Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong. teknik sa pagluto

Ang tubag sa pangutana, sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong, mao ang dili tin-aw. Ang kamatuoran mao nga kini magdepende sa mga sakop sa henero nga.

Apan adunay mga pipila ka mga kinatibuk-ang ug nag-unang mga lagda nga kinahanglan nga hugot nga-obserbahan.

Una, sa atubangan sa pagluto nga proseso girekomendar lab-as nga uhong kaayo pag-ayo gihugasan, gibutang sa usa ka saucepan, makadugang sa tubig ug mobalik sa ibabaw sa kalayo. Kini mao ang gikinahanglan nga maghulat aron sa tubig gilat-an. Human niana, habwa, limas ang liquid, sa pagdugang nga lab-as, bugnaw. Karon nga imong mahimo ibutang sa kolon sa ibabaw sa kalayo sa bug-os nga linuto uhong.

Kini nga proseso ang gikinahanglan aron sa maximize sa "pagbitad" sa niini nga mga natipon makadaot nga mga butang. Ang kamatuoran nga sila mga natural nga mga espongha, nga kaayo sa sagukom sa palibot nga materyal. Ilabi na sa diha nga kini nagtubo duol sa dalan.

Ikaduha, kita kinahanglan gayud nga pas-anon sa hunahuna nga ang matag matang sa uhong mahimong andam alang sa usa ka lain-laing mga panahon. Busa, sa wala pa kamo magpadala sa usa ka kolon, kita og rekomend pag-ayo matang kanila.

Ikatulo, bisan pa sa mga miaging baruganan, adunay usa ka ug lamang sa kinatibuk-ang pagmando sa nga ang "bungdo" sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong, sa walay pagtagad sa mga matang. sila mahimong andam sa diha nga ang unlod ngadto sa ubos. Kon kini dili, dayon mosalig sa girekomendar nga panahon dili kinahanglan. Bisan kon na kini miagi, ug mga uhong wala nagpatulo, nga nagpasabot nga sila kinahanglan nga sa pag-andam sa atubangan niini nga core timailhan.

Ikaupat, sa proseso sa pagluto kini girekomendar sa pagtangtang sa mga bula nga nag-umol. Kinahanglan nga maayo nga asin nga tubig diha-diha dayon. Dili kinahanglan nga mabalaka, tungod kay ang mga uhong "mokuha" sa usa ka daghan nga asin ingon nga sila kinahanglan.

Ikalima, kita kinahanglan gayud nga pas-anon sa hunahuna nga uhong gilat-an ngadto sa pipila ka mga panahon. Busa, Dugang pa sa usa ka dako nga kantidad sa tubig dili girekomendar.

Ikaunom, kinahanglan gayud nga kita kaayo amping nga dili sa pagkaon sa wala mailhi nga mga espesimen. Tungod niini, nga kamo mahimo sa pagluwas sa dili lamang sa iyang apan usab sa panglawas sa mga minahal.

Atong magapuyo sa kon sa unsang paagi sa daghan nga pag-magluto sa uhong depende sa matang. Ang bugtong nga butang nga imong gikinahanglan sa pagdala sa hunahuna nga kini nga mga numero mao ang banabana, ug pagluto teknik mahimo vary.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong uhong?

Kini girekomendar nga magluto kanila gikan sa katloan ka ngadto sa kap-atan ka minutos, apan mahimo usab kini mapalong. Sa pagbuhat niini, sa pagputol sa bunga ngadto sa manipis nga strips, gibutang sa Nagabukal lana, pagpakunhod sa kainit ug simmer alang sa kaluhaan ka minutos. Kon gikinahanglan, kini gitugotan sa pagdugang sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lab-as nga uhong - oyster uhong, chanterelles ug aspen?

Ang unang duha mahimong bug-os nga andam sa kaluhaan ngadto sa katloan ka minutos. Ikaw mahimo usab nga fry kanila sa ilalum sa tabon.

Apan ang dalan sa pagluto aspen uhong mas komplikado. Busa, lab-as nga uhong kinahanglan nga andam dili ubos pa kay sa kalim-an ka minutos. Girekomendar sa kaluhaan ka minutos habwa, limas sa tubig ug ibubo lab-as nga nga sudlanan.

Unsa ka dugay nga ako magluto uhong uhong?

Kini mao ang usa sa mga sakop sa henero nga wala magkinahanglan og taas nga pagluto. Ubos pa kay sa lima ka minutos. Dugang pa sa niini nga pamaagi sa pagproseso:

• sila mahimong fried alang sa sama nga panahon;
• uhong girekomendar magaluto alang sa bahin sa kaluhaan ka minutos, sa pagputol sa mga nawong uban sa mantequilla ug isablig sa uban sa keso.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong uhong?

matang Kini nagkinahanglan sa labing taas nga pagluto. Gikinahanglan alang sa niini nga proseso sa labing menos sa usa ka takna. Dugang pa, sa panginahanglan sa kanunay makuha ang mga bula, kini mao ang madanihon sa pag-usab sa tubig sa makausa.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong - Polish, russula ug boletus?

Kay ang ilang pagpangandam mahimong igo sa usa ka oras human sa Nagabukal nga tubig.

Human sa husto nga pagproseso uhong mahimong importante nga dugang sa bisan unsa nga culinary pinggan. Sila makahimo paggamos, makadugang ingon sa usa ka nag-unang pagpuno sa mga tinapay, ibutang sa sour cream ug kalan-on, sinugba patatas o magluto sa usa ka lamian nga uhong sabaw.

Maayong gana!