Refined sugar: paagi sa pagkuha

Refined nga asukar, nga lahi sa usa ka yano nga asukar, usa ka mas dako nga matang sa paghinlo. Ang trade producers sa asukar suplay sa nagkalain-laing matang sa: powder, balas o compacted. Teknolohiya, nga nakuha sa refined sugar, yano, gigamit ingon nga usa ka hilaw nga materyal nga beet o tubo nga materyal. Natapos nga mga produkto sa mga sugod sa materyal nga sa mga matang sa pagtilaw hapit sa sama nga, apan sa lain-laing mga gasto. Production sa refined sugar gikan sa tubo hilaw nga materyal nga mao ang mas mahal ug nagkinahanglan na.

Ang diwa sa proseso sa pagkuha sa mga putli nga produkto mao ang pag-andam sa usa ka saturated nga solusyon nga dayon gibalhin ngadto sa usa ka syrup estado alang sa dugang bug-os adsorption ug pilter. Human sa resulta mga pangmasang gibutang sa usa ka lunang, haw lalang, diin ang bug-os nga kahimtang ngadto sa pagpiit. Sa kini nag-ingon nga adunay usa ka nieve-puti nga kolor, kini pagtratar uban sa usa ka suspension sa ultramarine (pangkolor sa pagkaon).

Sa sunod nga lakang, refined sugar mahimong gigama sa duha ka paagi, depende sa kon sa unsang paagi nga ang katapusan nga produkto - maumol o extruded. Ang unang option mao ang mas mahal ug komplikado. Sa diha nga kini refined sugar nga nakuha pinaagi sa pagbubo masa (massecuite) ngadto sa espesyalista nga porma, diin kini anam-anam nga freezes. Aron makuha ang mga syrup nga gibubo sa ibabaw sa usa ka solusyon sa refined nga asukar, kini nga pamaagi mao ang gisubli sa tulo ka o upat ka mga higayon. Ingon sa usa ka resulta, pagproseso sa mga nahuman nga produkto nga gikuha gikan sa mga molds ug gibahin ngadto sa gitinguha nga gidak-on cubes. Kini mao ang mas sayon ug mas barato sa pag-angkon refined sugar inumol dalan, sa diha nga ang syrup whitening mahitabo sa usa ka espesyal nga centrifuge. Sa sangputanan nga materyal nga gimubo operasyon ug mamala, ug unya sa pagbulag sa lig-on nga mga pangmasang sa parallelepipeds.

Kasagaran, ang kalidad assessment sa mga produkto nga gigama organoleptic mga pamaagi, pinaagi sa pagtino sa lami, baho, kolor, katin-aw sa solusyon. Kolor sa lunsay nga mga butang kinahanglan nga puti nga walay mansa ug sa mahinlo, tingali sa usa ka bluish tint. Ang lami mao ang matam-is, nga walay lain nga mga templa, sa mao usab nga magamit ngadto sa baho. Ang solusyon nga dili kinahanglan nga adunay mga hugaw precipitate ug transparent o gamay opalescent. Lakip sa mga physicochemical kabtangan sa labing importante mao ang:

- masa tipik sa sucrose, umog, pagkunhod nga mga butang;

- ferroprimesey sulod;

- kolor;

- Kuta.

Usab sa kamahinungdanon mga lain-laing mga microbiological kinaiya: patubo, pathogens, agup-op, MAFAM, BGKP3. Tracking pestisidyo (Fostoksin, hexachloran), ug makahilo nga mga butang (arsenic, cadmium, lead, mercury, tumbaga, zinc). Packaged produkto sa sa dagway sa balas ug sa powder sa mga pakete, ug lump asukar - sa tagsa-tagsa nga mga karton o bag (2 usa ka piraso sa pergamino arte ug wrapper).

Transportasyon ug sa paghipos sa refined nga asukar nga gidala sa mga sudlanan o sa sirado nga mga sakyanan. Mga sakyanan, naghupot, mga sudlanan dili kinahanglan nga adunay mga kal ug nga mamala, ang atop kinahanglan dili skip umog, mga pultahan ug mga mapusa - hugut sirado. Ang produkto kinahanglan nga gitipigan sa usa ka humidity sa dili labaw pa kay sa 70% ug sa usa ka temperatura dili mas taas kay sa 40 ° C, pag-ayo mibulag gikan sa uban nga mga butang ug mga materyales.