Ang labing maayo nga Bulgarian bino - sa usa ka kinatibuk-ang paghulagway

Ang bino produksyon sa Bulgaria nagsugod sa pagpraktis sa mga karaang mga Grego. Kini nailhan nga sa niini nga mga yuta ilimnon nahinog sa tipiganan sa usa ka kanunay nga temperatura sa labing taas alang sa fermentation. bino ang binotelyang sa dako nga amphorae sa stigma, nga nagpakita sa tuig sa ting-ani, sa dapit sa gigikanan ug sa "Leib" producer. Bisan pa man, ang Bulgaria bino mga daghan sa panginahanglan sa sa karaang kalibotan ug aktibo eksport ngadto sa inahan nga yuta - Gresya. Sukad niadto, ang arte sa pag-ugmad sa mga parras ug mga ilimnon dili mapalong.

Karaang Roma, Byzantine, Bulgarian Imperyo, ang Ottoman Imperyo - dili sa kanunay padulngan pinalabi sa mga saop. Double hapit ang tanan nga mga parras, mga walay kokaluoy pagaputlon. Ang unang panahon mao sa diha nga ang magbabalaod Khan Krum sa 681, ang ikaduha - sa panahon sa taas nga (sukad 1396 ngadto sa 1878 ka mga tuig) sa Turkey yugo. Apan sa matag higayon nga ang mga parras, naluwas sa mga pasalamat sa mga Orthodox mga monghe. Sa pagpasidungog sa kanila, ang pipila ka Bulgarian wines adunay mga ngalan nga nakig-uban sa mga ermitanyo. Ang labing inila nga - "Monastic payag," "Confessions sa usa ka monghe."

Bulgaria mao ang panimalay sa mga pipila ka mga matang sa mga parras. Ug ang tibook nga kalibutan napuno classic nga nahimong transcontinental matang, sama sa Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar ug Riesling. Apan, ang lokal nga mga tiggamag bino nakadiskobre gusto sa pag-atubang sa ilang mga kaugalingon, tradisyonal nga mga parras. Nag-una Bulgarian bino - varietal, nga gihimo gikan sa mga berries sa mao nga mga matang sa. Apan usahay adunay mga blended. bouquet sa intertwined lang European nga matang - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

Ang labing maayo nga Bulgarian bino, supak sa atong dugay-nga gipahigayon pagtuo, ang pula nga kolor. Ang una nga gihisgotan Mavrud grado (ilabi na sa nindot nga kini anaa sa habagatan). Buhata ang unang-klase nga nga mamala, ug gikan sa niini nga matang sa hinam-is nga bino. Dili ubos kaniya sa pagtilaw Bulgariano. Siya nagahatag sa vino astringency ug dato pula nga kolor. Kini mao ang imposible nga dili sa paghinumdom sa mga ulahing bahin sa-maturing matang. Gamza nagatindog sa taliwala kanila (mitubo sa amihanang Bulgaria). Gikan niini nga mga mga parras nga gihimo ug ang mga lokal nga Champagne. Kadarka nagahatag ug kinabuhi sa mga semi-uga ug Pamid - pink wines.

Apan dili lamang sa mga ilimnon pula nga nailhan alang sa niini nga nasud. White Bulgarian bino usab angay sinsero nga pagdayeg. Gikan sa Dimiat pagmugna cognac mga alkohol. Cherven Misket makapalit barato, relaks sa distrito sa Varna ug Bourgas. Siya nagahatag sa vino Muscat, velvety lami ug usahay magduladula. Vratsa- Misket naghatag espiritu uban sa usa ka dato nga kahumot. Sa puti nga bino , lokal nga tiggama aktibong paggamit sa European nga matang - Chardonnay, Aligote. Apan ang klima sa Bulgaria, uban sa iyang mga mainit nga ting-init dili pabor alang sa Riesling.

Sa Soviet nga mga panahon, kini nga habagatang nasud mao ang nag-unang supplier sa vino. Sa adlaw-adlaw ngadto sa Moscow ang duruha ka-lebel kalim-an ka tangke. Unya exports nahulog tungod sa hataas nga mga katungdanan. Apan karon maayo Bulgarian bino mahimo nga gipalit gikan sa 250 ruble kada botelya sa Moscow. Una sa tanan niini Mezzek, nga gihimo gikan sa Mavrud uban sa mga Dugang pa sa Cabernet ug Merlot. Usab, usa ka maayo nga kombinasyon sa Shiraz ug Mavrud gipresentar sa bino Villa Vinifera. Ang brand Pamidovo binuhat juices Actis lokal nga mga parras sa Merlot. Ilabi na sa gipabilhan Mmgorud sa Assenovgrada - sa usa ka bino-buhi. Kini mahimong gitipigan alang sa kapin sa napulo ka tuig.