Ang talagsaong pagtugnaw, paglangkub linutoan?

Sa tanan nga panahon ang mga tawo misulay sa combine daw mahiuyon butang. Kini dili sa kanunay og usa ka butang nga maayo, apan usahay ang resulta milabaw sa tanang mga gilauman.

Unsa ang pagtugnaw, paglangkub linutoan?

Japanese nga mga rolyo, Mediteranyo salads, sa China noodles ug usa ka daghan sa mga lain-laing mga pagkaon - adunay daghan kaayo nga mga lamian pinggan, apan ngano kini sa tanan nga lain nga gikan sa matag usa? Ako ba gayud kinahanglan sa matag panahon sa pagpili? Ug nga sa baylo, sa pag-apil sa tanan nga mga labing maayo nga mga elemento sa cuisines sa kalibutan? Sa pagkatinuod, ang tanang mga butang mahimo.

Pagtugnaw, paglangkub linutoan (gikan sa Iningles nga pagtugnaw, paglangkub - pagtugnaw, paglangkub, pagsagol) - sa samang higayon usa sa mga karaan ug bag-ong mga dagan sa pagluto. Apan, kini nga termino dili paggamit
Lamang sa niini nga dapit, kini makaplagan literal bisan diin. Uban sa bahin sa mga peculiarity niini nga estilo sa pagluto mao ang sa combine incompatible. Apan kini dili mao ang usa ka pagsagul-sagol, ingon nga kini morag, ang matag pinggan ang pag-ayo gipahiuyon ug sa tinuod usa ka obra maestra sa pagluto art. Lamang top-kalidad nga chefs mahimo nga maanindot kaayo combine mga elemento sa European ug Asian o Mediteranyo ug Pacific Rim linutoan. Apan, sa usa ka mas o dili kaayo nag-unang mga ang-ang, niini nga dapit mao ang anaa sa tanan.

istorya

Siyempre, sa tanang panahon may mga tawo sa pagtan-aw alang sa mga bag-ong mga kagustohan ug mga kalihokan.
ilang gihatag sa kalibutan sa maanindot nga mga pinggan, karon daw pamilyar ug makapatingala. Apan sa makausa unthinkable kombinasyon daw ihalas, ug busa kaayo popular.

Apan, pagtugnaw, paglangkub linutoan gets ang ngalan niini dili mao nga sa dugay na kanhi, bisan pa sa kamatuoran nga ang iyang kinabuhi mao ang tin-aw nga adunay gatusan ka, tingali bisan linibo sa mga tuig. Kini mao ang wala makaila nga unang mibalik sa niini nga dapit. Usa ka version - Pranses chefs, nga buot mahaling nagakalawos nga interes sa ilang mga culinary mga tradisyon. Ang laing kapilian - ang mga Amerikano, nasuko sa bug-os nga kalibutan tungod sa ilang national linutoan giisip nga pagpuasa sa pagkaon. Sa bisan unsa nga kaso, ang pag-usab sa niini nga Trend nga gihatag sa usa ka gamhanan nga pagdasig sa eksperimento, lakip na sa balay.

Unsa nga paagi sa pagbuhat niini?

Talento-sa-kaugalingon sa gitudlo chef, Subo talagsaon, apan kini wala magpasabot nga sa kusina
pagtugnaw, paglangkub dili magamit sa sa tawo. Ang unang lakang sa direksyon niini nga magiyahan pinaagi sa mosunod nga mga baruganan:

• pagdugang tradisyonal nga talagsaon nga mga panakot;
• ilis sa mga naandan nga mga sagol nga mas exotic (sa baylo nga sa apple - mangga ug pinya);
• paghiusa European linutoan uban sa usa ka oriental sauces;
• sa pag-eksperimento uban sa design;
• sa pagpahiangay sa mga resipe sa mga lokal nga tastes.

Himoa nga ang usa ka talagsaon nga paghikap mao ang bug-os nga sa bisan unsa nga pinggan, apan kini kinahanglan nga nahinumdum nga sa bisan unsa nga kaso sa tanan nga mga sagol kinahanglan nga lab-as ug sa maayo nga kalidad. Bisan pagtugnaw, paglangkub linutoan dili motugot sa paggamit sa barato nga keso sa baylo nga sa Parmesan keso sa resipe
sa Italyano nga estilo.

kamo sa dali rang diversify sa imong pagkaon, kon wala ka mahadlok sa eksperimento. Sa sinugdan, nga kamo mahimo lamang gamay-usab sa naandan nga mga resipe, sa pagdugang dili pamilyar nga mga panakot, nga naghimo sa pinggan sa usa ka gamay nga mahait o sa gibug-aton sa acidity. Ang lami sa matag sangkap kinahanglan nga gibati gilain, apan sa kinatibuk-an, ang komposisyon kinahanglan nga harmonious. Nga mao ang tinuod nga pagtugnaw, paglangkub linutoan.

Ang ubang mga modernong estilo

Sa mabangis nga kompetisyon diha sa restaurant sa negosyo, chefs nga nagamugna sa tanan nga mga bag-o nga dagan sa cater ngadto sa pag-ila sa mga bisita. Tingali usa sa labing bag-o ug talagsaong mga estilo - molekula linutoan. Niini peculiarity mga bakak sa kamatuoran nga ang tanan nga mga pagkaon ang mga nag-alagad diha sa usa ka kaayo nga wala damha nga paagi: cream sa salmon, cream sa beet, spinach spaghetti, strawberry bula. Talento chefs nagtuo nga kini mao ang usa ka pagbalik ngadto sa sukaranan, putli pagtilaw. Apan sa pag-balik niini sa balay nga walay propesyonal nga mga ekipo mao ang hapit imposible tungod sa espesyal nga mga kahimtang sa pagpangandam. Busa samtang ang mga magluluto, mosunod dagan fashion mao ang pag-ugmad sa pagtugnaw, paglangkub linutoan.