Sa tubig patik sa bino uban sa ilang kaugalingon nga mga kamot. Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka tubig nga patik?

Sa kaso sa manufacturing sa bisan unsa nga makahubog nga ilimnon adunay iyang kaugalingon nga quirks diha sa panimalay. Mga tawo nga iya sa bino-making nga ingon sa usa ka matang sa arte, mao ang usa ka resulta sa ilang paningkamot halangdon nga produkto. Sa usa sa labing importante nga mga higayon sa panahon sa maturation sa vino nagtumong pagpugong sa hangin sa pagsulod sa sudlanan uban sa wort. Kini mao ang alang niini nga katuyoan ug sa naghatag og usa ka tubig nga patik alang sa botelya.

Unsa ang device kini?

Sa usa ka lalang nga magpugong sa contact sa liquid sa sudlanan sa hangin, sa tubig gigamit. Adunay pipila ka mga matang sa maong usa ka lalang alang sa paggamit sa lain-laing mga sitwasyon:

• alang sa industriya sa kemikal;
• alang sa tunton;
• alang sa winemaking.

Unsang paagi kini sa trabaho? Tungod sa mga liquid layer, palambo sa panahon sa mga gas reaksiyon lamang mobalhin sa usa ka gitino nang daan nga direksyon sa gawas sa posibilidad sa motuhop sa pagbalik ug makabalda sa normal nga leak o sa uban nga fermentation mga reaksyon.

Makahimo ba kita sa pagbuhat nga walay niini?

Kon tunton fixtures (sinks ug kasilyas) nga dili magamit hydraulic buhok, ang tanan nga mga baho nga nakasulod ngadto sa lawak. Waste gihan-ay sa ingon nga ang habwa, limas sa tubig nga walay bayad gikan sa imburnal, ug baho nga hangin dili mipauli.

Sa espesyal nga mga pabrika nga gigamit makinarya himan uban sa pahungaw balbula, makapugong sa pagsagol sa hangin ug sa hydrogen, magpugong ignition.

Lamang pinaagi sa paggamit sa usa ka tubig nga patik sa Braga sa balay produksyon sa pagkatawa ilimnon mahimo og bino sa baylo nga suka. Kon wala bakterya oxygen nga kinabig ngadto sa acid alkohol mabuhi.

Samtang ang mga hangin sa pagmugna sa mga gitinguha nga epekto sa ilimnon?

Sa fermentation - ang proseso nga patubo "pagkaon sucrose" nakuha alkohol ug carbon dioxide. Kini mao ang dili madawat sa niini nga panahon sa hangin gikan sa pagsulod sa sudlanan. Kapasidad sa wort kinahanglan nga sirado sa pagkaagi nga ang gas dili ipagawas pagbalik balik. Access oksiheno nagsapaway tabon sa tubig patik sa liog sa sa sudlanan. Kini daw nga ang labing yano nga - kini mao ang sa hugut suod sa baba stopper. Apan, ang presyon sa nga namugna sa resulta nga gas kapasidad dili malikayan mosangpot sa usa ka buto sa sudlanan.

Kon ang katuyoan sa bug-os nga proseso mao ang sa pagmugna sa vino suka, kinahanglan nga tugutan sa pagpabalik sour mash. Pagbiya bukas ang sudlanan sa unang pipila ka mga adlaw sa pagsugod sa fermentation, kini mao ang posible nga sa pag-angkon acid. Sa diha nga asukar mao ang igo, ug alkohol dili igo, ang kalidad sa pag-inom ug alkoholikong ilimnon dili mahimo nga nakuha. Kini turns sa bug-os nga lain-laing mga mapuslanon nga produkto - maayo kaayo nga vino suka.

Braga, gibubo ngadto sa usa ka sudlanan sa tubig patik, nga nagatindog sa igo dugay nga walay distillation ug oxidation. Namugna sa alkohol kini gitipigan sa usa ka hataas nga panahon nga walay bisan unsa nga mga kausaban.

Ang simplest tubig patik alang sa vino

Sa iyang mga kamot nagadala sa mosunod:

• wort gibutang ngadto sa andam baso o plastik nga botelya;
• sa usa ka angay nga tabon sa pagbuhat sa usa ka lungag sa usa ka diametro;
• flexible nga plastic o rubber hos mao ang usa ka manipis nga sa hugut gisal-ut ngadto sa luna;
• andam silyado nga sudlanan nga gambalay;
• sa usa ka ang-ang uban sa mga nag-unang sudlanan nga gibutang sa banga sa tubig.

Sa pag-exit gas importante nga ang usa ka tumoy sa tube dili paghikap sa mash gibubo ngadto sa botelya. Ang ikaduha nga tip kinahanglan nga gituslob ngadto sa usa ka tibod sa tubig ug sa freeze. Ang tahas nga naghimo hydraulic lock sa tabon, nga gihimo, kon makab-ot lamang pinaagi sa gas outlet katapusan sa hos, miagi pinaagi sa tubig sa kolon. Visual check sa kalidad sa nag-umol istruktura nga bubbles popping gikan sa hos sa kolon sa tubig. Kon ang wort magpatubo ug maayo, ug bula dili makita, kamo kinahanglan nga check sa kahugot sa tabon. Ibutang pagsulod flauta nakigduyog sa lungag, usab, kinahanglan nga qualitatively inusara.

Usa sa mga paagi aron sa paghimo sa tubig nga patik alang sa vino uban sa inyong mga kamot, gihulagway sa nga sa lungag gibuhat sa paglabaw sa hugut magapapahawa sa metal tube. Sa sa gawas nga kiliran mao ang giduso meter hos nga mahimong lowered ngadto sa usa ka tibod o botelya sa tubig.

Sa unsa nga paagi sa pagtino sa kaandam sa mga produkto?

Pinaagi sa paggamit sa klasikal nga hugpong sa mga kalo, tubo ug mga tadyaw, sama sa gihulagway sa ibabaw, kini naghimo kini na tukma pagtino sa pagkaandam sa balay brew o bino. Pagsira sa mga bubbles nagpakita nga Braga mahimong distilled, sa vino - drained gikan sa lalog, linugdang.

Human nga, ang usa ka batan-on nga playful ilimnon kinahanglan mobarug alang sa usa ka magtiayon nga sa mga semana sa klaro mipuyo lamak. Lamang nga ibubo sa mga "reviver" sa botelya ug naghigda nga gitago sa usa ka mangitngit nga bugnaw nga dapit.

Resipe sa vino gikan sa mga jam ug pasas

Sa usa ka litro sa tubig 1 litro pagpalihok fermented, sour jam ug mga 100 ka gramo sa walay pupanghunaw sa pasas. Kini nga sagol nga gibubo ngadto sa usa ka panaksan, okupar 2/3 sa gidaghanon. Close liog yano nga gapas sampong ug gibutang sa "bomba" sa usa ka mainit nga dapit alang sa usa ka semana. Sa diha nga ang mga nataran float sa nawong, ang mga sagol nga kinahanglan nga palabihan pinaagi sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa cheesecloth. Semi-natapos nga vino kinahanglan nga igabubo ngadto sa botelya, pagsarado sa hydraulic lock ug pag-usab gibutang sa usa ka mainit nga ug mangitngit nga dapit. Ug ang usa ka tunga sa sa duha ka bulan sa fermentation nahuman ilimnon drained (pinaagi sa ducts) ngadto sa laing sudlanan ug unya gibutang ngadto sa lamak alang sa usa ka mubo nga panahon. Unya ang tanan nga bottled sa hugut silyado nga ug gibutang alang sa paghipos sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Aduna bay andam-naghimo sa mga instrumento?

Ang pipila sa mga "agalon" sa bino ingon nga imong mahimo nga walay bisan unsa nga pagpahaum. rekomend sila sa mosunod:

• sa usa ka plug uban sa usa ka lungag nga gibutang sa usa ka gapas espongha (disk) o sa usa ka tipik sa respirator;
• sa gawas nga tumoy sa tubo nga gibutang sa pag-abli sa paglabaw lang napuno sa usa ka piraso sa gapas.

Kini nga mga variants adunay usa ka mayor nga drawback: sa sinugdanan sa fermentation sa sudlanan uban sa wort adunay usa ka gamay nga presyon sa sa carbon dioxide, nga mitangtang sa penetration sa hangin ngadto sa sudlanan. Moresulta sa usa ka - aslom nga suka sa baylo tasty ilimnon.

Kini dili sa kanunay nga gikinahanglan aron sa pagbuhat sa usa ka tubig nga patik sa mga wines uban sa ilang kaugalingon nga mga kamot. Adunay pipila ka mga kapilian sa usa lang ka tindahan sa plastic ug sa bildo. Ang ilang disbentaha mao nga sila adunay usa ka sa pipila ka mga gidak-on, ug dili kanunay moabut sa paggamit sa matag kaso sa sudlanan. Dugang pa, ang desinyo mao ang hapit imposible sa paglimpyo nga makita sa paggamit sa sa sulod taklap, sapaw.

Devices igo nga gipatikan botelya uban sa mash ug molungtad sa pipila ka tuig, uban sa pag-amping pagdumala.

Pipila napamatud paagi sa paghimo sa tubig patik

Sa vino diha sa karaang panahon giisip nga usa ka simbolo sa pertilidad, selebrasyon ug makalingaw, ang simbolo sa kalipayan sa kinabuhi. Batid sa bulohaton, sa pagdawat kalipay gikan sa proseso sa pag-andam sa ilimnon, minugna sa pipila mga laraw, bug-os nga mopuli sa mga sumbanan hydraulic buhok. Lakip kanila mao ang mga mosunod:

1. Ang bantog nga "hello Gorbachev." Option mao ang angay alang sa paggamit sa fermentation tangke sa usa ka halapad nga liog (lata, tadyaw, botelya). Manipis nga rubber gwantis nga gibutang sa usa ka sudlanan sa wort. Sa diha nga kini magpabukad ug maangkon sa usa ka dako nga bahin sa kamot sa usa sa mga tudlo kinahanglan sa usa ka dagom sa molagbas sa usa ka lungag alang sa automatic pagpahungaw sa carbon dioxide. gas Ang makaikyas sa gawas, pagpugong oksiheno sa sulod. Sa higayon nga ang gwantis collapses, kini mohunong sa pagpaginhawa sa - Braga andam.

Ang downside sa maong usa ka pamaagi mahimong gihisgotan sa kalisud o imposible hugot nga pagbati sa mga sudlanan nga naghupot labaw pa kay sa 20 ka litro. Aron malikayan ang pagbungkag sa gas guwantis, nga gihimo sa panahon sa fermentation, kini sa hugut gihigot palibot sa liog sa usa ka pagkamaunat-unat nga pundok o twine. Kini nga modelo mao ang lisud nga sa ngalan sa usa ka kahumot lit-ag, bisan pa sa kamatuoran nga kini bug-os nga mopuli sa sumbanan nga pagtukod.

2. baho lit-ag alang sa vino sa ilang mga kamot sagad nga gihimo sa duha ka disposable syringes sa lain-laing gidak-on. Fittings gikuha ug gilabay. Gamay nga syringe nga gisal-ut ngadto sa dako nga rubber panon sa mga sundalo ug igalansang. maghimo og Kini nga gisal-ut ngadto sa usa ka lungag sa paglabaw ug sa sudlanan sealed. Sa tubig nga gibubo ngadto sa usa ka dako nga silindro sa, ug ang gas makaikyas pinaagi sa usa ka gamay nga.

3. Ang ubang mga artesano mahibalo kon unsaon sa paghimo sa usa ka tubig nga patik alang sa dako nga plastik nga botelya. dagum nga gisal-ut ngadto sa disposable dropper cap hugot hiwi nga botelya. Ang ikaduha nga katapusan sa mga tube nga gibutang sa usa ka tibod sa tubig, ingon sa unang pamaagi. Clamp sa hos mahimong adjust sa carbon dioxide gikan sa fermentation tank.

Ang ubang mga non-standard nga mga kapilian

Sa diha nga maglista sa mosunod nga mga pamaagi kaniadto moabut sa hunahuna sa usa ka nag-ingon nga "kinahanglan mao ang inahan sa pagmugna." Sa nga lang wala kaayo mangitag tiggamag bino nakadiskobre!

• sa paggamit sa usa ka conventional balbula sa bola gikan sa botelya vodka;
• Nipples nga angay sa cycling lawak bug-os nga uban sa humok nga manipis nga hose, capillaries;
• ob sa usa ka botelya sa wort inflatable mga anak ni bola ug molagbas sa usa ka lungag diha niini;
• gisal-ut ngadto sa lungag sa tabon tube ug sa cocktail straw gikan sa juices.

Sa compound nabugkos, sila drip talo, paraffin, gigamit sa mga tipik sa plasticine o silicone patapot.

Bisan asa nga tubig patik o gigamit sa distillation sa domestic ilimnon, kita kinahanglan gayud nga hinumduman sa kaimportante sa usa ka sa hugut haom paglabaw sa presyon sa gas diha sa sudlanan uban sa fermenting wort, usa ka panahon paglangan sa natapos nga bino.