Cook pasties sa balay sayon!

Chebureks nga gitawag nga mga tinapay, nga gihimo gikan sa walay levadura minasa uban sa nagkalain-laing mga fillings kalan-on ug sa mahumot nga mga panakot. Fried pasties sa usa ka dako nga kantidad sa mga utanon nga lana. pinggan Kini mao ang usa ka national Tatar, apan kini nga linuto sa Uzbekistan ug sa Crimea. Sa Russia, ang mga pasties usab kaayo popular, sila gibaligya diha sa stalls sa puasa-kalan-on sa Cheburechnaya ug bistro. Apan walay bisan unsa nga nagtandi sa niini nga pinggan, nga gihimo uban sa iyang kaugalingong mga kamot. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lamian pasties sa ilang kaugalingon? Kini nga pangutana mao ang sa interes sa daghang mga asawa, tungod kay ang mga tawo lamang sa pagsimba kalan-on ug ang tanan nga mga pinggan giandam uban niini. Ug aron sa matingala sa iyang tawo sa mainit nga kinasingkasing nga kalan-on pinggan, ang tagsatagsa ka babaye sa yano kinahanglan nga magluto pasties sa balay.

Chebureks resipe kaayo, apan adunay pipila ka mga lagda diha sa ilang pagpangandam.

Ang proseso sa pagmugna niini nga mga kalan-on pies mahimong bahinon ngadto sa tulo ka hugna: kneading, sa pagpuno sa blangko direkta frying. Kini kinahanglan nga nakita nga ang gidak-on sa natapos nga tchebourek kinahanglan nga gibana-bana nga sa usa ka palad sa usa ka hamtong. Usab, adunay mga subtleties sa pagtukod tchebourek, kini dili pagsarado sa, sama sa dumpling, o frying minasa fried sa dapit sa Bonds ug mahimong lisud. Ang minasa mao ang gikinahanglan nga relasyon uban sa espesyal nga makina o sa usa ka conventional kakha. Cheburek kinahanglan nga mabugkos kaayo sa hugut mao nga kini dili gilugtas ko ug mibaha gikan sa duga gikan sa minced kalan-on, nga nag-umol sa diha nga ang frying.

Unsa nga paagi sa fry sa mga pasties matarung? Sa pagbutang sa gibakbakan ug bato nga tingub sa usa ka kalan-on Patty kinahanglan nga diha sa usa ka maayo ang-init nga skillet uban sa daghang mga lana. sa lana kinahanglan nga bug-os sa pagtabon niini. Pag-andam sa niini nga pinggan kaayo sa madali, sa diha nga sa kinumot og usa ka bulawan nga kolor, cheburek kinahanglan pabalikon ngadto sa pikas nga daplin, ug ang fry ingon man.

Vegetarians mahimo sa pagsulay sa magluto pasties sa balay uban sa lain-laing mga fillings: uhong, cabbage o patatas. Ang nag-unang butang mao nga sila kinahanglan nga mahait, maayo-salted ug seasoned uban sa allspice. Unya ang imong mahimo sa pagkatinuod makatagamtam sa humot, lamian cheburek crispy.

Sa magluto pasties sa balay, kita kinahanglan:

Kay sa kinumot:

- bugnaw nga tubig - sa duha ka baso;

- lard o mantequilla - sa duha ka tablespoons;

- Itlog - duha ka mga bahin;

- sa trigo nga harina - mahitungod sa usa ka kilo;

- Salt - sa usa ka pinch.

Kay ang kalan-on pagpuno sa:

- nating carnero (kon dili, ikaw makahimo sa paggamit sa batan-on nga karne o baboy) - tunga sa usa ka kilo;

- Sibuyas - ang duha ka dako nga mga ulo;

- itom nga pepper ug matam-is nga asin (anaa gikan sa mga utanon) - sa pagtilaw.

Una sa tanan nga imong gikinahanglan aron sa Kumuha sa kinumot. Test resipe alang sa chebureks adunay daghan kaayo nga mga. Ang minasa nga gigamit sa niini nga resipe, ang usa ka airy, humok ug maliputon, apan lig-on kaayo, lang alang sa watering chebureks juicy. Dad-a sa mga katunga sa harina nga fino bungdo ug sa paghimo niini mahadalin-as sa ibabaw sa lungag. Sa niini, kita adunay sa pagpapahawa sa duha ka itlog ug sa kalumo magsugod sa Kumuha sa kinumot. Sa hinay-hinay sa pagdugang sa tubig, lard (mantequilla) ug sa hinay-hinay magsugod sa pagdugang nga harina. Parehason Kumuha sa minasa, kini kinahanglan nga humok, apan lig-on, ug dili kinahanglan nga moipon sa mga kamot. Sa higayon nga ang mga minasa mohunong sa moipon, masahan kinahanglan mohunong. Wrap sa kinumot sa usa ka bag o sa plastic wrap ug mobiya kini sa "pahulay."

Sa niini nga panahon, sa pag-andam sa pagpuno sa. Kalan-on kita pagalabhan maayo ubos sa bugnaw nga tubig, kuhaa ang tanan nga mga pelikula ug kita giputol kini ngadto sa gagmay nga mga bahin. Kalan-on kinahanglan nga uban sa tambok, sa ingon pagpuno sa kaayo juicy. Usab sa paghatag juiciness ug mga sibuyas, kini mao ang gikinahanglan nga sa magagaling kanato sa kalan-on pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Sa diha nga ang tanan nga mga kalan-on ug mga sibuyas mga milled, kita kinahanglan sa dugang pa nga moisten sa stuffing. Sa kini nga kaso, kamo makahimo sa paggamit sa gatas o cream, o bisan patag tubig, unya sa sulod chebureks og dili lang ang duga gikan sa kalan-on, ug lamian flavored sabaw. Dad-a sa usa ka copa sa tubig, ug Mix kini uban sa mga kalan-on. Add asin ug pepper, minced kalan-on kinahanglan nga mahait. Kumuha nga hingpit gayud sa hangtud homogenous stuffing.

Tunga sa oras ang milabay ang atong minasa mao ang andam na. Atong kuhaon kini nga usa ka gamay nga sinaktan. Kini dayon sa pagkuha sa mao usab nga gagmay nga lumps sa minasa, ug roll kanila sa samang panahon sa paghatag sa usa ka malingin nga porma, manipis, mga duha ka millimeters. Nan kuhaon namo ang matag usa niini nga mga diha sa sentro sa lingin, ug gibutang ang stuffing. Stuffing kinahanglan nga mitawag tablespoon ug sa kalumo sa parehason-apod-apod sa pagpuno sa minasa lingin sa salog. Unya sa pagtabon sa matag tunga sa lingin sa atong cheburek ug gipatikan sa iyang espesyal nga machine sa pagsulay. Kon ang usa ka dili, mohaum sa usa ka normal nga plug. Sa usa ka lingin parehason mopadayon sa kinumot sa iyang mga ngipon, sa paglikay sa mga buslot. Sa diha nga pasties ang putos gihimo, mahimo magsugod sa frying.

Sa usa ka lawom nga frying pan ibubo sa usa ka gamay nga dugang nga mga utanon sa lana ug sa usa ka maayo nga pula nga-init nga sa kalayo. Kita nga pag-ayo gibutang pasties sa lana, sa pagkaagi nga dili na masunog. Sa higayon nga ang mga minasa Browns sa usa ka kilid, ikaw kinahanglan nga uban sa tabang sa forceps o duha ka mga kaw-it sa pagpabalik sa mga book nga sa pikas nga bahin. Flip kinahanglan kaayo-amping nga kini dili mobuto, o sabaw gikan niini ug giula sa lana nagsugod sa "shoot" incandescent tulo.

Pag-andam sa usa ka pinggan, ibutang kini sa, sa pagtabon niini pinaagi sa papel tualya. Kita andam pasties ug mobiya kanila sa pabugnawan gamay. Pasties sa balay sa pagpabalik sa hilabihan juicy ug appetizing. Alagad kanila diha-diha dayon human sa frying mao ang gikinahanglan, kini mao ang kaayo tasty. Maayong gana!