglan nga adunay puti nga kalan-on. Dugang pa, kamo kinahanglan gayud nga mohatag og usa ka minimum nga kantidad sa tambok ug taas nga Densidad. Minced surimi og, ingon sa usa ka pagmando sa, gikan sa mga sakop sa henero nga isda bakalaw. Kini naglakip sa asul nga whiting ug pollack, hake ug bakalaw. Usahay ang gigamit ingon nga herring ug ang kabayo mackerel, sardinas ug iwashi. Apan, tungod kay kini nga mga matang sa surimi usa ka dili kaayo kalidad. Ang iyang ubos nga chologenic kabtangan ug sa usa ka darker kolor.
surimi produksyon - nga ang proseso mao ang? Sa unang yugto sa mga isda nadakpan sa labing menos unom ka ngadto sa napulo ka oras ang milabay, mibulag tarogo niini binuhat. Human niana, ang mga nakuha nga mga materyales mao ang yuta ngadto sa usa ka kahimtang nga minced ug gihugasan sa pipila ka mga higayon uban sa bugnaw nga limpyo nga tubig. Ingon sa usa ka resulta sa operasyon niini nga nag-inusara insoluble protina. Sa iyang kinauyokan, kini nga produkto na ang surimi. Kini mao ang dugang pa nga gibutang sa usa ka centrifuge sa pagtangtang sa sobra nga umog. Sa katapusan nga yugto sa protina masa nag-umol nga mga bloke desyatikilogrammovye nga gipailalom sa pagpuasa kaging pamaagi.
Sa Uropa, ang ginama nga mga produkto gikan sa surimi (nga nahimutang sa ubos sa litrato) nga mimic crab kalan-on. Japanese ug Chinese nga chefs sa pag-andam sa usa ka lainlaing matang sa pinggan gikan niini nga mga isda mince. Sila naglakip sa surimi ug resipe sa Asian cuisines.
Ingon sa usa ka pagmando sa, crab sticks gilakip diha sa mga resipe alang sa salads. Ikaw mahimo magluto sa produkto ug "ubos sa usa ka fur sinina." Kay niini nga pinggan kinahanglan nimo lima ka o unom ka lisud nga linuto nga mga itlog, sibuyas, kalim-an ka gramo sa mantequilla, apple, ang kahayag mayonnaise ug grated sa usa ka lino nga fino nga grated giproseso nga keso. Parehason gibutang sa usa ka lawom nga plate nahugno itlog puti. Ang sunod nga layer naglangkob sa mga tinadtad sibuyas. Sa kini nga gibutang sa usa ka pre-rubbed mantequilla, nga adunay sapaw sa usa ka layer sa mayonnaise. Ang sunod nga layer mao ang gibutang sa surimi, sliced ngadto sa manipis nga mga hiwa. Sila adunay sapaw uban sa grated mansanas, mayonnaise ug nahugno itlog yolk.
Similar articles
Trending Now