Carboxylic asido pisikal nga mga kabtangan. Salts sa carboxylic asido

Hapit ang tanan nga mga panimalay nga adunay suka. Ug ang kadaghanan sa mga tawo nasayud nga kini base sa acetic acid. Apan kini mao ang gikan sa kemikal nga punto sa panglantaw? Unsa pa nga organic compounds sa serye adunay ug unsa mao ang ilang mga kinaiya? Sulayi sa pagsabut niini nga isyu ug sa pagsusi panaplin monobasic carboxylic acid. Ilabi na diha sa panimalay gigamit dili lamang sa acetic, apan usab sa pipila ka mga, ug sa lamang sa gigikanan niini nga mga mga asido sa kinatibuk-ang mga kanunay nga bisita sa matag panimalay.

Ang klase sa carboxylic asido: usa ka kinatibuk-ang kinatibuk-ang paghulagway

Gikan sa panglantaw sa siyensiya chemistry, alang niini nga klase sa mga compounds naglakip sa oksiheno molekula nga adunay usa ka partikular nga pundok sa mga atomo - sa usa ka carboxyl functional grupo. Kini adunay sa porma -COOH. Busa, ang kinatibuk-ang pormula nga sa tanan nga utlanan monobasic carboxylic acid, mao ang mosunod: R-COOH, diin R - mao ang usa ka tipik makihilabihan, nga mahimong maglakip sa bisan unsa nga gidaghanon sa mga carbon atomo.

Sumala niini, ang kahulogan sa niini nga klase sa mga compounds mahimong gihatag nga. Carboxylic acid - ang oksiheno organic nga molekula nga naglakip sa usa o labaw pa operatiba mga grupo -COOH - carboxyl mga grupo.

Ang kamatuoran nga kini nga mga butang mao ang tukma sa asido, nagpatin-aw sa paglihok sa hydrogen atomo sa carboxyl. Ang electron Densidad ang magpagota-apod-apod, sukad sa oksiheno - ang labing electronegative grupo. Gikan sa relasyon niini sa O-H hugot nga nabahinbahin ug hydrogen mahimong hilabihan huyang. Kini mahimong dali tipak sa, sa pagsulod ngadto sa kemikal nga mga reaksiyon. Busa acid katumbas nga indicators sa paghatag sa usa ka susama nga reaksyon:

• phenolphthalein - walay kolor;
• litmus - pula nga;
• universal - pula nga;
• ang methyl - pula ug sa uban.

Tungod sa atomo nga idroheno, carboxylic acid exhibit oxidizing kabtangan. Apan, sa atubangan sa ubang mga atomo nagtugot kanila sa pagbawi sa ug apil sa daghang uban pang mga pakig-.

nga klasipikasyon

Adunay pipila ka mga nag-unang kinaiya, nga gibahin ngadto sa mga grupo sa mga carboxylic acid. Ang una kanila - mao ang kinaiya sa mga gamot nga. Sumala niini nga butang mailhan:

• Alicyclic acid. Panig-ingnan: quinic.
• Humot. Panig-ingnan: benzoic.
• Aliphatic. Panig-ingnan: acetic acid, acrylic acid, oxalic acid, ug uban pa.
• Heterocyclic. Panig-ingnan: nikotina.

Kon kita maghisgot mga link sa molekula, ang duha ka mga grupo sa mga mga asido mahimong giila:

• limitasyon - sa tanan nga mga relasyon sa lamang, single;
• unsaturated - sa atubangan sa double, single o multiple.

Kini mao usab ang usa ka timaan sa klasipikasyon makaalagad ingon nga functional mga grupo. Busa, adunay mga sa mosunod nga mga kategoriya.

1. Monobasic - usa lamang ka -COOH grupo. Panig-ingnan: formic, stearic, butyric, valeric, ug sa uban.
2. Dibasic - sa tinagsa, ang duha ka COOH mga grupo. Panig-ingnan: oxalic acid, malonic acid, ug uban pa.
3. Multibasic - citric, lactic, ug sa uban.

Sa ulahi sa niini nga artikulo kita lamang limitahan monobasic carboxylic mga asido, aliphatic.

Kasaysayan sa pagdiskobre

Winery nangigo sa karaang mga panahon. Ingon sa nailhan, ang usa sa iyang mga produkto - acetic acid. Busa ang kasaysayan sa kabantug niini nga klase sa mga compounds adunay iyang mga gamut gikan sa panahon sa Robert Boyle ug Ioganna Glaubera. Apan, kini dili posible nga sa pagpangita sa alang sa usa ka hataas nga panahon uban sa mga kemikal nga kinaiya sa niini nga mga molekula.

Kay sa usa ka taas nga panahon nagmando sa vitalists views, nga gilimod sa posibilidad sa sa pagporma sa organic nga walay buhi nga mga binuhat. Apan sa 1670 AD Ray nakahimo sa pagkuha sa unang representante - methane o formic acid. Iyang gibuhat kini pinaagi sa pagpainit sa sudlanan sa mga hulmigas nga buhi.

Sa ulahi nga buhat sa mga siyentipiko ug Kolbe Berzelius gipakita sa posibilidad sa synthesizing niini nga mga compounds gikan sa organikong mga butang (distillation uling). Ingon sa usa ka resulta acetic acid nga nakuha. Busa ang carboxylic acid na gitun-an (pisikal nga mga kabtangan, istruktura) ug ang sinugdanan sa pag-abli sa tanang ubang mga miyembro sa serye sa aliphatic compounds.

pisikal nga mga kabtangan

Karon, ang usa ka detalyado nga pagtuon sa tanan nga ilang mga representante. Kay ang matag usa niini nga mga kinaiya nga makita diha sa tanan nga mga pag-lantugi, lakip na ang paggamit sa industriya ug sa diha sa kinaiyahan. Atong susihon kon unsay naglangkob sa carboxylic asido, ang pisikal nga mga kabtangan sa ubang mga lantugi.

Busa, adunay mga pipila ka mga nag-unang mga kinaiya lantugi.

1. Kon ang gidaghanon sa mga carbon atomo diha sa kadena dili molabaw sa lima ka, kini kalit baho, movable ug dali moalisngaw liquid. Sa ibabaw sa lima ka - bug-at, oily nga mga butang, labaw pa - lisud, waxy.
2. Ang Densidad sa unang duha ka mga sakop mao ang labaw pa kay sa usa ka. Ang tanan nga uban nga mga magaan-gaan kay sa tubig.
3. Nagabukal punto: ang mas taas ang kadena, ang mas taas ang iskor. Ang mas branched gambalay, sa ingon sa ubos.
4. Nagkahilis punto: agad sa patas nga pagtratar sa gidaghanon sa carbon atomo diha sa kadena. Y mao bisan sa mas taas nga sa talagsaon nga sa ubos.
5. Sa tubig, kini dissolves kaayo maayo.
6. Makahimo sa pagtukod sa lig-on talikala idroheno.

Kini nga mga bahin gipatin-aw pinaagi sa istruktura sa kahapsay, ug busa sa kinuroskuros nga gambalay, ang iyang kusog. Ang mas yano ug structured molekula, ang mga timailhan sa ibabaw nga sa paghatag sa usa ka carboxylic acid. Pisikal nga mga kabtangan sa niini nga mga compounds sa pagtugot sa kahulugan sa uma ug sa ilang mga pamaagi sa paggamit sa industriya.

kabtangan kemikal

Sumala sa atong gitudlo sa ibabaw, acid data aron ipakita lain-laing mga kabtangan. Ang ilang mga reaksiyon sa mga importante alang sa industriyal nga kalangkuban sa daghan nga mga compounds. Magpasabot sa labing importante nga mga kabtangan kemikal nga mahimong monobasic carboxylic acid.

1. ^{Dissociation: R-COOH = RCOO - +} H +.
   
2. Exhibits acidic kabtangan, pananglitan interact uban sa mga nag-unang mga oxides ug sa ilang mga hydroxides. Uban sa yano nga mga metal reaksiyon sa standard nga pamaagi (pananglitan, lamang kadtong mga sa hydrogen sa electrochemical serye).
3. Uban sa dugang nga lig-on nga mga asido (organikong) molihok ingon nga usa ka base.
4. Makahimo sa pagkunhod sa mga nag-unang alkohol.
5. Espesyal nga reaksyon - esterification. Kini nga pakig-uban sa alkohol sa pagporma sa usa ka komplikado nga produkto - Ester.
6. decarboxylation reaksyon, ie sa elimination sa compound carbon dioxide molekula.
7. Makahimo sa reaksyon sa mga halides sa mga elemento sama sa phosphorus ug asupre.

Tin-aw nga, sama sa multifaceted carboxylic acid. Pisikal nga mga kabtangan, ingon man usab sa kemikal, mao ang mga na lain-lain. Dugang pa, kini kinahanglan nga miingon nga sa kinatibuk-ang kalig-on nga ingon sa mga asido, ang tanan nga organiko nga mga molekula mga hinoon huyang nga itandi sa ilang dili organiko nga katugbang. Ang ilang dissociation mabag dili molabaw sa bili sa 4.8.

Pamaagi alang sa pag-andam

Adunay pipila ka mga nag-unang mga paagi nga makadawat sa panaplin carboxylic acid.

1. Sa laboratoryo kini gibuhat pinaagi sa oxidation:

• alkohol;
• aldehydes;
• alkyne;
• lab;
• kalaglagan sa alkenes.

2. Hydrolysis:

• ester;
• nitrites;
• amides;
• trigalogenalkanov.

3. Decarboxylation - elimination sa CO ₂ molekula.

4. Sa industriya sa pagtipo ang gidala sa gawas sa oxidation sa hydrocarbon uban sa dugang nga mga atomo sa carbon diha sa kadena. Ang proseso mao ang gidala sa gawas sa pipila ka yugto sa pagtugyan sa usa ka dinaghan nga mga byproducts.

5. Ang ubang mga piho nga mga asido (formic, acetic, butyric, valeric, ug uban pa) nga giandam sa piho nga mga paagi sa paggamit sa mga natural nga sagol.

Basic compound utlanan carboxylic asido: salts

Salts sa carboxylic asido - importante nga compounds nga gigamit sa industriya. Sila resulta gikan sa interaction sa ulahing uban:

• metal;
• nag-unang mga oxide;
• amphoteric oxide ;
• alkalis;
• amphoteric hydroxides.

Ilabi importante sa taliwala nila ang mga nga nag-umol sa taliwala sa alkali metal sodium ug potassium ug sa mas taas nga utlanan asido - palmitic, stearic. Human sa tanan nga mga produkto niini nga interaction - sabon, liquid ug lig-on.

sabon

Busa, sa kaso sa maong usa ka reaksiyon: 2C ₁₇ H ₃₅ -COOH + 2Na = 2C ₁₇ H ₃₅ COONa + H _2,

ang resulta nga produkto - sodium stearate - kini mao ang sa kinaiya sa usa ka normal nga sabon nga gigamit alang sa paghugas sa mga sinina.

Kon palmitic acid gipulihan, ug ang potassium metal sa ibabaw niini mobalik potassium palmitate - sabon alang sa paghugas sa mga kamot. Busa, kita masaligong ipahayag nga ang mga salts sa carboxylic asido - kini mao ang sa pagkatinuod importante nga compounds sa organic nga kinaiya. Sila manufacturing ug sa paggamit sa usa ka dako sa scale. Kon sa imong mahanduraw kon sa unsang paagi sa daghan nga sabon mogahin sa matag tawo sa Yuta, kini mao ang sayon sa paghunahuna ug sa niini nga mga timbangan.

Ester sa carboxylic asido

Usa ka espesyal nga grupo sa mga compounds, nga adunay iyang dapit sa labeling sa organic compounds. Kini nga klase sa mga ester. Sila nag-umol sa reaksiyon sa carboxylic asido uban sa alkohol. Ulohan sa maong pakig-- ang esterification reaksyon. Kinatibuk-ang panglantaw mahimong girepresentahan sa talaid:

^{R, -COOH + R "-OH =} R, -COOR" + H ₂ O.

Product uban sa duha ka radicals mao ang usa ka Ester. Tin-aw nga, ingon sa usa ka resulta sa reaksiyon sa usa ka carboxylic acid, alkohol, Ester ug tubig undergone mahinungdanon nga mga pagbag-o. Busa, hydrogen dahon gikan sa acid molekula sa dagway sa usa ka edukasyon ug magtigum uban sa hydroxy grupo gikan sa usa ka alkohol nga tipak sa. Ingon sa usa ka resulta, ang mga tubig sa molekula nga nag-umol. Gihugpong nga nahibilin sa acid makihilabihan makakuha gikan sa alkohol pagtukod sa Ester molekula.

Unsa ang komersyal nga bili sa ilang mga produkto importante kaayo kini nga reaksyon ug unsa? Ang butang mao nga ang mga ester gigamit sama sa:

• nutritional mga suplemento;
• templa;
• komposit nga sangkap sa pahumot;
• solvents;
• component silak, pintura, plastik;
• tambal ug sa ingon sa.

Kini mao ang tin-aw nga ang kapatagan sa paggamit ang mga halapad nga igo magpakamatarung sa produksyon sa industriya.

Ethanoic acid (acetic)

Kini nga utlanan monocarboxylic aliphatic acid, nga mao ang usa sa labing popular nga sa mga termino sa produksyon sa tibuok kalibotan. Ang mga pormula - CH ₃ COOH. Ang maong pagkaylap kini utang kabtangan niini. Human sa tanan, sa kapatagan sa paggamit kaayo halapad.

1. Kini mao ang usa ka additive sa pagkaon ubos sa E-260 code.
2. Kini gigamit sa industriya sa pagkaon alang sa pagpreserba.
3. Kini gigamit sa medisina alang sa kalangkuban sa tambal.
4. Component sa pag-andam sa mga humot nga compounds.
5. Solvent.
6. Sumasalmot sa proseso sa pag-imprinta, pagtina panapton.
7. Sa gikinahanglan nga mga sangkap sa kemikal syntheses mga reaksiyon dinaghan nga mga butang.

Sa usa ka kinabuhi sa iyang 80-porsyento nga solusyon nga gitawag acetic diwa, ug kon dilute kini ngadto sa 15%, kamo lang suka. Net 100% daghag yelo acetic acid gitawag.

formic acid

Ang una ug yano nga representante sa niini nga klase. Pormula - HCOOH. Usab sa usa ka additive sa pagkaon ubos sa E-236 code. Iyang natural nga mga tinubdan:

• hulmigas ug mga putyokan;
• ang mga kadyapa;
• dagom;
• bunga.

Ang nag-unang mga dapit sa paggamit:

• alang sa pagpreserba ug sa pag-andam sa feed sa mananap;
• Kini gigamit alang sa pagkontrolar sa parasites;
• alang sa pagtina panapton etchant bahin;
• ingon sa usa ka solvent;
• Bleach;
• sa medisina - alang sa disinfection sa mga tulonggon ug mga ekipo;
• sa paghimo sa carbon monoxide sa laboratoryo.

Usab sa operasyon sa niini nga acid solusyon gigamit ingon nga antiseptics.