Paboritong iring pasakitan Hartfield. Resipe Pagluto Lasagna

Ang bayani sa American cartoon iring Hartfield mao pinakadako nga fan sa kalibotan sa lasagna. Apan daghan nga mga tawo sa tibuok kalibutan usab nahibalo sa resipe sa lasagna, nga mao ang timaan sa Italya. Gihubad gikan sa Gregong lasagna mao ang init nga plate.

Ang unang paghisgot sa pagsaka nga may kalabutan ngadto sa XIV siglo, ug giandam kini gikan sa manipis nga mga palid sa paltik noodles nga gilat-an ug keso sandwiches ug sa usa ka lainlaing matang sa mga panakot. Food mao ang panimalay sa Emilia-Romagna sa rehiyon. Busa lasagna mikaylap sa tibuok Italya ug unya lasagne resipe kaayo sa madali nailhan sa tibuok kalibutan.

Sukad niadto, ang resipe alang sa lasagna nakapausab sa usa ka daghan ug karon kini nailhan sa usa ka daghan sa mga lain-laing mga paagi sa magluto niini nga pinggan. Sa minced kalan-on, sausages, seafood, mga utanon, prutas ug berries mahimong gamiton ingon nga usa ka pagpuno. Lasagna mao lamian nga kini imposible sa pagsukol, dili aron sa pagsulay sa magluto niini sa balay.

Karon kita ipakita kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-andam lasagna uban sa minced kalan-on. Ang pinakalisud nga bahin sa pagluto lasagna - kini mao ang pagsulay manufacturer, mao nga daghang mga tawo ang gusto sa pagpalit andam-naghimo. Sama sa bisan unsa nga negosyo, sa pag-andam sa kinumot alang sa lasagna adunay iyang kaugalingon nga mga tinagoan. Ang unang tinago nga anaa sa kalidad sa fino nga harina nga - kneading nga harina nga gigamit lamang gikan sa durum trigo. Aron sa pag-andam sa mga minasa, kamo kinahanglan nga pagkuha sa 600 ka gramo sa sifted nga harina, sa paghimo niini nga lihok ug ibubo 100 ml sa bugnaw nga tubig, 3 mga itlog, 50 ml sa lana sa olibo ug paglabay sa usa ka pinch nga asin. Ang ikaduha nga tinago nga mao nga ang tanan nga mga sagol nga imong gikinahanglan alang sa taas nga igo Kumuha hangtud sa kinumot mao ang pliable. Apan kon kamo adunay mixer - nga kini dili makabaton sa bisan unsa nga mga problema.

Ang nahuman nga minasa roll ngadto sa usa ka bola, tabonan uban sa tualya ug himoa nga pahulay alang sa katunga sa usa ka oras. Ang minasa kinahanglan nga gibahin ngadto sa tulo ka bahin, ug roll sa matag 1.5-2 mm baga, sprinkling kini sa harina nga fino sa paghimo sa minasa nga dili-unong sa rolling lagdok. Paligira ang mga minasa nga giputol ngadto sa gilis sa gilapdon gibana-bana nga 10 cm, giputos sa usa ka tisyu ug paghatag kanila sa uga alang sa usa ka oras, ug unya gilat-an hangtud sa katunga sa salted sa tubig ug sa magsugod sa magluto sa pagkaon.

Kita sa paghalad sa kaninyo ang usa ka resipe alang sa mga lasagna uban sa kalan-on. Dili pa kamo sa magluto sa lasagna uban sa kalan-on, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa duha ka sauces - Bolognese ug béchamel. Aron sa pag-andam sa salsahan Bolognese kinahanglan nga pagkuha sa 400 ka gramo sa minced kalan-on ug sa fry sa 50 ml sa lana sa olibo. Sa niini nga panahon, matahum nga mga tinadtad 8 cloves sa ahos ug duha ka sibuyas, ug usab sa pagdugang sa sa stuffing. Dad-a green nga sili, tulo lamang ka pods, chop ug magadugang sa sa mao gihapon nga pan. Tulo ka ngadto sa lima ka tomato mince, ibubo ngadto sa kalaha, ug simmer. Sa katapusan, sa diha nga ang tanan nga mga sagol mao ang mga pag-ayo protushatsya, sa pagdugang matahum nga mga tinadtad greens ug 120 milliliters sa mga uga nga puti nga vino.

Aron sa pag-andam sa puti nga salsahan béchamel, kamo kinahanglan nga matunaw sa kalaha 100 gramo sa mantequilla ug fry sa 70 gramo sa harina nga fino. Fino nga harina nga kinahanglan darken, apan dili sa pagsunog. Karon kamo kinahanglan nga hinay-hinay ibubo 600 ml sa gatas ug pagkutaw hangtud nga mahinlo nga. Simmer sa ubos nga kainit nga gikinahanglan sa napulo ug lima ka minutos, stirring kanunay. Sa katapusan nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa asin ug pepper sa pagtilaw.
Aron sa pag-andam sa pinggan nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka espesyal nga porma, grease kini sa lana sa olibo ug ibubo ngadto sa kini nga usa ka gamay nga puti nga salsahan sa ibabaw sa stuffing ug gibutang sa usa ka hapin sa lasagne. Unya pag-usab ibubo ang puti nga salsahan ug magpadayon sa mao usab nga aron. Sa naandan, ang mga dahon sa paghimo sa unom ka. Ang katapusan nga layer nga mahimong usa ka Sheet sa lasagna. Top panginahanglan sa pagbu-bu 200 gramo sa grated Parmesan keso ug magaluto alang sa 30 minutos hangtud sa usa ka bulawan nga tinapay. Kini turns sa kaayo tasty.

Lasagna uban sa mga utanon nga gibuhat sa sama nga paagi gawas nga sa baylo nga sa stuffing kamo kinahanglan nga magluto sa usa ka utanon stuffing. Kay ang pag-andam sa pagpuno sa pagkuha sa 300 gramos kamatis, matam-is nga sili, zucchini, talong 200 gramos, 150 gramo lindog sa celery ug sibuyas, 200 ka gramo sa keso, utanon lana o sa lana sa olibo, clove sa ahos, asin ug pepper.

Utanon putlon bahin. Fried sibuyas, dugangan sa mga utanon ug linat-an alang sa 10 minutos, unya dugangan sa mga panakot, ug stew sa laing 5 ka minutos. Lasagna uban sa mga utanon nga gihimo sa tulo ka sheets. Sa ibabaw gisablig keso, grated. Magaluto sa 180 degrees alang sa 30-40 minutos. Sa diha nga ang lasagna uban sa mga utanon mao ang andam na, nga giputol kini sa bahin ug mag-alagad.