Lambrusco sa vino: ang ekspresyon sa kalipay ug wisik-wisik sa usa ka baso

Lambrusco - bino espesyal. Sumala sa hungihong, kini nga matang gikuha sa amihanang Italya pinaagi sa karaang mga Romano. Sumala sa laing bersyon, ang mga parras, mga pinili nga karaang mga Etruscanhon, kinsa mihatag sa ngalan sa ilimnon. Apan, sa unang higayon nga giklasipikar sa mga kaparrasan "Lambrusco" hinoon bag-o pa - lamang sa 1867. Kini nga matang - desente nga garbo brainchild sa usa ka dako nga nga vino rehiyon Em Iliya Romanya. Kini matag tuig og usa ka dako nga kantidad - sa pito ka milyon nga hectoliters! - nagkalain-laing mga brands sa vino. Ug sa taliwala nila Lambrusco - sa usa ka tinuod nga mutya.

ilimnon mahimong classify nga fritstsante (frizzante), ie, "tickling". Kini dili na sa champagne, tungod kay kini wala maghimo shampanua pamaagi, diin ang bino mao ang binotelyang, diin kini fermented. Ang naggilakgilak nga bino sa pressure sa sulod sa botelya ot sa tulo ka atmospheres. Sungsong fritstsante sa mga langaw nga walay makabungog nga gapas, ug ang vino dili maporma ang maong usa ka daghang bula. Lambrusco bino fermented sa stainless steel tangke, apan tiggama ang gibubo sa usa ka ilimnon binotelyang ug gipatikan, nga walay nga nagahulat sa katapusan sa niini nga proseso. Kini nga pamaagi nagtugot sa ilimnon nga Sharma mopagawas natural nga carbon dioxide, apan lamang nagdugang sa pressure sa 1.5 - 2.5 atmospheres.

Lambrusco mao - sama sa Champagne - puti, pink ug pula, uga, semi-matam-is ug sa hinam-is. Ang ulahing ang nakuha gikan sa usa ka matang sa pagsagol: Ang nag-unang matang sa mga dugang pa sa wort mga parras nedobrodivshee Antselotta. Ang tanan niini nga mga ilimnon fritstsante kaayo tasty ug angay sa ilalum sa bunga, pizza, desserts. Apan kahibalo sommelier sigurado: ang labing husto nga mao ang usa ka uga nga vino pula nga Lambrusco. Kini gihulagway pinaagi sa grabe nga pula nga kolor rubi ug sa baho sa mga bunga ug mga violets.

Lambrusco vino nakainom sayon nga, ingon sa usa ka matang sa komplikadong Coke. Ang sulod alkohol sa niini - lamang sa 11 porsyento. Apan ang duha ka mga baso mao na igo sa pagbati sa kahayag, susama sa batan-ong gugma, pagkalipong, nga, bisan pa niana, nagkinahanglan dapit sulod sa pipila ka minutos. Fritstsante naghatag sa usa ka tin-aw nga kabubut-on, nga usa ka buhat nga kadautan kalipay ug emosyonal nga mobayaw. Humok nga tannins, sa usa ka humot nga bulak bouquet, dato palami ug usa ka malumo nga tingling dila ila niini gikan sa uban nga mga ilimnon sa mga rehiyon, ingon man sa daghang "sparkling" bino sa labing menos sa mao usab nga Prosecco. Bisan tuod, sama sa katapusan nga ilimnon, nag-alagad man chilled Lambrusco - sa usa ka maximum nga 8 - 10 degrees. Padayon ang botelya dili kinahanglan - kini kinahanglan nga hubog ingon sa usa ka batan-on nga bino. Usa ka magtiayon nga sa mga bulan pa siya motindog - sa usa ka mabugnaw nga mangitngit nga dapit, sa kanunay diha sa usa ka pinahigda nga posisyon.

Unsay inum ug vino Lambrusco? Kon kini mao ang uga nga, kini nagkinahanglan sa usa ka impresibo gastronomic base. Kini nga inubanan sa kalan-on ug isda pinggan, utanon salads, seafood. Semisweet brand nga haum sa bunga salads. Kini mao ang nag-alagad diha sa usa ka kahayag ug sa Italyano panam-is. Usa ka matam-is nga matang sa mga hingpit alang sa ice cream, chocolate o keso.

Unsa vino Lambrusco mao ang labing maayo sa pagpalit? Labing giisip nga elite sa Italya Ilimnon kategoriya DOCG. abbreviation Kini nagpasabot nga ang ngalan sa vino mao ang garantiya katumbas sa dapit nga gigikanan sa mga parras, ug nga kini nakatilaw ug aprobahan espesyalista nga adunay usa ka lisensya nga kahimtang. label sa kinahanglan usab nga bungat «frizzante», sa baylo nga sa Spumante - naggilakgilak nga bino shampanizirovannoe. Ang labing maayo nga brands mao Solomin di Site babayeng-guwang di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro.