Ang gatas nga kahoy (litrato). Nganong gitawag kini?

Sa Yuta, adunay daghan nga katingalahan nga mga tanum nga nahibal-an lamang sa mga dapit diin sila nagtubo. Tino nga nakadungog ka nga sausage o Breadfruit. Apan karon ang tema sa among artikulo mahimong usa ka dairy tree. Nganong gitawag kini? Nagahatag ba kini og daghang gatas? Unsay gamit niini? Uban niini ug daghan pa nga mga pangutana atong sulayan nga masabtan.

Sa South ug Central America adunay dagkong kakahoyan sa gamhanan nga mga kahoy nga may sinaw, pinasinaw nga mga dahon. Ang ilang mga bunga dili makaon. Bisan pa niana, gipabilhan pag-ayo sa mga lokal ang mga punoan.

Gatas nga kahoy: paghulagway

Kini nga kahoy, nga gitawag og dairy o cow (Brosimum galactodendron), iya sa pamilya nga mulberry.

Ang dairy tree motubo ngadto sa taas nga 30 metros. Siya adunay usa ka dahon nga mga dahon, ang mga bulak mao ang hagdan, nga adunay daghan nga mga stamen sa pormag-ulo nga mga inflorescence. Ang usa ka dairy tree motubo sa South America. Sama sa ubang mga representante sa pamilya, ang spike naghimog milky juice. Bisan pa, dili sama sa uban nga mga milky nga mga tanum, kini dili lamang dili makahilo, apan mahimo usab nga makaon, ug gani mapuslanon ug tasty kaayo. Ang lokal nga mga tawo naggamit niining lami ug lami nga juice ingon nga kapuli sa gatas sa baka. Sila sa kasagaran nagtawag niini nga tanum nga usa ka baka sa kahoy.

Kining dako nga kahoy iya sa pamilya sa mga dapawong, ang mga subcamilyong Artakarpov, o ang panadero. Ang ilang punoan mahimong moabot sa usa ka metro ang diyametro.

Ang punoan sa gatas naghatag sa duga nga gitawag sa lokal nga populasyon sa gatas. Sa pagkatinuod, kini sama kaimportante sa kini nga ilimnon, nga naandan alang kanamo sukad pa sa pagkabata. Busa, ang mga lumulupyo sa South America moinom niini kanunay, ug karon daghang mga taga-Uropa ang nakakaplag niini nga hilabihan ka tasty. Ang duga sa expire na aktibo - sa sulod sa tunga sa oras nga imong mahimo pun-on kini sa usa ka botelya.

Unsaon sa pagkuha og juice

Ingon nga usa ka lagda, alang niini, usa ka gamay nga lungag sa punoan ang gibansay. Sa pipila ka mga kaso, ang duga makuha gikan sa naputol nga kahoy, nga naghatag niini sulod sa daghang mga semana.

Asa kini motubo?

Kini kinahanglan nga giingon nga ang dairy tree usa ka unpretentious nga tanum. Kini mahimong motubo sa gamay nga yuta, apan gikan niining pagtilaw nga mga kalidad sa "gatas" dili mausab - kini kanunay nga masustansya ug tasty kaayo. Nagtubo kini sa mainit nga mga nasud sa South America. Dugang pa, ang dairy tree malampuson nga gitanom sa tropical Asia.

Mga prutas

Ang dairy tree adunay bunga nga sama sa gidak-on sa usa ka mansanas. Giisip sila nga dili masablig, apan sa samang higayon kini adunay dugaon ug hilabihan ka nindot nga kinauyokan. Sa bisan unsa nga kahimtang, gisulti nila kini, kinsa nakahimo sa pagsulay niini. Tinuod, ang bunga sa dairy tree dili ingon ka bililhon sa duga niini.

Ang pagkagama sa milky juice

Ang duga sa punoan sa gatas adunay tubig, asukar, lana sa utanon ug pipila ka pitches. Sa panagway, kini usa ka baga ug dasok nga likido. Kini mas baga kay sa tinuod nga gatas ug adunay balsamic flavor. Pinaagi sa iyang komposisyon duol kaayo sa gatas sa baka, apan kini sama sa cream nga adunay asukar.

Usa ka makatarunganon nga pangutana ang mitungha: "Unsa ang papel sa lacteal diha sa kinabuhi sa tanum?". Ingon sa nakit-an sa mga siyentipiko, usa ka matang.

Ang mga sudlanan sa gatas naglangkob sa tanang mga tisyu sa kahoy. Sila napuno sa usa ka emulsion sa milky nga kolor. Ang gatas sa baka usa usab ka emulsion. O, sa laing pagkasulti, ang usa ka likido diin ang mga partikulo sa ubang mga butang anaa. Sa milky juice sa mga kahoy ug uban pang mga tanum, ang mga protina, tambok, asukar ug starch makit-an. Ang organikong mga substansiya nga naporma diha sa mga dahon makaipon sa mga sudlanan sa tanum. Atol sa paghugpong sa mga liso, ang gatas nga milky magmugna sa ilang mga reserba alang sa ilang pag-uswag. Niini nga panahon kini mahimong punoan ug likido.

Paggamit sa Pagluto

Ang duga sa punoan sa gatas dili madaut sulod sa pito ngadto sa napulo ka adlaw, bisan sa mga tropiko, dili makadugmok kung gisagol sa tubig. Ang milk juice adunay lami ug usa ka matang sa natural nga gatas sa baka. Dili gayud siya makadaot. Gipamatud-an kini sa kamatuoran nga ang mga lokal nga mga tawo nagpakaon kanila sa ore nga mga bata. Kon ang duga gilat-an, nan kini mahimong usa ka tasty curd mass.

Ang baga nga duga sa puti nga kolor nag-agay sa kadagaya gikan sa pagputol ngadto sa hugpong nga mga plato. Daghan ang nagtuo nga ang kolor ug kakuhaan sa gatas sa gatas susama sa maayo nga cream, ug kung dili alang sa usa ka dili kasagaran nga baho, ang usa makahukom nga kini mao ang cream nga gidala gikan sa usa ka dairy. Human sa usa ka mubo nga pagpabilin sa hangin, ang duga mahimo nga baga, ug kini kan-on sama sa keso. Kung magdugang ka ug usa ka gamay nga tubig niining "masa sa keso", nan sa dugay nga panahon kini magpabilin nga likido.

Ang mga lumad sa South America nag-inom niini sama sa ordinaryo nga gatas, nga naghugas sa mais nga pan ngadto niini. Dugang pa, gigamit nila kini sa chocolate, kape ug tsa. Alang sa kadaghanan, kini nga juice daw mas lami kay sa tinuod nga cream. Ang tinuod mao nga kini adunay usa ka maanindot nga baho sa cinnamon.

Ang duga niining talagsaon nga kahoy gipangayo sa tibuok tropikal nga bahin sa South America. Sa bisan unsang gidaghanon kini gigamit (bisan ang mga dietician nagtambag nga dili madala sa niini nga produkto), ang duga dili makadaut sa panglawas sa tawo, ug busa kini mahimong giisip nga ang dairy nga kahoy usa ka talagsaon ug mapuslanon nga gasa sa pagkamanggihatagon.

Dugang sa usa ka lamian ug makahimsog nga ilimnon gikan sa milky juice, ang mga Amerikano nga Aborigines nakadawat sa usa ka espesyal nga substansiya, sa pagkasunud ug komposisyon, nga makapahinumdom sa talo. Gikan niini sila naghimo og mga kandila.

Tradisyonal nga tambal

Gikan niini nga kahoy gihimo ang medisinal nga produkto, nga napamatud sa iyang kaugalingon sa pagtambal sa hika.

Girekomenda kini sa mga nutrisyonista sa Amerika alang sa pagkaon sa bata ug sa pagpadayon sa kusog sa mga tigulang.

Asa pa ang milky juice

Ang lokal nga populasyon nag-analisar sa duga ug nakakuha sa usa ka baga nga substansiya nga yellow nga kolor, nga susama gayud sa beeswax. Nakaplagan kini nga lapad nga paggamit sa ekonomiya - kini gigamit sa pag-ayo sa mga pinggan, alang sa hermetic sealing sa mga sudlanan. Dugang pa sa gatas gikan sa milky juice sa niini nga kahoy, ang mga Amerikano nga mga aborigine nakadawat og espesyal nga substansiya nga talo sama sa talo, diin sila naghimo og mga kandila.

Di pa dugay, ang pag-export sa dairy tree juice sa ubang mga nasud nagsugod.

Sorvera

Gawas pa sa kahoy nga gihulagway sa ibabaw, ang ubang mga kahoy nga "nagahatag sa gatas" nagtubo sa kalasangan sa South America. Pananglitan, usa ka sorveyor. Gitawag usab kini nga usa ka punoan sa tigpangitlog. Gitawag kini sa mga siyentipiko nga callophorus mapuslanon. Igo na ang pagputol sa panit niining talagsaong kahoy sa milagro, sama sa gatas gikan niini.

Kini dili tropical exotic. Sa kasukwahi, ang bahin sa pagtubo sa kahoy puno na kaayo. Ang mga siyentipiko ug mga tigdukiduki nangatarongan nga sa ubos nga kayutaan sa Amazon sa maong mga kahoy adunay daghang milyon nga kopya.

Ang matag kahoy sa sorver sa usa ka higayon mahimo nga mohatag sa 4 ka litro nga gatas. Sa paghimo niini, igo na ang paghimo sa usa ka incision sa punoan sa usa ka kahoy, ug ang usa ka dasok nga puti nga puti nga likido modagayday gikan niini sa makausa uban sa usa ka pag-agas, nga susama sa gatas sa baka nga makanunayon.

Ang mga sorbento sa juice adunay mapait nga pagtilaw. Busa, sa dugay nga panahon kini giisip nga makahilo. Karon napamatud-an sa siyensya nga ang mga sorbento sa juice dili lamang hingpit nga dili makadaot, apan kini sa tinuoray duol sa kemikal nga komposisyon sa natural nga gatas sa baka.

Di pa dugay, ang mga siyentipiko nga gikan sa South America nagsugod sa pagpasiugda sa kahoy nga gatas. Sila sigurado nga ang duga sa usa ka dairy tree makahimo sa pagdugang sa usa ka gamay nga pagkaon sa mga lumulupyo sa tropiko.

Ang gatas galaktodendrona ug sorvere sa panagway niini susama sa milky juice sa ubang mga tanum, pananglitan, milkweed, dandelion o celandine. Ang gatas nga duga sa poppy sa frozen nga porma nahibal-an nga opyum - ang labing lig-on nga tambal, nga gigamit sa dugay nga panahon sa medisina. Ang duga sa mga punoan sa goma gigamit alang sa produksyon sa goma. Sa pipila ka mga matang sa mga kahoy-mlechniki makadawat sa hilaw nga materyales alang sa mga tina. Ang usa ka galactodendron nga duga ug mga sorbet, ingon sa nahimo niini, gigamit alang sa pagkaon.