Mga kan-anan sa kasaysayan sukad sa iyang pagsugod

Kita ang mao nga naanad sa sa kasamtangan nga pag-alagad nga sektor nga dili mahanduraw ang akong kinabuhi nga walay cafes, mga kan-anan, mga sinehan ug uban pang mga kalingawan venues. Karon kini daw nga sila didto sa hataas nga panahon. Apan, oddly igo, ang restaurant sa negosyo adunay iyang mga gamut diha lamang sa ika-18 nga siglo, ug mao lamang mga 250 ka tuig. Unsa ang sugod punto alang sa kalamboan? Kasaysayan sa mga kan-anan mao ang kaayo bug-os nga, bisan pa sa ingon ka mubo nga panahon.

BACKGROUND development

Ang mga tawo kanunay nga gihigugma sa pagkaon sa maayo ug tasty, apan ang culinary mga talento dili makita sa tanan, ug ang panahon sa pag-andam culinary kalipay adunay usa ka daghan. Balik sa daan nga mga adlaw adunay mga dapit nga diin kamo sa pagkaon ug pag-inom. Bisan tuod sa pagtawag sa ilang mga restawran imposible. Kini mao ang kasagaran usa ka imnanan diin sila nag-alagad sa usa ka yano nga kalan-on, ug ang sa sulod nga mao ang mga kabus.

Yano nga kahoy lamesa, yano nga mga galamiton ug uncomplicated, matag adlaw nga mga pinggan, naghimo niini nga mga mga dapit mao ang mga dili kaayo madanihon. dili kita makaingon nga ang kalan-on mao ang tasteless, apan contingent, nga miduaw kanila, kaayo makapaikag.

Dinhi nga kamo makadungog sa mga hubog nga pag-abuso ug sebaceous nga mga pulong. Kay hataas nga katilingban Tabernas dili madanihon. Busa, ang pag-abli sa mga institusyon sa mas taas nga ang-ang mao nga mahimong mas importante.

Ang unang restaurant

Ang kasaysayan sa restaurant magsugod gikan sa 1765. Kini sa niini nga panahon gibuksan ang unang institusyon, nga nahimong prototype sa restaurant. Ang initiator sa niini nga mao ang sa French Boulanger. nagpakita sa unang restaurant sa Paris. Kay kon dili, kini dili mahimo nga. Ang mga molupyo sa niini nga nasud kanunay may usa ka gugma alang sa tanan nga mga butang tumang. Apan siya wala diha-diha dayon popular.

Kasaysayan restawran lang na sa iyang development, ug institusyon kini nga kinahanglang moagi sa usa ka lisud nga dalan sa kahingpitan. Ang katuyoan sa paglalang mao ang sa pagbuhat sa usa ka butang nga mas komplikado pa kay sa usa ka imnanan. Unsa ang menu sa restawran? Ang kasaysayan nagpakita nga ang listahan sa mga pagkaon mao ang mga kabus. Batakan kini mao ang kalan-on sa lain-laing matang sa kalan-on ug sa manok. menu naglakip usab sa usa ka dato nga sabaw.

Development sa restaurant sa negosyo

Paglabay sa panahon, ang bag-ong susama nga mga establisamento nagsugod sa pagpakita sa. Matag adlaw, sa sulod ug sa menu restawran nausab. Ania ang ilang kontribusyon naghimo sa kompetisyon. Kasaysayan sa mga kan-anan nga nagpadayon, ug ang negosyo gibutang sa sapa. Partikular nga pagtagad gibayad ngadto sa gawas nga mga institusyon panagway. Sila misugod sa paghatag sa mga luxurious kasangkapan ug nagpakita sa kristal nga mga kandelero. menu sa restaurant ni mausab usab. Adunay mga gatusan ka mga pinggan nga pagsugat sa labing lisud gusto sa mga aristokrata.

Didto sa pultahan bisita gisugat sa usa ka alagad sa livery, nga gihatag sa unang mga kan-anan bisan pa sa mas dako nga garbo. Partikular nga pagtagad ang mibayad sa bino tipiganan. Ang labing maluho nga establisamento nanagtigum dakung stocks nga naghampak sa sa ilang mga assortment. Sa 1786, ang gobyerno sa France ang opisyal nga gitunol sa operasyon sa mga kan-anan sa 23 ka oras.

Restaurant sa negosyo ang pagpanilhig sa kalibutan

Sa hinay-hinay restaurateurs makaamgo sa tanan nga mga benepisyo sa maong mga institusyon. Batakan, sila gibuhat sa orientation sa mga adunahan, mga magpapanaw ug mga bisita. Apan ang kasaysayan sa mga kan-anan magsugod sa usa ka bag-o nga kapitulo. Makasinati sa mga Pranses ang gisagop sa daghan nga mga taga-Europe. Sa matag nasud, institusyon nakabaton sa iyang kaugalingon nga talagsaon nga palami ug nagtanyag linutoan tradisyonal sa maong dapit.

Kahupayan ug kasayon nahimong usa ka importante nga bahin sa restaurant. Ang laing mga pinggan, ug ang usa ka pagpili sa mga dapit nga gihimo sa kaayo popular. Star Restaurant "Grand Taverne de Landry" sa Pransiya ug "Sobrino de Botin" sa Espanya nahimong magtutukod sa negosyo niini. Ang kasaysayan sa mga kan-anan sa usa ka daghan sa makapaikag nga mga kamatuoran.

Kan-anan sa Russia

Sa atong nasud, ang tanan nahitabo sa usa ka gamay nga lahi. Kasaysayan restawran sa Russia petsa sa pagbalik sa ika-19 nga siglo. Sa niini nga panahon sa sa nasud may mga Tabernas, pubs ug mga kan-anan. Ang ang-ang sa niini nga mga institusyon mobiya sa daghan nga gitinguha. lang sila sa pag-inom kan-anan diin kamo adunay usa ka kalan-on sa usa ka laktod nga kalan-on sa usa ka kaayo nga multifaceted katilingban. Bisan pa sa kamatuoran nga sa Europe ang restaurant sa negosyo na-abot sa usa ka hataas nga ang-ang, sa niini nga kaso sa Russia wala pa nakadawat sa iyang development.

Sa panahon sa paghari Ivana Groznogo sugo nga gi-isyu, nga hingalan sa dapit sa pagbaligya sa alkoholikong mga ilimnon. Kini mao ang paabangan sa tsar, ug dad-on sila sa usa ka maayo nga kapuslanan. Unya, kini nga mga mga dapit gitawag inom mga balay. Kini nahitabo sa ika-19 nga siglo. Ang katungod alang sa ilang organisasyon nagpakita dili lamang sa estado sa mga kondili pinaagi usab sa mga pribadong mga indibiduwal. Kini mao ang natural nga nga sa bisan unsa nga alkoholikong mga ilimnon kinahanglan nga nag-alagad sa usa ka maayo nga snak. Busa, diha sa pag-inom mga balay nagsugod sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Kini mao ang kasagaran nga mga tinapay ug ang uban sa mainit nga culinary mga linalang, dili kaayo makuti. Unya ang pag-inom sa mga balay nausab restawran. Ang katuyoan sa paglalang niini nga mga institusyon mao ang pagbaligya sa pagkaon ug ilimnon, nga tradisyonal alang sa Russian nga linutoan. Sa katapusan sa sa ika-19 nga siglo, adunay daghan nga mga kape tindahan, Tabernas ug tsa, apan sila nagpabilin sa klase mao ang dili kaayo taas nga. Sa konsepto sa restaurant nga kini pa gihapon kaayo sa halayo.

Ang unang restaurant sa Moscow

Ang unang elite nga klase nga institusyon mahimong giisip nga usa ka restaurant "Slavic Bazaar", gibuksan sa katapusan sa mga ika-19 nga siglo. Sa mga panahon nga kini ingon og talagsaon. Una, kini hits sa arkitektura sa building, nga mao na puno sa mga hunahuna sa mga hatag-as nga lebel sa restaurant. Bisan pa nga makapatingala alang sa mga panahon daw kusina. Kini dili usa ka yano nga mga pinggan.

Magluluto paghimo sa bag-ong culinary kahimuot ug gihulagway sa mga tigulang, napamatud resipe sa brightest sa ilang pagpadayag. restaurant menu naglakip sa kinasingkasing ug sustansiyadong pagkaon, nga gihatag sa usa ka bug-os nga hulagway sa niini nga kalan-on. Ang tanan nga kaluho kini nga hingpit nga inubanan sa usa ka tinuod nga Russian nga sweep. restaurant mao ang sigurado nga adunay sayaw ug gipsy mga awit.

dugang kalamboan

Ang kasaysayan sa restaurant sa Russia kini wala nahuman. Kini nga mga institusyon misugod sa paggamit sa espesyal nga panginahanglan. Ang gilapdon sa mga Russian nga kalag ug gugma alang sa maayo ug sa pag-amuma sa pagkaon sa gibuhat sa mga lingla. Sa hinay-hinay, ang mga restaurant sa negosyo nga naugmad sa sa duha ka ulo-ulo. Establishments sa klase niini nga nagsugod sa kalainan kategoriya. Sa dakung kamahinungdanon ang play palibot, kalidad sa pagkaon ug kalingawan.

Ang proseso sa pagpalambo sa negosyo niini nga kapugngan. Ang labing dako nga panginahanglan sa katawhan kinahanglan nga gihatag. Karon kini daw nga ang-ang sa mga kan-anan miabot sa iyang maximum nga bili. Apan adunay dili usa ka utlanan sa kahingpitan. nagtanyag niini nga mas lunsay nga pinggan sa labing maayo nga mga produkto. Elite restawran adunay ilang kaugalingon nga mga tipiganan sa vino. Top chefs sa paghalad sa talagsaon nga pirma pinggan, mao nga ang mga restaurant menu kanunay nga milambo. Salamat sa niini nga mga agalon sa culinary art nga imong mahimo makatagamtam sa labing lamian nga kalan-on, ug mogahin og panahon sa usa ka cozy ug komportable nga kahimtang.

Restawran nahimong bahin sa atong mga kinabuhi. Dinhi mao ang mga labing importante nga mga panghitabo sa atong mga kinabuhi. Kasaysayan sa sa dagway sa restaurant, bisan mubo, apan kaayo grabe. Ang iyang sinulat nga mga propesyonal.