Bugnaw pagpanigarilyo sa balay

Process bugnaw aso sa pagtambal sa mga isda o kalan-on dili komplikado. Uban sa husto nga pagpili sa mga smoker aso ug pagsunod teknolohiya. Ang produkto (isda, nga kalan-on) ang nakuha nga ingon sa usa ka resulta sa hangin-giayo ug aso: kuhaa sobra nga umog, dugang nga estante sa kinabuhi, palatability milambo.

Smokehouse aso molihok ingon nga usa ka antiseptic, sa paglaglag parasitic microflora. Dugang pa, ang produkto mao ang mas maayo nga prosalivaetsya. Pagtipig panahon ot sa tulo ka bulan.

Unsa nga paagi sa imong mga sa usa ka smokehouse aso? Adunay daghan nga mga solusyon. Ubos adunay usa lamang, ang labing accessible. Apan sa paghupot sa bugnaw pagpanigarilyo sa niini nga paagi lamang sa ilang yarda. Busa ...

Pagluto conventional barrel nga walay usa ka ubos. Bisan usa ka tigulang ug tayaon. Pagkalot sa usa ka gahong sa 40 cm lawom ug 50 cm sa diametro. Karon kami gisukod gikan niini nga lungag 3M ug pagkalot sa usa ka gahong sa samang giladmon ug may usa ka diametro gamay gamay kay sa diametro barrel giandam. Tunga-tunga sa mabaw atabay nagtulo sa bayonet pala kanal (panghaw). Tabuni ang kanal sheets nga puthaw ug gitabonan sa yuta. Barrel tabonan uban sa usa ka ikaduha nga lungag, isablig yuta sa palibot aron malikayan ang dili gusto leakage sa aso ug sa hangin. Sa device kini nagtugot alang sa bugnaw nga pagpanigarilyo, andam.

Karon - ang proseso sa iyang kaugalingon. barrel Ang gibutang sa bar - sila suspendido gikan sa produkto. Bloating mahimo ug kalan-on, ug manok, ug sa mga isda, ug sa lard. Pangitaa ang mga bahin sa pagkaagi nga sila dili magahikap sa usag usa ug uban ang mga bongbong sa mga baril (kon dili niini nga mga mga dapit prokoptyatsya o dautan, o dili sa tanan prokoptyatsya).

Sa wala pa ang pagsugod sa bugnaw nga pagpanigarilyo, ang produkto mao ang nagbantay sa brine. Brine resipe sa Internet sa usa ka daghan, mao nga dili sila mohunong.

Sa diha nga ikaw makatapus na sa pagbutang sa mga bahin, tabonan uban sa burlap barrel. Ang unang pag-ayo (sa usa nga walay mga tadyaw), mikaylap ang kalayo. Campfire pinili nga mga sanga sa kahoy nga bunga. Coniferous kahoy dili mahimong gamiton: kini mao ang kaayo resinous. Mga sanga ug mga troso nga dili kinahanglan nga nagapasilaub ug mograbe: kita kinahanglan walay kainit pagtambal ug aso - kini mao ang kahulugan bugnaw pagpanigarilyo. gahong nga gitabonan sa puthaw Sheet mao nga adunay gamay nga anaa sa oxygen (kon dili ang kalayo mapalong sa tanan). Pinaagi sa dalan, mas grabe nagapasilaub sa hilaw nga sanga, sa pagkaagi nga kini mao ang makataronganon sa paggamit niini. Sa kinatibuk-giisip sa mga labing maayo nga fuel dunot nga alder o aspen. salipdan sila sushnyak enebro, ubas, heather, Krasnotal. Ilabi na sa importante mao ang katapusan nga yugto sa enebro - manigarilyo kini may isog anti-microbial nga mga epekto (nga dili makaapekto sa estante sa kinabuhi sa mga natapos nga produkto). Fans sa lain-laing mga pahumot ug templa idugang sa katapusan sa aso rye dagami, hay, balili, basil, thyme, mensahe, ug bisan sa panyawan.

Hingpit nga aso tungod sa pagpanigarilyo - kahayag (nga nakuha pinaagi sa partial pagkasunog sa kahoy uban sa igo nga access sa oxygen). Ang nag-unang sayop beginners - Ang pagpukaw sa kalayo. Pag-usab: ang kahoy kinahanglan mobaga apan dili sa pagsunog. Sa gitinguha nga resulta makab-ot pinaagi sa stacking sa hudno (gahong) tinadtad kahoy, gisundan sa backfilling sa sawdust (sa labing maayo sa damp). Kon ang produkto makita sa tin-aw, ang kamalaumon konsentrasyon sa aso.

Sama sa alang sa panahon sa pagpanigarilyo, kini sa bug-os nag-agad sa inyong mga kaugalingon nga pagtilaw. Kon kita sa pagkuha sa mga average nga panahon alang sa mga manok, Bacon ug isda nga kini mao ang 15 ka oras (nga nagakuha sa ngadto sa account sa gibug-aton sa usa ka piraso sa 2 ngadto sa 4 kg). Pinaagi sa dalan, ang kalan-on nga giputol dili sa tibuok ug sa daplin sa trigo.

Mahigugmaon sa matahum nga panagway (mapulapula, "marbling) mahimong rekomend sa pagdugang sa brine sa usa ka gamay nga sodium nitrate bahin sa mga kapeligrohan sa panglawas kita, siyempre, sa pagbantay sa hilom kini maanyag lamang nga timan-: .. Shopping sausage, nga anaa sa legal nga sales, free sa nitrate (uban sa o sa walay pag-apil kini sa produksyon) sa pagpangita oh, sa unsa nga paagi nga lisud nga kini mao ang.

Sulayi, eksperimento. Kinsa ang nasayud, tingali kini ang sinugdanan sa iyang, corporate produksyon sa bugnaw-aso nga mga produkto. Maayong luck!