Paghimo sa kvass White (rye) diha sa panimalay

Sa petsa, kini mahimong lisud nga sa pagpangita sa labing menos usa ka tawo sa kalibutan nga sa iyang kinabuhi wala mosulay puti nga rye kvass ug wala masayud kon unsa kini. Siya giisip nga usa sa labing popular nga mga ilimnon sa tibuok teritoryo sa Russian Federation ug sa gawas sa nasud.

Apan, ang kalidad sa kvass gibaligya sa sayo pa, ug nga mao ang sa ibabaw sa sale karon, lahi kaayo. Kon kamo mangutana sa atong mga inahan ug mga lola, sila mahinumdom sa panahon sa dihang ang brew nga gibaligya diha sa dako nga baril. Unya walay plastik nga pinggan, nga imong mahimo mobu-bu sa usa ka ilimnon, mao nga mas kanunay kay sa kini naangkon sa mga tadyaw, lata o mga copa. Kini mao unya nga lamian sa bisan unsa nga kvass - puti o itom - dili sa ingon nga importante ... Kon kita sa paghisgot mahitungod sa modernong kinabuhi, apan karon ang mga brew makaplagan lamang diha sa tindahan, ug unya sa sudlanan, ug ang kalidad sa iyang wala katumbas sa orihinal nga ilimnon. Dugang pa, ang mga presyo sa kvass kanunayng nagtubo, kini mao ang dili klaro alang sa unsa ang mga rason, tungod kay ang ilimnon giisip nga usa sa mga labing sayon (ug barato, ug ang tanan nga tungod sa gamay nga gidaghanon sa mga sagol ug dali pagluto). Apan, kvass puti, dili sa naghisgot sa kangitngit, anam-anam nga magsugod sa pagsulod ngadto sa kategoriya sa "halangdon" ilimnon. Sila makahimo maabut sa pagpalit lamang sa usa ka pinili nga pipila. Nag-atubang uban sa niini nga problema, daghang mga housewives nagsugod sa pagtan-aw alang sa usa ka resipe puti nga kvass, nga makahimo sa pagbuhat niini sa balay ug sa paggamit sa lamang sa mga sagol nga lab-as ug maayo. Karon kita makig-istorya mahitungod sa kon unsa ang giisip nga usa ka ilimnon, ug sa unsa nga paagi sa pag-andam kvass (puti nga) sa balay.

Una sa tanan, atong paghisgot mahitungod sa diversity sa mga matang sa kvas, nga mao ang tinuod nga usa ka dako nga matang, ingon man usab sa mga resipe. Kini mao ang usa ka Berry, tinapay, okroshechny ug Bavaria brew, puti ug mangitngit, uban sa daghang mga asukar ug sa iyang bug-os nga pagkawala. Kini ang tanan nag-agad sa kon unsa gayud ikaw sa pagbuhat sa brew. mosugyot kami kaninyo sa paghimo sa usa ka ordinaryo nga puti nga kvass, nga makaplagan sa bisan unsa nga tindahan. Apan, lahi sa mga tindahan, sa balay brew ang mas maayo ug mas mapuslanon pagtilaw, tungod kay kini naglangkob sa tinuod nga mapuslanon minerales ug mga bitamina. Dugang pa sa pagpili sa pipila ka matang sa kvas, kamo kinahanglan gayud nga modesisyon sa dalan nga imong gusto sa magluto: sa paggamit sa andam levadura o sa bug-os kagawasan, gawas. Kini girekomendar sa pagkonsulta sa mga magulang nga kaliwatan, kay kini mao ang atong mga apohang babaye ug dakung-lola linuto gayud lamian kvass.

Himoa nga sa pag-andam usa ka tinapay nga ilimnon, nagsandig sa usa sa mga tradisyonal nga mga resipe. Kay kini nga kita sa pagkuha sa mga mosunod nga mga sagol: ang katunga sa usa ka book nga tinapay, 125 gramos nga asukar, 30 gramos sa mga uga nga patubo, usa ka ang pipila sa mga pasas ug tulo ka litro sa init nga tubig.

Busa, kita magsugod sa magluto puti kvass. Unang fry crackers, sliced tinapay ngadto sa gagmay nga mga cubes. Idugang sila ngadto sa tibod ug ibubo sa mga Nagabukal sa tubig uban sa asukar. Sa usa ka linain nga panaksan dissolve sa patubo, cool ug ibubo sa ingon nga mga biscuit, unya Mix nga hingpit gayud sa. Tabuni ang sudlanan uban sa usa ka paglabaw ug gibutang sa usa ka mainit nga, ngitngit nga dapit alang sa bahin sa duha ka adlaw. Kvass mao ang gikinahanglan aron sa pagpalihok ug ang resulta mabaga nga dili paglabay sa - kini mao ang mapuslanon nga ingon sa usa ka levadura alang sa sunod nga batch sa mga lamian nga ilimnon. Sa diha nga karon, kvass, igadugang niini ang pipila ka pasas ug asukar sa pagtilaw. Ang imong sa balay brew mao ang andam na!