Smokehouse alang sa kalan-on ug isda pinaagi sa iyang kaugalingon nga mga kamot: Features, mga kinahanglanon ug mga rekomendasyon

Kay sa pagtagad sa mga fans sa aso sa espesyal nga mga tindahan sa paghalad sa usa ka halapad nga-laing mga lain-laing mga smokehouses sa tanom. Sila mahimong gigamit sa pagdumala sa mga hiwa sa karne ug isda. Karon, halos tanang panon payag o infield pagpanigarilyo kalan-on sa pagbuhat sa sa balay sa smokehouse.

Mao kini ang andam nga produkto nga adunay usa ka lahi nga palami ug sa kahumot. Kinsa gusto nga sa pagluwas sa salapi, dili sa pagpalit sa pabrika smokehouse alang sa kalan-on ug paggamit sa usa ka paltik, kay kini pinaagi sa materyal nga sa kamot.

Unsa ang baruganan sa pagpanigarilyo?

Kini nga pamaagi mao ang usa ka kainit pagtambal sa mga produkto: kalan-on o sa mga isda. Ang nag-unang tahas sa niini nga proseso nagdala sa aso nga namugna pinaagi sa nagbaga nga kahoy chips o chunks, nga naghatag sa mga produkto sa usa ka talagsaon nga palami. Dugang pa, ang usa ka antibacterial ug antioxidant epekto: aso impregnated kalan-on o sa mga isda partially dehydrated, nga miresulta sa kinadak taas nga kinabuhi estante.

matang aso

Smokehouse alang sa kalan-on mahimong gamiton alang sa bugnaw ug init nga pagpanigarilyo. Sa unang kaso, ang kalan-on mao ang pagtratar sa aso sa duha ka ngadto sa unom ka adlaw. Temperatura kinahanglan nga dili molabaw sa 25 degrees. Bisan pa sa kamatuoran nga ang iapil impregnation tambok kalan-on nga produkto sa dagan sa bugnaw-aso, unsa nagdugang sa ilang estante sa kinabuhi, niini nga paagi sa pagtambal ang panagsa ra nga gigamit. Labing kasagaran nga gigamit alang sa pagpanigarilyo sa kalan-on smokehouse aso.

Kalan-on sa dili pa sugod sa pamaagi kinahanglan nga pag-ayo rubbed uban sa asin ug mga panakot. Dugang pa, kinahanglan nga kini kinahanglan brew alang sa labing menos lima ka oras sa bugnaw. Ang kalan-on sa usa ka smokehouse aso aso ibubo sa usa ka temperatura sa sa usa ka gatus ug kaluhaan ka degrees. Sa diha nga kini impregnation ang gidala sa gawas nga walay iyang tambok produkto dehydration. Ingon sa usa ka resulta, human sa pipila ka oras kini nga andam sa bisan unsa nga kalan-on sa smokehouse.

Resipe alang sa baboy sa init-aso

Aron sa pag-andam niini nga pinggan, kinahanglan mo:

• 10 kg sa baboy. nga imong mahimo sa pagpalit sa usa ka sulab bahin.
• Ahos (2-3 ngipon).
• Nitrate (10 g).
• Sugar (30 g).
• Itom nga pepper (2 g).
• Pula nga pepper (2 g).
• Asin (300 g).

Resipe aso nga kalan-on sa usa ka smokehouse naglangkob sa pipila ka yugto. Sa diha nga ang paggamit sa asin, saltpetre, asukar ug mga panakot nga mahumot sa pagsugod sa pag-andam sa mga sagol nga, nga padayon nga rubbed hingpit gihinloan ug-uga nga piraso sa baboy. Dugang pa, kalan-on, mga panakot proseso ug gisablig uban sa nahugno ahos, sulod sa tulo ka oras nga anaa ubos sa pressure sa usa ka espesyal nga asin-taklap, sapaw nga kapasidad. Kini nga mga sudlanan kinahanglan una nga nagatindog sa sa usa ka mainit nga dapit. Human niana, ang mga bahin nga kinahanglan pabalikon sa sama nga kapasidad alang sa usa ka semana aron sa pagbutang sa sa katugnaw. Atol niini nga panahon kini girekomendar sa pagpabalik sa mga baboy sa usa ka pipila ka dugang nga mga panahon. Human sa lima ngadto sa pito ka adlaw nga kini girekomendar sa soak sa kalan-on. Tungod niini nga katuyoan kini mao ang gikinahanglan nga pun-on sa upat ka oras sa bugnaw nga tubig sa usa ka dako nga sudlanan. Unya baboy kinahanglan nga gikuha sa usa ka kutsilyo ug gihatag uban sa espesyal nga kinahiladmang mga dapit alang sa lino nga fino nga hemp pisi, nga kalan-on sa usa sa tulo ka mga oras ang ventilated.

Bloating baboy gitinguha, pre-giputos sa papel. Kini manalipod sa produkto gikan sa soot. pagpanigarilyo pagtambal ang gidala sa gawas sa usa ka temperatura sa 50 degrees. Ang proseso sa pagluto kalan-on nga manigarilyo pagtambal nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon. Apan, pagpanigarilyo sa iyang kaugalingon moabot dili labaw pa kay sa upat ka oras.

Unsa ang smokehouse alang sa kalan-on?

mga produkto alang sa pagtambal sa mga produkto sa aso ang mga yano nga sa ilang disenyo. Smokehouse alang sa kalan-on mao ang usa ka sirado nga laang, sa labing maayo sa usa ka metal nga sudlanan, nga gihatag alang sa hugut panapos nga tabon. Ang produkto mao ang himan sa usa ka metal nga grid nga gibutang produkto nga kalan-on o sa mga isda. Kini mao ang importante nga ang mga bahin sa mga sa usa ka layer ug dili sa kontak sa usag usa. Tambok drains ngadto sa usa ka espesyal nga bandeha, nga nahimutang sa ilalum. Sa ubos sa decomposed lampara sa kahoy chips o sawdust, nga, nga walay access sa oxygen, pinaagi sa kainit nga naggikan sa ubos, sugod sa mobaga ug emit dako nga kantidad sa aso.

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka smokehouse gikan sa barrel?

Bisan kinsa nga buot sa paghimo sa usa ka smokehouse kalan-on diha sa panimalay, makahimo sa paggamit sa usa ka metal nga barrel. Kini nga kapilian mao ang labing yano nga mga suga sa lana. Una, kamo kinahanglan nga putlon gikan sa tadyaw tabon. Sa ulahi kini gigamit ingon nga sa usa ka bandeha sa tambok. Dayon, gamit ang mga magagaling kinahanglan sa pagputol sa usa ka pag-abli sa tadyaw sa ilalum sa panghaw. Sa ibabaw nga bahin sa panginahanglan sa pag-instalar sa mga grille, nga unpack sa mga piraso sa kalan-on ug sa mga isda. kinuroskuros Kini mahimo usab nga himan sa mga kaw-it nga sa nagasukad sa mga isda nga malipayon.

Kadtong gusto sa makausa sa pagtratar sa aso sa dugang mga produkto, barrel, sama sa bisan unsa nga lain nga mga-sa-kaugalingon nga gihimo sa lana-suga, mahimong himan sa sa pipila ka mga trangka. Kini mao ang importante nga ang gilay-on therebetween mao ang dili moubos sa 200 mm.

Ang ubos nga bahin sa baril nga himan uban sa espesyal nga pag-abli nga pinaagi niini ang abo mahulog sa. Kini ginatabonan sa usa ka kahoy nga barrel uban sa usa ka paglabaw o burlap. Instalar sa usa ka-sa-kaugalingon nga gihimo sa lana-lampara mahimong sa ibabaw sa mga tisa. Unya ang mga lalang konektado sa panghaw. Inyong magamit sa tube o nagmasukihon tisa paghimo.

Paghimo sa mga hasohasan

pagkasunog pamaagi nga gidala sa gawas sa usa ka espesyal nga hudno. Aron sa paghimo niini, kamo kinahanglan firebrick, nga gikan sa gawas sagad adunay sapaw uban sa yuta nga kolonon.

Ang hudno konektado sa hudno pinaagi sa panghaw. aso temperatura magpabilin nga hatag-as nga kon ang usa ka tisa panghaw magpahamtang ug sheathing sheet puthaw. Ang ubang mga tag-iya sa improvised lana lamparahan panghaw gibubo sa usa, ug ang yuta.

Ang produkto sa pagpanigarilyo gikan sa timba

Gamay nga kantidad sa kalan-on o isda mahimong lutoon sa paggamit sa usa ka puthaw nga balde. Kini mahimong ang basehan alang sa usa ka yano nga mga suga hiking sa lana, ingon man usab sa motugot sa pagsabut sa baruganan, nga ang pagpanigarilyo. Kahoy chips nga gibutang sa ubos. Siyempre balde kinahanglan nga-instalar sa usa ka higdaanan sa mga tisa. Sa ibabaw sa balde nga adunay usa ka metal nga grate sa kalan-on o sa mga isda. Gikan sa ibabaw niini mao ang hugot nga-haom paglabaw. Human sa kalan-on nga produkto nga gibutang sa ibabaw sa usa ka grid, ug sa ubos sa kahoy chips Bala ug balde giputos sa usa ka paglabaw, kini mahimong ibutang sa ibabaw sa kalayo.

Pagtukod sa daan nga refrigerators ug sa paghugas sa mga makina

Paghukom sa daghang mga reviews sa aso nga kalan-on nga mga hinigugma, ingon sa mga lamparahan sa lana pag-ayo-napamatud-an daan nga refrigerators. Sa pagbuhat niini, sila kinahanglan una nga buhian gikan sa compressor, tubo, freezers, plastic ug pagbulag. Angay ba magpabilin nga usa lamang ka steel kaso, miduyog sa panghaw.

nga imong mahimo sa aso sa kalan-on, sausage ug isda sa usa ka nakabig daan nga refrigerator. Ang ulahing mapuslanon sa paghuyop sa aso, nagbitay sa espesyal nga mga kaw-it.

Ang baruganan sa operasyon usab pagpainit sa kahoy chips, apan uban sa tabang sa electric. Paghukom sa mga reviews sa mga lamparahan mga tag-iya sa lana nga hinimo sa refrigerators, pagpainit proseso mao ang na dugay.

Sa pagkawala sa usa ka tigulang nga refrigerator o baril, aso nga kalan-on sa mga mahigugmaon mahimo sa pagpahimulos sa imong kinaraan washing machine. Sa pagbuhat niini, ang agalon nga buhian niini gikan sa makina, ug relays. Kini mao ang anaa sa usa ka lungag sa ilalum sa tugdan motor adunay aron sa pagpalapad sa: kini gigamit ingon nga usa ka panghaw. Habwa, limas sampong sa suga sa lana nga tap sa tambok. Ang tabon sa washing machine, ilabi na kon kini mao ang metal, kini mao ang madanihon aron sa pagbantay sa sa dapit. Sa kaso nga, kon kini anaa sa mga kabus nga kahimtang, kini mahimong mapulihan sa usa ka damp nga panapton o lab-as nga mga sanga.

Unsa ang kinahanglan nga giisip nga sa panahon sa pagpanigarilyo?

Pag-andam sa usa ka lamian aso nga isda ug karne mahimong bisan kinsa, bisan sa walay niining dakung kasinatian. Aron dili sa inagaw sa mga produkto, kini mao ang importante nga sundon sa mga mosunod nga mga sumbanan:

• Sa bisan unsa nga kahoy mahimong gamiton nga sugnod. Apan, ang aso mao humot, chips alang sa korapsyon kinahanglan nga enebro o alder. Paghukom sa mga reviews, humot kaayo aso nga nakuha gikan sa nagdilaab nga sa kahoy nga encina, Maple, birch ug apple chips. Sa hangyo mahimo sila nga inubanan.
• Pa kamo sa pun sa lana-lamparahan slivers, kini girekomendar aron sa pagpapahawa kanila gikan sa bug-os nga cortex, tungod kay kini naglangkob sa usa ka daghan sa mga pitches, nga mao ang undesirable alang sa mga produkto. Kini dili usab girekomendar sa paggamit sa pino nga mga kahoy alang sa pagpanigarilyo. Kay kon dili, linuto nga kalan-on motalikod mapait ug baho sa alkitran.
• Daghang mga fans sa aso nga mubo nga sulat nga labing maayo nga nagabantay sa kainit sa round o rektanggulo lawak.
• Ingon naglangkob sa mga suga sa lana nga angay nga sanga uban sa cherry, Willow, Willow ug raspberries. Ibutang ang lana suga kinahanglan nga mga sanga, nga mao ang walay baho ug dili buhian sa mga juice.
• Ang mga sanga sa ibabaw sa mga lamparahan sa lana mahimong pagtino andam pinggan. Ang kalan-on mahimong gikuha sa panghitabo nga ang mga dahon sa mga sanga nangalaya-ayo.
• kalan-on sa mga adunay usa ka maayo nga kahumot, tag-iya gitambagan sa paggamit sa lana lamparahan currant dahon. daan nga kalan-on lami mas maayo kon gamiton ang mga dahon sa horseradish.

konklusyon

Sa pagpahimuot sa imong kaugalingon ug sa imong mga minahal sa usa ka kaayo nga humot ug lamian, dili kinahanglan nga ang mga tag-iya sa pabrika brand smokehouse. Sa atubangan sa mga himan ug sa materyal nga gikinahanglan alang sa mga lalang nga nag-aso mahimo nga gihimo sa balay.