Nganong sa paggamit sa azufre dioxide sa vino?

Paglakaw pinaagi sa tindahan ilimnon ug nahibalo sa komposisyon sa usa ka parisan sa mga botelya, nakita ko diha sa ilimnon SO _2. Sa botelya kini gisulat nga ang produkto dili naglakip sa makadaot nga mga butang alang sa panglawas. Azufre dioxide sa vino - kini mao ang normal o dili? Nakahukom ko nga sulbaron kini sa, apan sa samang higayon sa pagpakigbahin sa impormasyon uban kaninyo. Sa una, akong nakaplagan ang impormasyon nga kini gituohan sa mga eksperto ug mga produkto sa vino nagpasabot kanila, ang termino nga "sulfur dioxide". Ang bino ang abilidad sa roam, bisan sa diha nga kini binotelyang. Busa, mga tiggama sa paggamit SO ₂ aron sa pagpugong sa bisan unsa nga kalit nga fermentation sa sudlanan. Sama sa alang sa kadaot, kon nakatuman sa tanan nga mga lagda gitugotan, nan kini nga iapil sa. Ikasubo, sa petsa walay dalan sa pag-ilis sulfur dioxide sa vino. Kadaghanan sa mga butang nga anaa sa matam-is nga bino, kay sa asukar nagdugang sa posible nga fermentation sa grape botelya (lagda SO ₂ - 400 ml / l). Sa vino eksperto Busa rekomend dili sa kanunay sa paggamit sa matam-is nga matang. Apan sa kinatibuk-ang ilang opinyon mao ang sama nga bino nga walay asupre dioxide sa petsa dili mahimo nga sa ingon lamang kinahanglan monitor sa iyang gidaghanon pinaagi sa pagbasa sa impormasyon sa gipalit botelya. Usab nga gihimo sa daghang mga pagtuon nga nagsusi sa epekto sa SO ₂ kada tawo. Panapos nagpamatuod nga sulfur dioxide sa vino dili makadaot kon sa iyang konsentrasyon dili molabaw sa 300 mg / l.

Adunay, siyempre, sa vino, nga gitawag biodynamic. Sa atong panahon, sila kaayo popular, apan uban sa mga abut sa panginahanglan ug sa presyo. Manufacturers nangangkon nga sulfur dioxide sa ilang sayop dili sa bug-os o gigamit sa gamay nga natapok. Sanglit ang mga proseso sa fermentation ug katin-awan mahitabo natural, kini migahin labi pa nga panahon ug paningkamot, ug ang risgo nga ang bino mahimo nga mobalik sour, ang sa hilabihan gayud. Siyempre, daghan sa mga baruganan sa biodynamics isip buangbuang ug sa lain nga. Apan unsa ang iyang diwa? Tiggamag paghimo sa usa ka balanse tali sa kusog sa sa yuta ug sa uniberso, sa ingon pagsuporta sa immune system sa mga parras. sa pag-atiman nila mahitungod sa kalidad sa yuta, bug-os mibiya sa paggamit sa bisan unsa nga kemikal nga mga abono. Ug sa panahon sa pagpangandam sa paggamit sa ilang walay kahugawan ug dugang nga mga butang. Kini nga mga bino og Burgundy, Bordeaux, Alsace ug ang Rhône Valley.

Pipila ka mga kamatuoran mahitungod sa azufre dioxide sa vino:

- Daghang mga tawo ang mga alerdyik sa asupre, mao nga mag-amping. Ang unang mga ilhanan - sa hilabihan gayud totonlan, man ang may kapula sa mga panit.

- Ayaw paggamit niini nga ilimnon alang sa mga tawo nga adunay sakit sa kidney, ug sa kinatibuk-, mokonsulta sa imong doktor bahin sa paggamit sa bino, kon kamo adunay bisan unsa nga seryoso nga sakit.

- Kon itandi kamo sa atubangan sa SO ₂ sa pula nga bino, kini mao ang dili kaayo kay sa puti, ingon man usab sa semisweet labaw pa kay sa sa mga mamala nga.

- Sulfur dioxide bahin mahanaw, mao nga kon gusto ninyo, nan gigahin ang iyang bildo alang sa usa ka samtang sa dili pa sa pag-inom sa bino.

- Sulayi sa pag-inom sa bino mao ang talagsaon ug dili diha sa dako nga natapok.

Manghinaut ko nga ako nakatabang kanimo sa usa ka gamay nga pagtan-aw ngadto sa butang, ug karon kamo mahimong usa ka gamay nga dugang nga mabinantayon sa diha nga ang pagpili sa usa ka botella sa vino alang sa panihapon, sama sa kaugalingon nga nag-unang mga impormasyon bahin sa SO _2.