Chinese nga tsa: matang, nga paghulagway ug mga kabtangan

Sa niini nga artikulo nga atong gusto nga makig-istorya mahitungod sa China nga tsa. Walay kasinatian mahigugmaon sa niini nga ilimnon makahahadlok, ilabi na sa diversity niini. Paagi kini dili tin-aw diin sa pagsugod sa ug unsa ang sa pagpili. Busa gusto ko nga sa usa ka gamay nga katin-awan diha sa niini nga butang. ni makakita kon unsa ang mga Chinese tsa Himoa. Matang ug ang iyang nag-unang talagsaon nga mga kinaiya usab hisguti ug ingon detalyado kutob sa mahimo. Siyempre, moinom ako sa usa ka daghan sa mga matang, apan kita mosulay sa matang sa nag-unang mga posisyon sa mga pangutana, dili sa lasang.

Paghulagway ug mga matang sa mga Tsino nga teas

Sa China teas, adunay daghan, ingon man usab sa klasipikasyon sa ilimnon. Apan, ang labing yano ug barato nga paagi sa pag-ila tali sa matang sa tsa - mao ang sa paghunahuna niini sa mga termino sa fermentation o sa kolor.

Kini nakasabut nga sa Chinese tsa mitubo ug ani sa teritoryo sa China. Kinatibuk-ang tema: "sa China tsa: matang, matang sa" kaayo makapaikag, kon pagsusi kamo ngadto sa isyu. Daghang mga sakop sa henero nga adunay usa ka taas nga kasaysayan ug tradisyon.

Busa, sa China tsa mao ang ingon nga matang:

1. Green.
2. White.
3. Yellow.
4. Oolong (kahayag ug mangitngit nga matang).
5. Pula nga (gitawag nato kini sa itom, ug ang mga Chinese - pula nga)
6. Black - puer (sa usa ka sinagol nga itom ug green nga sakop sa henero nga)
7. Flower.

Atong magapuyo sa dugang nga detalye sa matag usa sa mga porma ilimnon, tungod kay takos sila labaw nga pagtagad. Kon kamo makasabut sa mga nuances, motoo kanako, dili na kamo paglibog sa mga ngalan sa mga karakter. Sa Chinese tsa, matang ug mga kabtangan mahimong dayag kanimo, ug ikaw uban sa kasayon diha sa tindahan ang ilang pagpili.

green nga tsa

Matang sa green nga tsa, adunay daghan nga mga. Hunahunaa nga ang napulo ug walo ka probinsya sa China, nga moapil diha sa produksyon sa niini nga matang. Ang nag-unang bahin mao ang produksyon sa lunhaw nga matang pagproseso sa teknolohiya, diin fermentation nagkinahanglan Sheet. Bag-o ani tsa ang gipailalom sa uga sa dayag nga hangin. Kini nga proseso gitawag nga "Patya sa lunhaw." Ang dili kaayo nga panahon sa usa ka Sheet sa adlaw-uga, ang mas kabtangan niini ngadto sa puti nga hunahuna. Sa diha nga tsa mahimong softer ug mahimong tapulan nga porma, sa iyang thermally pagtratar. Kini nagtugot kaninyo sa pagbantay sa lunhaw nga Sheet ug sa paghatag ug lami sa lab-as nga mga utanon. Sa tsa gitipigan kabtangan natural nga pag-ayo ug sa aktibo nga bahandi. Ang kainit pagtambal mahimong lain-laing mga, nga naghatag sa usa ka lainlaing matang sa mga templa ug kolor green nga matang.

Matang sa green nga sa Chinese tsa:

1. Fried. Ang labing inila nga sa niini nga matang sa "bio-Tan-awa Chun", "Lung Ching".
2. Teas nga ang pa-uga proseso mahitabo sa espesyal nga ekipo, susama sa hudno. Matang: "Taiping Hawk", "Huangshan Mao Feng".
3. Steamed. Sila steamed ug unya twisted. Teas niini nga mga matang sa adunay usa ka maambong palami ug usa ka bulak-fruity mubo nga mga sulat, malumo pagtilaw.

Human sa kainit sa pagtambal dahon shaped. Kini mao ang gibuhat sa lain-laing mga paagi, sa paghimo sa pipila ka matang sa tsa pagbaton sa usa ka talagsaon nga porma. Curl tsa dahon - kini dili mao ang usa ka yano nga proseso. Siya kamahinungdanon nagdugang sa mga estante sa kinabuhi sa mga dahon sa tsa, nga nagtugot kaninyo sa sa pagluwas ug sa pagpalambo sa mga kabtangan sa tsa. Slaboskruchenny Sheet ang mildest palami. Sa sa produksyon sa mga high-grade twisted pinaagi sa kamot. usa ka nag-alagad sa pagtambal nga makakuha sa mga usa ka oras!

Human sa rolling tsa sa katapusan namala. Sa nahuman nga dagway, kini kinahanglan nga tinuod nga lunhaw, mahayag nga ug saturated.

Brewing green nga tsa

Kamo kinahanglan gayud nga makahimo sa brew sa China tsa. Niini sa lain-laing mga matang, ug busa, sa lain-laing ug siya brewed. Sa niini nga panginahanglan nga masayud aron sa paghimo sa kadaghanan sa iyang mga mapuslanon kabtangan. Green nga matang girekomendar pagkahubog sa tubig kansang temperatura anaa sa laing mga kan-uman ngadto sa kawaloan degrees. Ug sa bisan unsa nga kaso, dili Nagabukal. Brewing proseso moabot sa usa ka - sa tulo ka minutos. Kini kinahanglan nga nakita nga ang lain-laing mga matang sa mga green nga matang nga makaharong sa gikan sa duha ngadto sa unom ka serbesa. Andam nga ilimnon may mga kolor gikan sa kahayag nga lunhaw sa bulawan nga yellow-green.

High-kalidad nga green nga mga Chinese nga tsa (matang sa gipakita kita kaniadto) adunay usa ka mahayag nga palami, nga gimandoan sa fruity, floral ug herbal tono. Uban sa lungtad nga o sayop nga paghipos sa mga ilimnon mawad-an sa mga kabtangan ug sa kahumot.

Ayaw kalimti nga kini nga lunhaw matang naglangkob sa usa ka daghan sa caffeine, ang taas nga proseso sa serbesa makahatag kapaitan. Sa husto nga paagi brewed tsa, dili sama sa uban nga mga matang, adunay usa ka rekord sa gidaghanon sa mga bitamina, mga sustansiya ug pagsubay nga mga elemento. Busa, sa too ingon nga ang mga matang sa mga Tsino nga tsa ug sa ilang mga kabtangan may kalambigitan.

puti nga tsa

Tungod sa matang sa mga Tsino nga tsa (produkto litrato nga gipakita diha sa niini nga artikulo), kita dili pagpasidungog sa pagtagad sa usa ka talagsaon nga puti nga ubas nga ilimnon. Siya nga gihimo lamang sa Fujian probinsya. Sa panahon sa ting-ani sa mga puti nga tsa alang sa pagpili lamang sa mga batan-ong mga putot ug mga dahon katunga nabahin, nga sa gihapon gitabonan sa puti nga fluff. Sila gitawag nga puti cilia.

White tsa adunay iyang kaugalingon nga espesyal nga pagtambal. Siya lang-sa-adlaw mamala sa adlaw ug sa uga. Dahon dili curled magpabilin diha sa usa ka natural nga kahimtang. Kay pagproseso kini mao ang importante sa pagsunod sa husto nga temperatura. Hataas ra kaayo makahimo sa pagpatay sa mga maambong palami ug ubos makahimo sa ilimnon lami. Sa kinatibuk-an, ang mga Chinese nga nagtuo nga tungod kay ang tanan processing proseso manwal, kini mao ang importante, una sa tanan, usa ka sinsero nga espiritu sa tawo nga nagabuhat uban sa tsa.

Ang andam-puti nga matang nga baliko dahon sa tsa, kini mao ang lang sa usa ka pagkatibulaag sa mga dahon. Sila kinahanglan nga adunay usa ka gray-green o nga lunhaw. Hinumdumi nga ang sine qua non sa qualitative indicators sa puti nga tsa mao ang puti nga fluff sa ibabaw sa nawong.

Kabtangan sa puti nga tsa

Unsa ang mga kabtangan sa usa ka puti nga mga Chinese tsa (matang, nga grado, nga paghulagway nga gihatag sa ubos kanato)? White matang adunay usa ka makapabugnaw epekto sa lawas sa tawo, mao eksperto sa paggamit niini diha sa kainit. ilimnon mao ang kaayo sa kahayag, mao nga sa diha nga brewed, nga imong mahimo ibutang ang usa ka gamay nga dugang nga mga dahon sa tsa, kay sa uban nga mga matang. Apan, usab lig-on nga tsa dili motugot kaninyo nga mobati sa hingpit nga palami ug sa kahumot. Ang labing tin-aw ug puno sa pagtilaw mga hiyas gipadayag sa ubos-brewed ilimnon.

White nga tsa ang brewed diha sa dagway sa usa ka pink nga-yellow nga sa maluspad yellow nga kolor uban sa usa ka kinaiya, kaayo nga mahayag herbal palami.

Aron sa husto nga paagi sa pag-andam sa ilimnon, kamo kinahanglan nga pun-on kini sa tubig sa usa ka temperatura sa mahitungod sa kapitoan ug lima ka degrees. Tsa adunay usa ka piho nga konsentrasyon sa importante nga mga lana, nga ihatag kini nga usa ka kaayo nga refined palami. Usab init nga tubig makadaot sa mga katingalahang kalidad sa puti nga tsa.

Daghan ang ikatingala sa diha nga ikaw sa pagpalit Ang ngalan sa henero nga, pagproseso "unsa nga paagi sa pagpili sa matarung sa China tsa?" - ang tanang mga butang mao ang importante. Ug adunay daghan nga mga nuances nga kinahanglan nga masayud.

White tsa mao ang dili maayo igo gidala ug gitipigan, tungod kay kini mao ang usa ka gamay kaayo nga fermentation nangayo kahimtang sa storage. Dakong pagkapopular nakadawat tsa Bai Mu Dan ( "Bai Mu Dan"), nga nagpasabot puti peony. Kini mao ang gihimo sa mga Chinese nga lalawigan sa Fujian. Dahon nga nakolekta sa sayo sa tingpamulak sa atubangan sa ilang bug-os nga blooming.

brewing Ang gikinahanglan sa pagkuha sa duha ka teaspoons ug pag duha ngadto sa upat ka minutos. ilimnon kinahanglan nga adunay almendras-yellow, pinkish posible nga hunas. White tsa adunay usa ka lab-as nga masiga nga palami sa herbal nga mga nota. Sa sinugdanan sa atong panahon sa China, puti nga tsa giisip sa elixir sa pagka-imortal. ako kinahanglan gayud nga moingon nga ang emperador nagpasabot sa pagka-imortal, sa usa lamang ka mortal nga sama sa tsa mao ang dili kaayo mahal.

Ang China nag-ingon nga puti nga tsa mao ang labing mapuslanon, tungod kay kini moadto kaayo gamay nga pagproseso, nga nagpasabot nga kini baton sa hapit tanan nga mga bitamina ug minerales.

Ang mga siyentista sa University of Oregon sa Estados Unidos nagpamatuod sa anti-kanser kabtangan sa niini nga ilimnon. Dugang pa, puti nga tsa adunay mapuslanon nga mga epekto sa kasingkasing ug sa dugo sa mga sudlanan, makapalig-on sa resistensya, bisan makahimo sa pagpanalipod batok sa mga bakterya ug virus.

dalag nga tsa

Yellow nga matang sa tsa gipatungha lamang sa China nga probinsya Huang. Sa nasod sa Uropa, sa yellow nga tsa, gamay nga mao ang nailhan. Daghang siglo sa usa ka talay wala gitugotan sa gawas sa nasud nga yellow sa China tsa. Matang sa ilimnon ut-ut kaniadto lamang sa emperador nga sawang, ug sa ulahi siya nag-inum dignitaryo sa relihiyosong mga seremonyas. Kay paglapas sa nga may kalabutan sa pagbaligya tsa, sa panahon nga kaayo grabeng gisilotan, bisan pa sa posisyon sa tagsa-tagsa sa katilingban.

Kini lamang sa ikanapulo ug siyam nga siglo, kini gitugotan sa pagbaligya uban sa madalag nga tsa, o hinoon ikabugti kini sa Russian sable balhibo. Sa ulahi, China pag-usab nga limitahan ang gidaghanon ug laing mga eksport matang. Sa kinatibuk-an, sa China kaayo sensitibo sa ilang national product. Usa ka dalag nga matang sa tsa mao ang una sa listahan sa mga gidili nga mga butang alang sa eksport.

Features nga yellow tsa matang

Sa ubang mga nasud nga kini dili posible nga sa pagmugna sa sama nga matang sa ilimnon. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga sa yano dili sa mga gikinahanglan nga mga hilaw nga materyales. Dugang pa, ang produksyon sa yellow nga tsa - sa usa ka hago nga proseso. Kini nagkinahanglan lamang sa paggamit sa manwal nga pagtrabaho. Ubos sa kapitalismo, negosyante dili sa pagkuha sa mga risgo sa pagbuhat niini produksyon.

Yellow tsa - gamay fermented matang. Sumala sa mga kabtangan ug sa dagway sa yellow nga teas mahimong naglibog uban sa lunhaw nga. Apan, ang ilang produksyon mao ang bug-os nga lain-laing mga teknolohiya.

Kay yellow nga tsa gikan sa mga dahon sa mga bushes uban sa usa ka partikular nga matang. Nakolekta lamang lig-on nga succulent putot. Hunahunaa nga alang sa produksyon sa usa lamang ka kilogram kinahanglan nga pagkolekta sa 50,000 sa kidney! Yellow teas nga gipatungha kapitoan-duha ka oras. Kini mao ang usa ka espesyal nga proseso: samtang ang mga dahon sa mga naandan nga kainit sa mainit nga mga baga, ug unya giputos sa parchment, nga maoy hinungdan sa yellowing proseso. Ang tanan niini nga mga pagtambal gitikan, sinugdan sa fermentation mekanismo. Samtang ang mga dahon sa tsa sa mga antos, nagasunog sa tanan nga puti nga fluff sa ibabaw sa nawong. Kini mao ang lain nga bahin sa niini nga mga matang sa. Kon ang puti nga matang sa puti nga fluff - usa ka timailhan sa maayong kalidad, nan, ang dalag nga matang, walay kinahanglan nga sa tanan.

Yellow nga tsa ang brewed sa samang paagi ingon sa lunhaw nga. Kini nasikop dili na kay sa tulo ka minutos. Apan alang sa lami, ang dalag nga matang dili lahi sa bisan unsa nga lain nga mga. Siya adunay usa ka nindot, humok, naglingawlingaw uban sa alingagngag sa kahayag mubo nga mga sulat sa astringency. Ang kahumot mao ang tinuod nga komplikado ug elegante. Eksperto nag-ingon uban sa pagsalig nga kini nga matang dili managsama sa Velvet ug humok. Ang usa ka makapaikag nga kamatuoran mao nga, alang sa panig-ingnan, pula nga matang sa usa ka lig-on nga palami, nga mahimo nga dali ra nga makita. Apan ingon nga ang yellow nga matang, ang iyang lami mao ang lain-laing mga elusiveness. Iyang gibati lamang sa teatime. Unya siya dayon sa mahanaw, ug kini daw nga kini dili sa tanan. Kini mao ang usa ka dako nga bahin.

Yellow tsa mao ang kaayo lig-on, ug busa ang excitatory kabtangan. Kini adunay usa ka amber yellow nga kolor, nga mao ang susama sa landong sa lunhaw nga ilimnon. Apan adunay usa ka bahin nga ang usa ka tawo-ila sa matang. Green tsa ang abilidad sa makaapekto sa kuta porselana copa sa usa ka greenish kolor, apan ang dalag nga matang og pagpamalandong sa dagway sa usa ka pink nga rim.

Esmeralda tsa - oolong

Gihubad "oolong" nagpasabut nga "itom nga dragon", nga gitawag usab esmeralda. Ang ngalan sa oolong tea (tsa) nakadawat gikan sa Uluntszyan Suba, nga nag-agos pinaagi sa Fujian Province - ang dapit nga natawhan ni sa klase.

Oolong gitawag nga semi-fermented matang. Kini mao ang usa ka espesyal nga matang, kini giisip gihapon sa tsa kahingpitan. Kini motubo sa matang hataas kaayo diha sa mga kabukiran. Tigoma sa iyang mga katawhan, nga nasayud sa mga tsa sa negosyo ug moagi sa ilang kahibalo ug mga kahanas gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan. Labing kasagaran, Oolong gihimo gikan sa usa ka igo nga hamtong nga mga dahon. Human sa katilingban, sila gibutang diha sa landong sa nagakalawos nga. Ang proseso nagkinahanglan sa usa ka oras. Dugang pa, sila gibutang sa trays nga hinimo sa kawayan ug sa matag gon, gimasa. Kini nga proseso ang gihimo sa daghang mga panahon hangtud nga ang mga ngilit sa mga dahon dili mobalik nga pula ug wala pobureyut. Unya nagluto sila sa adlaw sa napulo ug lima ka minutos. Oolong gipailalom sa gang-nagatuis.

Brewing niini nga tsa-agad sa matang. Kon kini mao ang dili igo fermented oolong tea (matang TIEGUANYIN), kini brewed ingon nga lunhaw. Kasagaran human sa pagluto Oolong adunay kabtangan nga dili kini mahimong naglibog sa ubang mga sakop sa henero nga. Quality ilimnon nga adunay usa ka lig-on nga bulak nga baho. Apan kolor aron vary gikan sa kahayag nga lunhaw sa bulawan nga kolor ug sa pula nga. Oolong tsa mao ang alang sa paggamit sa seremonya. Lamang sa ingon nga mga kahimtang mahimong makompleto pagbutyag sa tanan nga mga kabtangan sa mga ilimnon.

Kini makaapekto sa matang sa oolong. Paggahin sa mainland ug isla matang.

itom nga tsa

Kami nagtawag itom nga tsa, samtang sa China nga kini mao ang pula nga. matang Kini nga mihatag og usa ka taas nga pagproseso kadena. Dili sama sa uban nga mga matang sa itom nga tsa ipaubos sa usa ka bug-os nga fermentation. Sa sinugdan vyalyat dahon ug kinaiya, ug dayon gibutang alang sa pagpainit sa basa nga mangitngit nga lawak. Didto kini fermented ug mahimo nga usa ka darker landong. Sunod, ang mga dahon uga sa usa ka sapa sa uga nga hangin hurnohan.

Brewed itom nga tsa mao ang hapit sa Nagabukal tubig, ug unya pag ngadto sa lima ka minutos. Andam nga ilimnon nga adunay usa ka halapad nga-laing mga kolor ug lain-laing mga tastes. Black matang nga adunay usa ka resinous baho.

Ang labing inila nga mga Chinese itom nga tsa (sakop sa henero nga ngalan):

1. "Anhui Tsihun".
2. "Dyanhun".
3. "Cymene Huncha".
4. "Yixing Huncha".
5. "Laosun Syaochzhun".

Ang mga Insek dili-ut-ut pula nga (itom) tsa, apan kini kaylap nga girepresentahan sa global nga merkado.

puer

Itom nga sa China tsa gitawag gipaluyohan sa mga tuig. Ang labing inila nga mao ang puer. Kini ginganlan human sa siyudad diin orihinal nga kini gibaligya. Siya adunay usa ka espesyal nga teknolohiya sa produksyon ug sa pagkuha mas lig-on maisug.

Leaflets nanagtigum una, unya vyalyat, tinuis ug tampoy. Fermentation mahitabo na sa panahon sa storage. Usa ka magtiayon nga sa mga tuig pagtigom sa mga kapaitan ug sa ilimnon mahimong mangaut-ut. Apan, aron makab-ot kini nga lami niini nga tsa kinahanglan nga tipigan alang sa napulo ug lima ka - sa kaluhaan ka tuig. Natural lang, ang tanan nga niini nga panahon nga walay usa nga naghulat.

Black tsa brewed uban sa Nagabukal sa tubig lamang.

Bound tsa

Adunay usab usa ka espesyal kaayo nga Chinese tsa diha sa dagway sa usa ka bulak. Kini mao ang gitawag nga konektado. Ang kamatuoran nga sa iyang kamot nalambigit gikan sa mahal nga green nga matang. Usahay dugang nga yellow, pula ug puti nga matang.

Apan, ang mga nag-unang bahin sa tsa kini mao ang humot kaayo nga bulak, nga gidugang ngadto sa ilimnon. Bound tsa ang dagway sa uga nga mamutot, gihigot uban sa hilo. Kini mao ang sa sulod sa dayandayan nga malingin ug bulak tagoanan. tsa Kini gihimo pinaagi sa kamot, nga sa ingon sa matag higayon nga kamo sa usa ka butang nga makapaikag ug bag-o. Ug tungod kay adunay daghan nga mga kapilian sa nakig-tsa.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Sa atong artikulo, kita figured unsa nga sa Chinese tsa. Matang (mga karakter diha sa mga kahon - dili usa ka hinungdan sa kalisang), ang mao nga daghan ug nagkalain-laing nga usahay dili ka mahibalo nga usa sa pagpili. Kami naglaum nga sa human sa pagbasa niini nga artikulo nga kamo mahimo gihapon sa pag-ila ug sa pagbaton sa angay nga produkto. Ug bisan sa mas maayo - sa pagsulay sa lain-laing mga kapilian, tungod kay ang matag usa adunay iyang kaugalingon nga palami ug sa talagsaon kahumot!