Bino "Kurdamir" - ang card sa Azerbaijan

Bino "Kurdamir" adunay usa ka hinoon misteryosong sugilanon. Ang tinuod nga gigikanan sa ngalan nga walay usa nga nakaila. Apan adunay mga pipila ka mga bersyon. Pananglitan, "Kur", kon gihubad gikan shivranskogo pinulongan mao ang duol sa mga pulong sa mga maisug nga, maisog nga o maisog. Usa ka lider Damir gitawag kabalangayan. Busa kini turns nga ang usa ka butang sama sa usa ka "maisugon nga lider" o "maisog nga lider."

Kurdamir - kini nga balangay, nga mao ang bahin sa Baku lalawigan (Geokchansky County). Sa Transcaucasian tren, lungsod niini nga gitiman-an ingon nga usa ka transfer station. Karon kini mao ang usa ka siyudad ug ang administratibong sentro sa eponymous distrito sa Azerbaijan.

Usa ka gamay sa panghitabo sa kasaysayan

Sa diha nga ang Caucasian Army sa Islam sumusunod sa pag-uswag sa Baku, unya sa balangay niini ablihan na seryoso nga mga gubat. Sa ikanapulo ug walo ka tuig sa ikakaluhaan ka siglo sa tunga-tunga sa Hunyo, sa Baku militar gidakop gikan sa Kurdamir, ug ang away mao ang mubo nga igo. Apan pinaagi sa tunga-tunga sa sunod nga bulan, sa lungsod miabut sa ilalum sa mga kontrol sa mga Turkey-Azerbaijani tropa.

About sa mga vino

Azerbaijani bino "Kurdamir" mahulog ngadto sa kategoriya sa hinam-is. Kini mao ang gihimo gikan sa mga parras Shivran, kini nga matang iya sa bug-os nga, mitubo lamang sa niini nga Caucasian republika. bino mao ang pula nga lamang, ug sa sulod niini mahimong gipahinungod ngadto sa asukar ilimnon. Ipakita kini nga ilimnon nagsugod sa 1927. Siya saturated mangitngit nga kolor rubi, bouquet gipahayag fruity mubo nga mga sulat uban sa usa ka predominance sa itom nga currant.

Alkohol sulod ingon nga sa bisan unsa nga dessert bino, mao ang 16%. Apan asukar mao ang 23 gramos matag 100 cm ^3. Bino "Kurdamir" nga gihimo gikan sa bunga, asukar sulod mao ang dili ubos pa kay sa 28%.

produksyon teknolohiya

Ubas nahugno, unya sa pagbulag sa pulp, nga sirado sa pug-anan, ug maghulat alang sa fermentation nga proseso magsugod. Human niana, ang proseso magsugod kuta. Ang sagol nga gidala ngadto sa gitinguha nga gidaghanon sa mga rebolusyon (16%). Ang tanan nga hingpit gayud sa mixed, ma-sealed ug mobiya sa infuse alang sa usa ka magtiayon nga sa mga bulan. Lamang human sa makompleto ang pamaagi, ang bino nga materyal gipadala ngadto sa press. Wort human sa unang pomace gigamit alang sa manufacturing Kurdemir.

Apan kini dili mao ang katapusan. Alkoholikong ilimnon nga gitipigan alang sa labing menos tulo ka tuig.

Nga bino pa nga gipatungha?

Siyempre, dili lamang og bino "Kurdamir" sa niini nga tabunok nga rehiyon. Azerbaijan mao ang inila alang sa iyang mga matam-is nga bino "Carlo Beni" usab. ilimnon Kini nga adunay usa ka kasaysayan. Sa panahon, ang winemaker DOLGANOV kaayo bantog nga sa pipila ka mga bilog. Mibiyahe siya sa tanan nga sa ibabaw sa habagatan sa Russia, aron sa pagpangita sa gitinguha nga kaniya mga parras. Ug kini hingkaplagan sa Azerbaijan, Kurdamir. Siya dayon-on sa produksyon sa vino ug bisan gibuhat sa iyang kaugalingon nga produksyon teknolohiya.

bino Kini nga adunay usa ka mangitngit nga dato kolor ug kinaiya sa mga dapit nga mahayag nga bouquet. bino Kini nga kombinar ang duha ka atbang nga mga hiyas: kini mao ang tannic, apan sa samang higayon malumo. Daghang mga tawo ang confuse sa makahubog nga ilimnon ug bino "Kurdamir". Bisan tuod sa pagkatinuod ang dapit nga natawhan sa "Carlo Beni" mao Espanya, ug sa niini nga rehiyon lang ang nakakaplag sa mga matarung nga mga ubas alang sa produksyon sa sa mao gihapon nga bino.

Lamang sa niini nga dapit motubo parras nga angay alang sa iyang produksyon.

Kon adunay usa ka maputi nga "Kurdamir"?

Nganong bino "Kurdamir" usahay giisip nga puti? Oo, tungod kay sa rehiyon Goychay motubo nag-una mao ang sa mga puti nga grape matang. mohawid sila sa tag-as nga mga kahoy ug sa tanang dapit nga ilang molikos. Gikan dinhi ang mga parras andam dili lamang sa vino, apan usab sa ordinaryo nga tingub juices. Apan kini mao ang bili noting nga ang bino gikan sa mga puti nga mga ubas nga nakuha dinhi unpretentious, adlaw-adlaw. Sila dili iya sa bisan unsa nga espesyal nga bouquet o kahumot, ug acidity sa ilang medyo ubos.

Sa Azerbaijan, adunay lain nga grape rehiyon - Agdam. Kini mao nga puti nga bino mas makapaikag. Dinhi, usab, nga ang parras "pagsaka" sa mga kahoy, apan dili sa ingon nga hatag-as. Sa niini nga dapit, usab, ang gimandoan sa puti nga mga parras. Bino nga gihimo sa rehiyon Agdam sagad dining. Sila adunay usa ka maanindot nga freshness ug ang usa ka kahayag maambong palami.

Apan kini mao ang bili noting nga ang labing inila nga sa Azerbaijan nagpabilin bino "Kurdamir" sa niining adlawa, nga award sa tulo ka bulawan ug upat ka silver medals.