Chokeberry o Aronia - sa usa ka perennial shrub uban sa matahum nga mga gagmay nga mga bulak ug sa kaayo tasty berries, nga ripen ngadto sa katapusan sa ting-init ug sa sinugdanan sa tingdagdag (Agosto - September). bunga niini mao ang mga dato sa carbohydrates, flavonoids, bitamina P, C, tannins ug organic nga mga asido, ug usab naglangkob sa usa ka dinaghan nga mga microelements: tumbaga, puthaw, magnesium, manganese, molybdenum, boron, ug daghan pang uban. et al. Busa, sila kaylap nga gigamit sa pagluto ingon man sa confectionery sa industriya, sa pag-andam sa kini nga mga juices ug humok nga mga ilimnon, jams ug mga maluwas, marmalades, ug tina, ingon man usab sa vino, liqueurs ug liqueur. Popular nga mga resipe ug mas yano nga mga pinggan, sama sa itom nga chokeberry, rubbed uban sa asukar. Kini mao ang usa sa labing ekonomikanhon ug barato nga mga kapilian sa pag-ani sa iyang mga bunga alang sa tingtugnaw. Ug usab kaylap nga kini gigamit alang sa medical nga mga katuyoan nga ingon sa usa ka tasty dugang sa kinatibuk-ang laraw sa therapy sa atherosclerosis, hypertension, hemorrhagic diathesis ug sa gastritis uban sa mikunhod inagos sa hydrochloric acid. Usab chokeberry asukar cholagogue mao ang aktibo, mao nga kini mahimong gigamit sa mga sakit sa atay ug sa biliary tract. Siyempre, gipahayag terapyutik epekto dili gilauman, ug dili kamo makahimo sa pag-abuso sa niini, apan ingon sa usa ka tonic, ilabi na sa panahon sa tingtugnaw, kini makatabang sa pagsuporta sa immune system ug sa pagpugong sa bitamina kakulang hangtud sa tingpamulak.
pagpangandam
Chokeberry, mashed uban sa asukar, kaayo tasty ug sa putli nga porma o sa kombinasyon sa ubang mga prutas ug berries. Busa, kini mao ang posible nga sa pag-andam alang sa tingtugnaw, uban sa cranberries, currants ug mga raspberries, ug ang pungent, gamay nga sour lami sa pagpalambo sa bisan unsa nga jam o compote sa balay. Gawas pa chokeberry sa asukar - mao ang usa sa labing sayon nga mga kapilian alang sa pagtambal. Aron pag-andam nga gikinahanglan lamang sa mga berries (0.5 kg), sa mao usab nga kantidad sa matam-is nga mansanas ug usa ka baso nga asukar. Una imong gikinahanglan sa pag-ayo matang sa tanang bunga, gawas sa gilaglag o gipiutan, ug pagalabhan niya ang ubos sa nagaagay nga tubig. Unya panit apple panit, ug lindog, giputol gikan sa mga binhi ug ibutang ang halves sa usa ka enamel kolon ug ang look sa usa ka diyutay nga tubig, ug magluto sa medium kainit alang sa 10-15 minutos hangtud nga malomo, apan alang sa palami mahimong gidugang ngadto sa pagluto ug cherry dahon. Sa samang panahon, berries gibutang sa usa ka colander ug naghupot sa 5 minutos sa Nagabukal nga tubig. Dayon, sa chokeberry, rubbed uban sa asukar ug mga mansanas, ang angay alang sa pagkaon ug alang sa mga tigulang, kita kinahanglan gayud nga ang tanan sa pagkuha sa bunga rub pinaagi sa usa ka lino nga fino nga metal nga sieve ngadto sa usa ka puree, ug sa mainit nga.
Ang katapusan nga yugto
Sunod lang pagpalihok sa tanan ngadto sa usa ka pare-pareho masa, anam-anam nga vsyp asukar, ug ang kainit sa ubos nga kainit sa pagtunaw niana. Ug kon kamo roll sa resulta puree ngadto sa sterilized tadyaw, unya bugnaw chokeberry, rubbed uban sa asukar ug apple salsahan, nga gitipigan sa tanan nga tingtugnaw, ug bisan sa wala pa ang sunod nga ting-ani. Kini nice sa paggamit niini sa baylo nga sa mga jam alang sa tsa, apan kini mao ang posible nga usab sa butang pies, mga tinapay ug mga biscuit, decorate mga tinapay ug uban pang mga panam-is. Maayong gana!