Process ekipo kalan-on sa departamento (laraw)

Kalan-on mao ang labing importante nga pagkaon sa kalan-on. Kini mao ang usa ka nag-unang supplier sa natural nga protina nga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa tawhanong organismo. Alang sa impormasyon kon sa unsang paagi ug diin ang mga proseso nga karne, nga ekipo paggamit pagahisgotan sa niini nga artikulo.

sa kasaysayan nga impormasyon

Sa pasiunang yugto sa kalamboan sa mga katawhan, uban sa mga pagpundok sa mga moapil sa pangisda ug sa pagpangayam. Ang paggamit sa mga mananap nga pagkaon nga may usa ka dakong impluwensya sa pagporma sa mga utok. Sa panahon sa wala pa ang paghari ni Pedro 1, walay ka dapit alang sa kahayupan decapitation. Ang mga mananap gipatay sa lain-laing mga mga dapit: sa dalan duol sa gullies sa alagianan sa ilang mga balay o sa mga merkado.

Ang unang masaker nagpakita sa Russia sa 1739. Sila kuwarto-kuwarto o paggansilyo lawak. Sa unang bahin sa ikakaluhaan ka siglo, adunay 4.250 publiko ihawan gitukod. Gawas pa kanila may mga workshop alang sa produksyon sa sausages. Sukad niadto, ang kalan-on sa industriya nagsugod sa pag-ugmad sa paspas. Matag tuig pagpalambo sa bag-o nga teknolohiya ekipo kalan-on shop nga nagtugot kaninyo sa pagproseso sa mga hilaw nga materyales sa dako nga natapok.

Sa unsa nga paagi sa pag-organisar sa buhat sa usa ka shop nga kalan-on?

Ang maong mga negosyo nga nagsilbi, sama sa canteen ug mga restawran mga himan sa mga pasilidad alang sa kalan-on sa pagproseso. Sa kanila ang adjust bug-os nga pagbalik-balik sa produksyon, apan ang mga proseso dili bug-os nga makina. Kini mao ang tungod sa gagmay nga mga dapit diin kini mao ang lisud nga sa pag-instalar sa usa ka butang o sa ubang mga ekipo.

Ang lawak nga gigahin sa usa ka linain nga dapit diin ang mga kalan-on nga proseso. Adunay malig-on tanks uban sa gagmay nga bangil may, lamesa alang sa butchering, deboning sa tagsa-tagsa nga mga bahin ug sa pagputol kalan-on ngadto sa mga bahin sa mga piraso. Espesyal nga pagtagad kinahanglan nga universal drive, nga walay nga kini dili mahimo. Kini mao ang himan uban sa removable mekanismo. Kalan-on shop ekipo yano, sa ingon niana mao nga wala lisud nga sa pagpadayon sa.

Ang bug-os nga proseso magsugod uban sa thawing ug sa paghugas sa mga kalan-on, nga mao ang sa limbo. Ang ubang mga kompanya sa paggamit sa usa ka dako nga Bath uban sa nagaagay nga tubig. Sa wala pa kini nga pamaagi, sa lawas nga patay nga gilimpyohan ug ang selyo nga gikuha gikan niini. kalan-on mao ang dayon uga ug gibahin ngadto sa mga bahin. Ang tanan nga kini mao ang gibuhat sa lamesa, dili sa salog. Mga bukog ug dako nga mga piraso sa semi-natapos nga produkto nga gibutang gilain ug gipadala alang sa dugang nga buhat. Kon walay pipeline, unya ang tanan nga gibalhin mga trabahante. Ang mga bukog sa mga giputol, ug giputol ang kalan-on ngadto sa gagmay nga mga bahin. Kini nga buhat mao ang sa ibabaw sa sa pagputol board. Sa iyang wala nga gibutang sa usa ka bandeha uban sa mga tipik sa kalan-on, ug ang katungod sa - sa usa ka semi-natapos nga produkto. board mao ang usa ka kahon nga mga panakot, ug mga timbangan.

Makinarya & kagamitan

• Razrubochny lingkuranan, nga mao ang usa ka circular pad sa gahi nga kahoy. Sa iyang diametro mao ang kan-uman ka centimeters ug usa ka gitas-on - kawaloan. lingkuranan Kini mao ang angay alang sa gagmay nga mga negosyo. panon sa mga sundalo gabas gipahimutang sa dako. Trabahoan ang himan sa imbentaryo: tigpatay ug usa ka wasay.

• Kalan-on shop ekipo naglakip sa usa ka cutting lamesa, nga nakuyapan, gilimpyohan ug sliced mga karne. Dugang pa, ang matag empleyado gihatag ang usa ka nalain nga dapit. Ang lamesa dili kinahanglan ubos pa kay sa 1.5 metros ang gitas-, usa ka metro ang gilapdon ug kasiyaman centimeters sa gitas-on. tabon sa hinimo sa metal. Ubay sa sulab sa padapat, patampo bumpers sa liquid nagtulo ngadto sa salog. Ubos sa hood ang mingkayab kahon diin inventory ang gitipigan.
• Kalan-on shop ekipo sa produksyon mao ang dili nga walay mga lamesa. Ang ilang gitas-on nag-agad sa kon sa unsang paagi sa daghan nga mga trabaho ang gigahin ngadto sa mga panon sa sa pagtrabaho uban sa semi-natapos nga kalan-on. kalkulasyon mao ang walay-pagtagad: sa usa ka trabahante - usa ka metro kaluhaan ug lima ka centimeters sa kinatibuk-ang gitas-on sa lamesa. Kon kini mao ang naandan, kini gibutang sa kabinete sa makapabugnaw sa kalan-on sa storage. Sa espesyalista lamesa freezer na-instalar sa sa ubos nga bahin. Apan lamesa kini dili mao ang tanan sa pagpalit, daghan kaayo nga mga tawo sa paggamit sa mga shelves nga adunay lain-laing mga gidak-on ug sayon sa paglihok kon gikinahanglan alang sa mubo nga paghipos sa mga produkto nga kalan-on.

Electrical makina alang sa shop kalan-on

• Kalan-on sa shop ekipo alang sa stuffing sa gamay nga negosyo naglangkob sa desktop magagaling, nga-instalar sa sa mao gihapon nga dapit nga bukog kalan-on ug nahuman nga mga produkto. Ang pipila sa pagtukod universal drive sa removable nozzles. Apan daku nga negosyo maabut modernong ekipo: cutters, kalan-on magagaling, mixer. Diin ang matag makina adunay usa ka indibidwal nga drive.

• Trabahoan alang sa produksyon sa mga semi-natapos nga produkto mao ang nahuman sa balanse board, pagputol sa mga tabla, kutsilyo, mga trangka, usa ka lusong ug sa pestle, botelya alang sa breading, packaging.
• Kon ang laing naglakip sa mga burger, nga kamo kinahanglan nga-instalar sa mga ekipo alang sa mga tanom nga sa mga produkto sa karne, nga mao ang cutlets-umol machine. Mobile Bath uban sa hilaw nga materyal nga gibutang sa ibabaw sa mga matarung, ug ang lamesa alang sa stacking patties o mobile racks - sa wala sa makina. Tipigi ang andam-naghimo sa semi-natapos nga produkto sa bugnaw nga storage kabinet, nga gibutang sa shop.

Nagmaneho sa usa ka kalan-on shop ekipo

Primary pagproseso sa mga hilaw nga materyales ug sa pag-andam sa mga semi-natapos nga produkto gidala sa gawas sa lugar sa produksyon, nga mao ang usa ka berdugo shop. Ekipo ug mga himan nga gibutang sa usa ka han-ay sa daplin sa kuta, wala ngadto sa tuo, padulong sa tuo:

• Sakto nga didto sa pultahan sa pagbutang sa usa ka higdaanan o sa usa ka dako nga kahon nga nagdala kalan-on.
• Unya instalar sa usa ka Stronger uban sa mga kaw-it nga nagbitay kalan-on lawas nga patay.
• Sa luyo niini mao ang usa ka dako nga Bath uban sa ulan himan uban sa usa ka brush.
• Unya ibutang ang deck nga ang tinadtad kalan-on.

Dugang pa, aron:

• Pipila produksyon lamesa.
• Bath sa mga ligid, nga sa bisan unsa nga panahon mahimong mibalhin ngadto sa laing dapit.
• Grinder uban sa indibidwal nga drive.
• Universal machine alang sa pagproseso sa kalan-on.
• Ang makina, nga porma patties.
• Lamesa uban sa mga timbangan sa pagtimbang sa mga semis.
• Estante alang sa pagtipig.

• Wardrobe alang sa makapabugnaw sa kalan-on pagpangandam.
• Karga balanse.

Sa usa ka kuta nga gibutang nagbarug uban mapuslanon ug may kalabutan nga impormasyon sa mosunod:

• mga kinahanglanon sa panglawas.
• Iyatak sa ibabaw sa mga samples kalan-on.
• Pagsabut sa mga marka sa bangko uban sa canned pagkaon.
• Ang teknikal nga paghingalan, pagtinagsa, mga lagda sa iyang operasyon ug kaluwasan sa panahon sa operasyon.
• Labaw sa nonmechanical ekipo posted ilhanan uban sa ilang paghulagway ug katuyoan.

sanitary kinahanglanon

Kalan-on - ang labing angay nga breeding yuta alang sa lain-laing mga parasites. Mao nga sa panahon sa buhat nga gikinahanglan sa pagtuman sa sanitary mga lagda sa pagproseso ekipo ug mga himan. Kon sa panahon sa pagproseso sa mga kalan-on mekanikal nga ekipo nga gigamit sa katapusan sa mga adlaw nga kini mao ang gikinahanglan nga sa disassemble ug sa hingpit gihugasan uban sa init, sa 65 degrees, sa tubig, ug detergents. Unya rinse maayo sa mainit nga tubig ug motugot panahon sa uga. Unya pagpahid limpyo nga tualya ug lubricate mekanikal nga mga bahin pagpahaum sa lana. Pagtuman sa mga kinahanglanon sa panglawas nga gikinahanglan aron sa pagpugong sa mga panghitabo sa poisoning sa pagkaon, parasitic ug makatakod nga mga sakit.