Buttermilk ... Unsa ba kini? Ug sa unsa nga paagi sa pagtratar sa niini?

Buttermilk - unsa man kini? Kay ang kadaghanan sa mga batan-on karon mao ang usa ka bag-o nga produkto, apan sa Russia kini kaylap nga nailhan. Buttermilk - sa usa ka ubos nga-matambok nga cream, nga giandam pinaagi sa manufacturing sa mantequilla. Bisan pa sa kamatuoran nga ang produkto mao ang usa ka resulta, siya masuhop sa usa ka daghan sa mga mapuslanon nga mga butang, nga atong dakung-apohan mao nga pabilhan kini nga sihag liquid.

Modernong teknolohiya ginpasimple nga manufacturing nga proseso buttermilk. Kon sayo pa kini mao ang usa ka panahon-nga nagaut-ut proseso sa frothed gatas, apan karon sa gatas sa mga non-tambok sa vaca nga lamang sa pagdugang lactic acid bakterya, nga ihatag kini gibag-on. Sa alingagngag, kini nga gimik sama nangatunaw gatas, ug ang mga kolor mao ang mahitungod sa sama nga.

Sa uga ug mub-an nga porma buttermilk gigamit sa bakery industriya ug confectionery negosyo. Tungod usab niini nga medisina sa produkto nga gigama sa pagkaon cottage keso, keso ug dairy panam-is.

Ang ubang mga ginang sa panimalay naggamit buttermilk ingon sa usa ka base alang sa bugnaw nga sabaw, ingon man sa usa ka pagsinina sa utanon salads ug sauces sa linat-an. Matam-is nga pastries mahimong incredibly humok ug malumo, kon ang nag-unang mga sagol dugangan sa buttermilk. Kini nga produkto mahimong kan-on, ug ingon sa usa ka linain nga pinggan. Nutritionists, alang sa panig-ingnan, kini girekomendar sa paggamit niini diha sa pagpuasa adlaw.

Busa, buttermilk - unsa man kini? Una, sama sa atong nakat-onan, kini mao ang usa ka mapuslanon ug sustansiyadong produkto, ug sa ikaduha, kini mao ang usa ka balay nga tipiganan sa mga bitamina. Salamat sa sa balanse nga komposisyon ug sa usa ka pipila ka mga kantidad sa tambok, kini fermented gatas nga produkto makatabang sa normal metabolismo.

Ang regular nga pag-inom sa buttermilk makatabang sa atay sa pagpakig-away sa hilabihang katambok, stabilizes sa mga gikulbaan nga sistema ug sa amimislon. Hataas lactose sulod normalizes mga tract sa tiyan, sa ingon pagpugong bakterya nga pagtubo.

na na figured kami kon sa unsang paagi tasty ug himsog nga produkto buttermilk. Unsa ang mopuli niini? Ug kini nga posible? Kini mao ang unsay makapainteres sa daghang mga tawo. Kon kamo adunay sa kamot dili kini fermented produkto sa gatas, nan kamo mahimo mopuli kini sa yogurt o sour gatas, nga mahimong dali ug sa madali-andam. Kini nagkinahanglan lamang sa 1 tablespoon sa suka o lemon juice, ug hatag-as nga glassware. Buttermilk thickens sulod sa 5-7 ka minuto human sa pagsagol sa gatas uban sa lemon juice. Dugang pa, buttermilk mahimong gamiton sa baylo nga sour gatas o sa whey.

Kami nakig-istorya sa usa ka daghan mahitungod sa kon unsa ang buttermilk, kini ang hingpit nga base alang sa linuto sa kalaha, apan wala moresulta sa bisan unsa nga resipe. Kini kinahanglan nga tul-iron, mao sa ubos kamo makakaplag sa usa ka dakung pagpili alang sa pamahaw - sa mga pancakes lemon, alang sa pag-andam sa nga nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

- Itlog - 3 pcs.

- utanon lana - 2 tbsp. l.;

- sa trigo nga harina - 0,5 mga copa;

- mantequilla - 20 g;

- buttermilk - 1 sa copa;

- mais nga harina - 1 copa;

- asukar - 2 tbsp. l.;

- 1 sachet linuto sa kalaha powder;

- zest sa 1 lemon;

- soda ug asin sa tumoy sa usa ka kutsilyo.

Beat mga itlog, makadugang sa utanon sa lana ug sa buttermilk. Sa usa ka linain nga sudlanan, mix sa trigo ug sa trigo nga harina, asukar ug lemon zest sa usa ka bug-os nga. Unya makadugang asin, linuto sa kalaha soda ug linuto sa kalaha powder. Aw mix ang mamala nga sagol ug makadugang kanila ngadto sa sagol nga itlog. Mix, kini mosunod nga walay mga lumps. Magaluto pancakes sa mantequilla hangtud nga bulawan brown. Nga kini!

Kami naglaum nga kamo nakakat-on sa usa ka daghan sa mga importante nga impormasyon, sama sa unsa ang produkto mao ang - buttermilk nga dili lamang sa usa ka linain nga pinggan, apan usab sa usa ka bahin sa imong mga culinary obra maestra.