Sorbic acid ug mga kabtangan sa iyang mga

E200 Sorbic acid mao ang usa ka preservative sa pagkaon. Sa palibot sa iyang kanunay nagkalain-laing mga panaghisgot gisugdan. Ang pipila makiglalis nga kini mao ang kaayo makadaot, ang uban dili makakita hinungdan sa kabalaka. Sa niini nga sukaranan mao ang nagpadayon nga panagbangi. Busa, atong maklaro niini nga sitwasyon pinaagi sa paghisgot sa siyentipikanhong data.

Kini nga bahandi mao ang usa ka gamay nga kristal dili ilabi maayo-matunaw sa tubig. Sorbic acid giklasipikar ingon nga mga butang sa natural nga gigikanan. Nga elemento utang sa ngalan niini ngadto sa Latin nga pulong nga "Sorbus" (sa Russian nga - "rowan").

Kini nga preserbatibo naimbento sa tunga-tunga sa ikanapulo ug siyam nga siglo chemist gikan sa Germany, nga ginganlan Avgust Gofman. Siya wala kini uban sa tabang sa rowan juice. Walay dili kaayo inila nga siyentista, usa ka Oscar Denber, sa sinugdan sa sa ikakaluhaan ka siglo mao ang bahandi sa malukpanon nga pagtan. Iyang gibuhat kini pinaagi sa paggamit sa usa ka mekanismo Knoevenagel pagpiit sa carboxylic malonic acid, ug croton aldehyde. Busa, sorbic acid na anaa alang sa produksyon sa usa ka industriya nga scale. Kini nga mga mga adlaw kini og, sa paggamit sa mga mekanismo sa ketene pagpiit.

Kini natural nga preserbatibo adunay talagsaon nga mga kinaiya tungod sa komposisyon. Usa sa iyang mga bentaha - kini antiseptic kabtangan. Salamat sa niini nga partikular nga mga bahin, sorbic acid magpugong sa kalamboan sa usa ka matang sa pathogenic bakterya. Kini mao ang importante ug unsa ang dili gihisgotan makahilo nga compounds sa mga komposisyon sa mga bahandi. Ug eksperimento napakyas sa pagmatikod sa carcinogenic nga mga butang diha sa gambalay sa niini nga acid.

Ang tanan nga aktibo nga mga elemento nga nalakip sa komposisyon usa ka preservative nga sagad gigamit sa paghimo sa nagkalain-laing mga produkto sa pagkaon ug mga ilimnon. Ang estante sa kinabuhi sa mga produkto sa pagkaon, nga naglakip sa mga komposisyon nga elemento niini nga mao ang kaayo misaka. Usab sorbic acid wala makausab sa organoleptic kabtangan sa mga produkto sa ilang kaugalingon, nga sa pipila ka kaso mahimong usa ka butang sa labing hinungdanon.

Sa higayon nga, sa paggamit sa bahandi niining dili limitado sa mga luna sa sa European Union, ang Estados Unidos ug sa Russian Federation. Gigamit ingon nga sa usa ka preserbatibo alang sa stabilization sa pagkaon (lakip na ang linuto sa kalaha, ug sa paghimo sa mga tam-is), ug alang sa paghimo og mga ilimnon (palahubog ug nonalcoholic).

Ang kalan-on ug sausage produkto, queso ug mga produkto gikan sa gatas, ingon man sa nati nga vaca nga E200 mahimo usab nga makita kaayo sa kanunay. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang bahandi magpugong agup-op. Kay manufacturers sa ibabaw-nga gihisgotan nga mga produkto, kini nga kamatuoran mao ang usa ka importante nga detalye!

Kini mao ang mga bentaha nga ang sorbic acid. Ang kadaot gikan niini mao ang anaa sa pipila ka mga kaso usab. Kasinatianong kini nakaplagan nga ang komposisyon sa preservative E200 mahimong hinungdan sa allergic reactions (usahay na gilitok ug taas nga). Apan! Mga doktor determinado gitugot dosis sa bahandi. Ang kantidad kinahanglan nga dili molabaw sa ang-ang sa kaluhaan ug lima ka miligramo matag kilo sa gibug-aton sa lawas. Sa pagkatinuod, manufacturers sa pagkaon pamilyar niini nga mga regulasyon ug ayaw paggamit sa bahandi sa dakong natapok.