Puasa pagkaon "lamian" sa negosyo sa pagbaligya init nga pastries

Puasa sa pagkaon mao ang karon kaylap dili lamang sa mga mayor nga mga dapit metropolitan, apan usab sa provincial lungsod. Adunay daghan nga mga nga mga sanga sa niini nga matang sa kalihokan. Apan labaw pa ug mas popular sa matag agi nga tuig mahimong stalls ug mga restawran nga pagdani sa ilang mga kustomer "lamian" ngalan "init nga mga tinapay". Puasa sa pagkaon sa maong usa ka plano mahimong makapaikag ngadto sa tanan: ang duha alang sa mga trabahante sa opisina nga wala sa panahon sa pagtrabaho panahon sa adlaw alang sa usa ka bug-os nga kalan-on o lang maglakawlakaw sa mga tawo nga nakahukom nga adunay usa ka snak sa taliwala sa mga panahon.

Pagpili og usa ka punto sa pagbaligya

Kini mao ang importante kaayo sa pagtagad sa mga ang-ang yuta sa mga pinili nga dapit. Kini mao ang labing maayo alang niini nga katuyoan sama sa mga tugpahanan, w / c ug bus estasyon, pulgas ug mga merkado sa pagkaon, shopping ug opisina centers. Ang natulog nga mga lugar nga adunay susama nga mga institusyon dili girekomendar: busa ikaw sa imong kaugalingon pagputol sa iyang revenue sa 2.5 nga mga panahon! Ang minimum nga dapit, nga okupar sa punto sa pagbaligya, mao ang 4 sq.m. Kanunay welcome kini nga mga institusyon anaa sa teritoryo sa dagkong tindahan, tungod kay sila makatabang sa pagdani sa bag-ong mga kustomer.

ekipo

Aron sa pagmugna ug ibaligya sa pagpuasa nga pagkaon, kinahanglan mo ang mosunod nga mga ekipo set:

• convection hudno (gahum ~ 3.33 KW / h);
• dughan prisir;
• proofers sa pagmatuto sa mga frozen nga semi-natapos nga produkto ug defrosting (kapasidad ~ 1.1 KW / h);
• shelves ug mga kabinet, nga naglakip sa trays sa andam-naghimo sa mga tinapay;
• sa usa ka cash register;
• washstand.

produksyon

Proofing panahon nagkinahanglan sa usa ka average nga 40 minutos sa usa ka oras. linuto sa kalaha proseso - 15-20 minutos. Kini nga hugpong sa mga ekipo mao ang makahimo sa og banabana. Item 100 units matag oras.

seasonality

Tinapay ug uban pang nagluto mga butang mao ang hapit sa kanunay may kalabutan. gawas mao, tingali, lamang 10 ka adlaw sa panahon sa holidays sa Pasko. Ang labing maayo nga panahon mao ang panahon gikan sa tunga-tunga sa tingpamulak hangtud sa katapusan nga mga adlaw sa tingdagdag. Sa labing mainit nga adlaw sa ting-init, may usa ka pagkunhod sa panginahanglan sa 15-30%, apan matam-is nga mga tinapay uban sa humok nga mga ilimnon padayon nga mouyon "uban sa usa ka bang".

sungkod

Sa unang mga hugna sa trabaho mahimong igo na nga nagasuhol sa usa ka pipila ka mga vendors sa tanang puntos. Ang average nga suweldo magbabaligya mao ang mahitungod sa $ 200 kada bulan. Kasagaran, sa adlaw nga ang magbabaligya magadawat sa 400 ruble, ug alang sa dili kaayo nga buhat sa usa ka tawo mao ang dili tingali sa pag-uyon. Ingon nga ang imong negosyo aron kamo usab kinahanglan sa pagbantay ug sa magbalantay sa ganghaan mga serbisyo. Sila adunay sa pagbayad sa mga $ 300 kada bulan.

assortment

Puasa sa pagkaon makapadani sa mga tawo uban sa diversity niini. Busa naningkamot aron nga sa matag punto sa imong mga kustomer makapalit sa labing menos 15 ka matang sa mga produkto. kamo kinahanglan nga masayud nga sa buntag nga kini mao ang labing maayo sa pagbaligya sa matam-is nga mga tinapay sa tunga-tunga sa adlaw - kalan-on, ug sa ulahing bahin sa hapon - sopas stuffed uban sa patatas, cabbage, ug uban pa Kini usab nga bili sa nagpalandong.

kapuslanan

Sa sinugdan, aron sa pag-abli sa usa ka sales punto, og ug pagtigom sa pagpalit sa pagpuasa sa pagkaon ekipo, kinahanglan nimo bahin sa 2-3 ka libo ka mga dolyares. Batakan, gawas sa abang, sa salapi gigugol sa pagpalit sa mga ekipo ug mga sungkod sweldo ug maintenance. Sagol alang sa paghimo pies ug uban pang mga linuto sa kalaha sa mainit nga mga medyo pipila. Ang nagligad nga bulan sa usa ka pagbaligya punto gayud sa pag-angkon sa 300-500 dolyares sa ginansya.

Base sa mga sa ibabaw, kita makaingon nga pagpuasa sa pagkaon - kini mao ang usa ka hilabihan mapuslanon investment nga gigarantiyahan sa pagbayad alang sa iyang kaugalingon ug kanunay magdala kanimo sa gilauman pagbalik.