Dmitry Zotov - bantog nga chef

Kinsa ang wala mahigugma sa sa pagkaon? Lagmit tanan malipayon pagduaw sa imong paborito nga restaurant ug dili mahal. Ilabi na sa gabii, sa katapusan sa mga malisud nga adlaw sa pagtrabaho. Ug mahibulong kamo kon nganong ang usa ka restaurant, ang kalan-on mao ang tasty, ug ang uban nga mga dili?

Daghan-agad sa kusina sa Chef, nga monitor sa mga katimbangan, pagluto ug presentasyon. Nga siya mogiya sa tanan nga mga importante nga mga proseso sa kusina. Usa sa niini nga mga bantog nga tawo mao ang Dmitry Zotov. Chef kini gikan sa Dios, mao nga kini mao ang gihigugma ug gitahod sa duha kauban ug mga bisita.

Sa niini nga artikulo nga imong makita sa biography sa mga legendary Dmitry Zotov, makapaikag nga kamatuoran sa iyang personal nga kinabuhi ug mas.

Dmitry Zotov - Chef

Biography sa mga bantog nga Chef mubo kay siya lamang 33 ka tuig ang panuigon, apan makapaikag. Siya natawo sa Moscow sa Disyembre 19, 1983. Sa petsa, propesyonal siya buhat chef. Sa iyang career nagsugod sa 1999. Unya siya nagtrabaho isip assistant lamang Canadian chef Richard Kventona sa usa ka restaurant nga gitawag "Ang Central Balay sa mga Magsusulat." Didto siya nagtrabaho lamang alang sa 2 ka tuig.

Sa 2001 siya mibalhin sa laing restawran - "sa Portofino". Didto siya usab lang sa usa ka assistant chef Massimiliano Montirolli. Ania siya nagtrabaho alang sa 2 ka tuig usab. Busa, sa panahon siya nagtrabaho isip assistant cook, Zotov nakakat-on sa usa ka daghan ug misugod sa paghunahuna mahitungod sa ilang mga abut. Apan daw wala kini sa trabaho.

makapaikag nga mga kamatuoran

Samtang ako gihisgutan sa ibabaw, Dmitry Zotov - Chef. Ang iyang personal nga kinabuhi mao ang hapit walay panaghisgot, apan ang uban taga-midya nakahimo sa pagkuha sa pipila ka makapaikag nga mga kamatuoran. Pananglitan, Zotov makausa sa usa ka interview nga gihisgotan nga ang balay wala siya magluto. Ang iyang asawa, Aviv, nasuko kaayo sa dihang ang iyang bana nagalakaw sa kaniya ug usa ka butang nga nagtambag. Human sa tanan, siya sa iyang kaugalingon nag-andam tasty.

Pinaagi sa dalan, pipila nasayud nga Zotov ingon sa usa ka bata nga wala pa gani maghunahuna nga mahimong usa ka chef. Bisan tuod daghan ang nagtuo nga ang maong mga damgo moabut hapit gikan sa duyan. Sama sa gipasabut Dmitry, uban sa pagluto kapalaran nagdala kaniya sa diha nga siya 16 ka tuig ang panuigon. Siya lang gusto sa usa ka temporaryo nga bahin sa panahon ug sa ingon gidala nga wala damha nahimong usa ka inila nga chef. Apan, siya wala magmahay unsay na sa niini nga paagi.

karera

Gayud sa usa ka tuig, gikan sa 2003 ngadto sa 2004, Dmitry Zotov nagtrabaho isip usa ka personal nga chef. Siya mao ang tanan nga mga panahon nga dili magpabilin diha sa usa ka dapit, tungod kay ako makasabut nga daghan ang mahibalo ug mahimo, busa, kini mao ang panahon sa pagtukod sa imong career. Zotov nakakat-on sa paghimo sa orihinal nga pinggan uban sa usa ka nindot nga pasundayag.

Kini mao nga nahitabo nga sa 2004, Zotov gitanyagan og usa ka trabaho sa proyekto sa "Restaurant sindikato". Unya gidala siya sa unang institusyon - "plate". Ug unya kini misugod sa usa ka propesyonal nga chef sa pagtubo.

Kan-anan Dmitry Zotov

Chef Ang nagtrabaho sa usa ka institusyon "nianag" lamang sa mga 12 ka bulan, ug sa 2005 nga iyang nadawat ang usa ka bag-o nga hukom pag-usab - sa pagdala sa mga restaurant "Pavilion". Siya mao ang tungod sa Zotov sa sama nga tuig mao ang labing maayo nga institusyon sa 2005.

Human sa ingon nga usa ka chef daog ug midaog sa award, mga imbitasyon showered sa ibabaw niya. Usa ka daghan sa mga restaurateurs gusto Zotov organisar elite gabii.

Sa 2006, ang chef nga gihimo sa usa sa mga imbitasyon alang sa organisasyon sa usa ka dako nga semana kombira sa Milan. Unya ang mga fashion show.

Siya milungtad 7 ka adlaw, ug ang Zotov ang tanan nga niini nga panahon natingala bisita uban sa maestra ug awtor nga pinggan.

Sa 2007, siya nahimong usa ka chef sa usa ka dugang nga restaurant. Kini gitawag nga "Gold", ug miadto sa mahimong usa sa mga labing maayo sa Moscow.

Sa 2010, ang proyekto "Restaurant sindikato" gibuksan sa laing dapit nga gitawag Beefbar Junior, nga naghatag balik sa tingga Zotov, ug sa 2011 - ". Steak" sa restaurant Apan, kini mao ang dili limitado ngadto sa iyang propesyonal nga mga kalihokan.

Sa 2013, Zotov miabli sa iyang kaugalingon nga gamay nga gastropub. Diin nga imong mahimo sa usa ka maayo nga panahon, sa pag-inum humok nga mga ilimnon ug pagkaon.

Awards ug mga kalampusan

Sa 2007 IV championship sa Russia sa taliwala sa mga magluluto, nga gitawag "Restaurant World 2007". Zotov midaog, human nga kini gidapit sa daghang mga restawran sa trabaho. Karon siya mao ang usa ka dako nga pagpili diin sa pagtukod sa ilang mga karera.

Sa 2010 siya gipahigayon laing contest alang sa mga chefs. Kini gitawag nga "Silver Triangle". Zotov daog dinhi, nan kini gitawag dili lamang sa labing maayo apan usab ang kamanghuran ug talented.

Sa 2011, sa championship sa mga chefs sa kalibutan. Dinhi siya sa ikaupat nga dapit. Apan, kini kinahanglan nga palas-anon diha sa hunahuna nga sa human sa tanan nga mga kompetisyon wala sa nasud, internasyonal nga. Zotov misugod sa pagtahod sa dugang pa.

Sa petsa, Zotov pagdapit sa tanan kompetisyon ug pista mga magluluto, diin siya nagpakita sa iyang arte ug kahanas. Natingala ang tanan sa ilang mga talento ug tagsulat pinggan.

Unsay ilang isulti bahin sa celebrity Chef

Ingon nga kini nahimo, usa sa Moscow labing maayo nga chefs - Dmitry Zotov. Reviews bahin kaniya ug sa iyang restaurant hapit positibo, bisan tuod adunay mga negatibo nga usab. Daghan ang malingaw sa paglalang sa linutoan Zotov, ang orihinal nga presentasyon ug pagpasakop.

ang Chef sa iyang kaugalingon matinahoron ug intelihente nga. Kini nag-ingon nga siya mao ang matang, mabination nga tawo. Tungod kay tanan kita nasayud: negosyo mao ang usa ka kaayo nga talagsaon nga kalidad.

Adunay mga di-kaayuhan. Pananglitan, ang pipila ka mga tawo dili sama sa ilhanan sa pub. Human sa tanan, kini nag-ingon nga kini nga mga buhat uban sa usa ka 12,00, apan sa kasagaran abli sa 14,00. Sumala sa usa ka kalan-on kritiko, kini mao ang usa ka dako nga minus sa restaurant. Human sa tanan, pagkauntop sa panahon sa maong mga institusyon mao ang importante.

konklusyon

Dmitry Zotov - dili lang sa usa ka maayo nga tawo, apan usab sa usa ka dakung chef. Kapin sa 33 ka tuig, siya makab-ot dako nga mga kahitas-an sa propesyonal nga mga termino. Kay 17 ka tuig sa iyang buhat sa pagluto siya miapil sa daghan nga mga kompetisyon ug sa pista, nga alang sa mga magluluto.

Tungod sa balik-balik nga mga kadaugan Dmitry Zotov misugod sa pagpangulo sa labaw pa kay sa usa ka restaurant, apan sa pipila ka, ug sa katapusan mibuka sa iyang kaugalingon nga gamay nga pub. Kini mao ang inila alang sa beer, ale ug mga plato ni tagsulat sa chef. Ang tanan gayud ingon sa mga orihinal nga presentasyon, delivery ug makatilaw sa mga pinggan. Bisitaha ang restaurant Chef Dmitry Zotov - ug ikaw dili magmahay.