"Bouillabaisse" - usa ka French restaurant, Moscow. Description, mga menu, mga kontak ug customer reviews

"Bouillabaisse" - restaurant, nga mao ang usa sa unang mga eskwelahan sa Moscow, nagbatiran nag-una sa mga isda linutoan. Sa kini nga kaso, kini magamit ngadto sa mga institusyon sa European nga lebel kaluhoan, kaharuhayan. Restaurant giablihan sa 2006. Ang sama nga ngalan sa legendary Marseilles bouillabaisse gihatag sa ngalan sa niini nga bag-ong institusyon, ug niini nga pinggan nga mahimong iyang trademark. Sumala sa pipila ka mga inilang "Bouillabaisse" magasin - sa usa ka restaurant nga mao ang bahin sa usa ka top-katapusan "top sa napulo ka" sa susamang mga institusyon. kinabubut-on kini sa pagbisita sa mga bantog nga mga politiko, mga artist ug mga negosyante.

Marseilles dalunggan

sabaw Kini nga sa makausa imbento sa mga mangingisda sa Marseille. Mediteranyo pagkaon mao ang nag-unang menu gipakita dinhi. Panahon human sa panahon, ang mga tinuod nga mga fans sa mga pinggan isda mobalik dinhi, sa pagtagamtam sa mga labing lamian bouillabaisse pag-usab. Kini mao ang usa ka kaayo nga mabaga nga ug kinasingkasing nga mga isda sabaw, nga gihimo sa samang ika-18 nga siglo resipe nga nanaug ngadto sa atong mga adlaw. Kini giandam alang sa mga siglo sa Mediteranyo baybayon sa Pransiya. Ang nag-unang bahin sa niini nga pinggan mao ang usa ka talagsaon nga kombinasyon sa mga isda ug sa orihinal nga mga pinili nga mga panakot ug mga kamatis.

Sa magluto kini nga imong gikinahanglan sa freshest Mediteranyo isda, ang tinuod nga azafran, seafood ug aioli. Safron, incidentally, naghatag sa pinggan sa usa ka nagdilaab nga tart pagtilaw. Bug-os nga feed Marseilles sabaw sa usa ka restaurant usa ka ritwal. Una gipakaon salsahan (aioli), bugnaw mashed patatas, grated keso ug croutons (tosta uban sa mga pahumot). Dugang pa, ang mga bisita nga gipresentar sa usa ka maligdong nga tureen sa sabaw. Sa samang higayon sa usa ka pinggan bakak seafood, nga ang waiter lays sa mga palid ug ibubo ang sabaw. Padayon sa diha sa hunahuna nga sa labing menos duha ka mga tawo nga gidisenyo sa usa ka pinggan nga sama sa bouillabaisse.

Ang bili sa restaurant sa ibabaw niini (sa mga klasikal nga version) mao ang mahitungod sa 10 ka libo ka mga ruble kada 2 ka mga tawo. Usab sa mubo nga sulat mao nga sa restaurant nagtanyag sa dugang pa sa niini nga opsyon ug sa ubang klasikal nga mga matang sa Marseilles bouillabaisse, sama sa Royal, Imperial ug seafood: sila sa tanan nga gamay sa lain-laing sa komposisyon, sa tinagsa, ug alang sa mga bili. Busa, ang gasto sa labing mahal nga sabaw bouillabaisse mao ang 24 000 (alang sa 2 ka mga tawo). Sa Moscow, lamang sa niini nga pagtukod, mga bisita makatagamtam tinuod Marseille igdulungog, tradisyonal nga mga resipe.

sulod sa restaurant ni

Sa iyang panagway nga nahiuyon sa elegance ug kayano. restaurant mao ang usa ka halandumon nga sulod: Kahoy nga, grand Venice bildo kandelero, puti nga sofas, playful mga larawan sa pin-up estilo, nipis nga mga tabil, makapahimuot background music. Ang sulod nga luna talagsaong mga materyales ang gigamit, sama sa African nga kahoy zebrano nga may mapagawalong strips, kahoy nga encina ug Italian nga onyx itom.

Ang espesyal nga sulod dekorasyon - maluho nga chandeliers. Ang hall sa iyang kaugalingon institusyon adunay tulo ka mga lebel: cabins sa podium, nagbanhaw sa ikaduhang andana ug "flush" ang sentro. Nagmugna sa usa ka kahimtang sa kasayon unobtrusive ug nice sa pagtan-aw sa sulod, nga gihimo sa classic estilo. Tanan nga mga butang dinhi mao ang angay sa kalinaw ug pagpamalandong. sulod nga mga detalye sa paghatag sa usa ka kinatibuk-pagbati sa pagkagaan ug freshness.

Ang disenyo sa restaurant "Bouillabaisse" pagtagad sa detalye: dinhi sa nagkalain-laing mga patay sa chocolate, vanilla ug brown katimbang sa usag usa, pagmugna sa usa ka kahimtang sa kahupayan ug kalinaw. Furniture nga hinimo sa talagsaon nga kahoy nga nagdala sa disenyo sa mga halangdon. Relaks ug nagpasiugda humok, medyo gidaug kahayag. Sa kinatibuk-an, sa sulod motan-aw impresibo, apan kulang sa kahinuklog ug sobrang garbo. Ang kinatibuk-ang gidaghanon sa mga lingkoranan - 80.

Chef

Kusina gipangulohan sa Pranses nga chef Lilian Terion. Iyang buhat kalihokan ubos sa direksyon ni Richard Vanera nagsugod sa 14 ka tuig sa kusina sa restaurant, nga nahimutang sa Nice. Siya mao ang usa ka specialist sa Russian, French ug Asian linutoan. Sama sa walay lain nga mga siya nahibalo kon unsaon sa paghimo sa usa ka tinuod nga Marseilles dalunggan. Human sa tanan, ang maestro mao ang bugtong naghupot sa lisensya, nga naghatag kaniya sa katungod sa pag-andam sa usa ka tradisyonal nga bouillabaisse sa teritoryo sa CIS. Ang legendary sabaw nahimo nga iyang pirma pinggan, ug kini mao ang simbolikong nga siya nagtrabaho sa usa ka restaurant sa ngalan sa mga bantog nga Marseille isda sabaw.

Unsa pa mahimong nalingaw dinhi sa dugang sa seafood?

"Bouillabaisse" - restaurant, nag-una nga nagtumong sa pag-andam sa mga pinggan sa isda. Karon, bisan pa niana, dinhi sa menu mas lain-laing mga. Dugang pa sa mga nag-unang mga kurso, sa pagtagad sa mga bisita mao ang usa ka halapad nga-laing mga pagkaon gikan sa manok ug kalan-on ingon man usab sa mga desserts ug usa ka halapad nga listahan sa vino. Partikular nga pagtagad ang gihatag ngadto sa mga pinggan giandam uban sa seasonal mga produkto sa uma. Ang matuod nga mga connoisseurs sa Mediteranyo linutoan mahimong nalingaw dinhi ang usa ka matang sa mga pinggan gikan sa classic isda ug exotic nga matang, ingon man usab sa seafood. Adunay usa ka matang dezhestivov, human sa panihapon nga imong mahimo manigarilyo abano ug hookah. Pinaagi sa dalan, ang menu nga adunay usa ka 3D-format nga, kaniya nga gilakip sa espesyal nga baso alang sa pagtan-aw.

Restaurant "Bouillabaisse": menu

restaurant sa specializes sa isda, French, Mediteranyo ug awtor linutoan. Ang halapad nga-laing mga pinggan nga gipresentar ug kadtong dili makaplagan sa ubang dapit. Ang nag-unang pinggan niini nga kurso mao ang bouillabaisse, nga kombinar sa upat ka matang sa isda, lakip na ang gurnard, sa dagat yawa, pula nga Mullet. Dugang pa, kini naglakip sa lukon, amahong, sinangag nga utanon, keso, salsahan, croutons ug flavored sabaw. menu naglakip sa banagan, banagan, alimango, hilahila Bülow, sa tanan nga mga matang sa pasayan ug mga talaba, nukos, kugita ug uban pa. makapili mga bisita gikan sa daghang isda pinggan, gipatay sa usa ka lain-laing mga paagi. Dinhi sila andam sa aluminum foil, pergamino, homemade uban sa mga utanon, "sa usa ka la Mehner" sa dagat asin o steamed.

Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan nag-alagad sa risotto, mga batan-ong mga utanon, malumo nga asparagus, Gourmet salads. Popular Mediteranyo pinggan: bugnaw kalan-on ug isda appetizers sa queso, mga pahumot ug pasta sa usa ka classic hinimo sa balay nga mga resipe. Usab sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga nagkalain-laing mga pinggan makapahimuot-laing mga wines, nga naglakip labaw pa kay sa 200 ka mga ngalan.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga pagkaon dinhi dili barato, apan kini mao ang masabtan, tungod kay kini mao ang usa ka premium institusyon, usa ka restaurant nga ang ngalan "Bouillabaisse".

reviews

Guests makatagamtam sa usa ka hilum, malinawon nga kahimtang nga mopatigbabaw dinhi, nga ambag sa background music, himig sa pagrelaks. Sumala sa giingon sa mga bisita, "Bouillabaisse" - restaurant, nga mao ang angay alang sa corporate mga panghitabo, sa negosyo sa mga miting ug mga pagtudlo. Adunay maayo nga pag-alagad, waiters sa pagtagad nga angay sa mga bisita ug makasulti sa usa ka daghan mahitungod sa mga pinggan nga gipresentar sa mga menu, mao nga ang mga problema uban sa mga pagpili nga dili motungha. Pinaagi sa dalan, ang mga nag-unang bahin sa sungkod dinhi dili mag-usab alang sa daghang mga tuig, mao nga ang mga waiters mga eksperto sa ilang uma, ingon man usab sa gitun-an sa mga gusto sa regular nga mga kustomer. Kahimtang sa pagkamaabiabihon ug pagkamanggihatagon sa managsama nga kalampusan sa paghimo sa bisan unsa nga pagbisita sa usa ka halandumon nga usa, nga kini nga usa ka romantikong petsa o sa usa ka negosyo nga miting sa usa ka hataas nga ang-ang. Waiters paghatag sa usa ka mainit nga, sa balay-sama sa mainit nga pagdawat. Diplomatic personnel, nahibalo sa mga pangandoy sa mga bisita.

Regular nga bisita sa mga institusyon timan-i nga ang kalidad sa mga produkto, sa pag-alagad ug sa ang-ang sa linutoan ingon sa usa ka bug-os nga dili mausab uban sa mga panahon: ang tanan nga butang dinhi mao ang sa usa ka hataas nga ang-ang. Kini nga dapit mao ang kaayo nindot nga, gawas sa mga lamesa nga nahimutang sa labing maayo nga dapit. Ang mga bisita usab makamatikod nga kini dili sama sa niini nga dapit, apan hinoon, diin kamo mahimo sa hilom relaks sa kahupayan ug isalikway ang kalibutanon nga mga problema. Guests institusyon nagpakita nga ang mga nag-unang pinggan sa restaurant turns sa tinuod nga maayo kaayo nga: bouillabaisse giisip lamang kanila ingon nga usa ka buhat sa gastronomic arte. Quality seafood sa usa ka hataas nga ang-ang, ingon nga kon sila lang miabot gikan sa Dagat Mediteranyo. Mao kana ang nag-ingon sa mga tawo, sa pagbisita sa restaurant. Siyempre, ang matang sa mga menu, ang pagdani sa pagtagad. Adunay usab usa ka dako nga pagpili sa mga wines, nga kamo makahimo sa pagkuha sa sa sa matag pinggan, ug kini makatabang sa mga waiters.

Apan, ang uban wala matagbaw sa na igo nga presyo sa nga gibutang dinhi, noting nga sila nga dili makatarunganon nga hatag-as. Dugang pa, ang mga kustomer nagtuo nga ang kalidad sa mga produkto ug sa probisyon sa pagkaon dili motakdo sa maong usa ka taas nga bili sa ibabaw nila. Ingon nga sila moingon, sa unsa nga paagi sa daghang mga tawo, mao nga sa daghan nga mga opinyon. Apan, sa paghukom sa daghang reviews, makahinapos kita nga ang pagkaon ug pag-alagad nga sama sa kadaghanan sa mga bisita niini nga establisamento. Very makapaikag nga punto dinhi mao nga ang mga bisita makahimo sa pagtan-aw sa pag-andam sa mga pagkaon sama sa kusina mao ang sa luyo sa bildo. Kini mao ang usa ka makapaikag nga panan-aw ug usa ka pagbati ingon nga kon siya miapil sa paglalang sa tumang delicacies. Dugang pa, sumala sa giingon sa mga bisita, ang mga pinggan nga adunay usa ka aesthetic design ug suplay.

restaurant sa gidisenyo alang sa adunahan nga mga tawo nga nahigugma sa isda linutoan, makapahimuot nga kahimtang ug andam sa pagbayad sa usa ka daghan nga salapi. Pinaagi sa dalan, sa presyo tag, ibutang dinhi sa pinggan, sa daghan nga mga bisita moreklamo. Sila nagtuo nga pinaagi sa puli mao ang daghan nga mas mahal kay sa gasto sa niini nga mga mga produkto sa ilang mga kaugalingon. Ang pipila timan-i nga ang gasto sa pagkaon katumbas sa kahimtang sa mga institusyon ug sa atmospera nga mopatigbabaw sa institusyon. Bisita sa nagpakita nga ang pagkaon sa tinuod gets kaayo tasty, ug sa samang higayon tin-aw nga mibati sa natural nga lami sa seafood, nga dili mabalda seasonings ug uban pang mga sagol, nga lamang moadto sa plus restaurant.

Kini kinahanglan nga nakita nga nag-alagad, kalkulado sa menu alang sa duha ka tawo, mahimo dali ra nga igo alang sa upat ka mga tawo, mao nga kini labing maayo sa pag-adto dinhi karon. Ikaw mahimo usab nga mosulay sa labing maayo nga sushi nga, sumala sa pipila, surpass sa tanan nga mga gilauman.

Ang average nga bill mao ang sa ibabaw 3000 ruble.

kontak

Phone: + 7 (495) 958 0508; +7 (495) 633 8888. Reservation: +7 (495) 256-0920. Address institusyon "Bouillabaisse" (restaurant): Moscow, Leninsky Prospect, 37. Opening ka oras: 11.30-24.00 (hangtud sa katapusan guest dahon).

aquarium

Sa restaurant nga imong mahimo tan-awa ang usa ka dako nga aquarium uban sa marine nga kinabuhi, sa taliwala sa nga adunay mga ang exotic mga molupyo. Adunay usab usa ka bukid sa yelo uban sa labing talagsaon nga mga matang sa isda. mahimong basahon Guests sa usa sa mga bahandi sa dagat, ug siya magaandam sa usa ka talagsaon nga kalan-on gikan niini. Dugang pa, nga imong mahimo sa pagpili sa bisan unsa nga mga isda girepresentahan dinhi, ug bisan ang mga teknolohiya nga kini linuto. Busa, ang tank mao ang duha masilakon elemento sulod ug showcase nga lamang nagpasiugda sa konsepto sa restaurant.

Ang gasto sa mga kan-anan

Tagda ang pipila ka mga butang diha sa menu, nga naghatag og mga bisita sa usa ka restaurant "Bouillabaisse" sa Lenin. Bahin sa kinatibuk kalkulado ingon sa usa ka stogrammovye. Lakip sa mga marine bahandi sa aquarium, alang sa panig-ingnan, ang girepresentahan sa bato banagan, ang average nga gasto sa nga mao ang 2500 ruble matag 100 gramos crab gasto 1600 ruble, lab-as nga isda sa yelo ang gasto 570 ruble alang sa Dorado ug pula nga Mullet adunay sa pagbayad ang mahitungod sa sama nga. Dugang pa, adunay lab-as nga seafood sa yelo (kugita - 1500, pasayan - 1250, nukos - 450). Usab adunay usa ka patag sa seafood, nga mao ang usa ka kombinasyon sa seafood, nga mahimo nga nag-umol ug sa imong kaugalingon nga pagtilaw. Niini gasto mahimong mga 10,000 ruble.

Lakip sa mga bugnaw nga pinggan anaa, sama sa pula nga tuna sa avocado (batch 120/65/30 g) - 930 ruble, Panache seafood - 5900 ruble alang sa 2 ka mga tawo. Sa mainit nga mga pinggan mao ang bantog nga itom nga cod sa mini-mga utanon ug orange salsahan - 3600 ruble (180/140/50 g). Kay sa panig-ingnan, ang risotto uban sa salmon ang gasto 900 ruble.

institusyon mao ang usa ka halapad nga matang sa kilid pinggan. Mashed patatas, usa ka bahin sa nga mao ang 150 g, gasto 400 ruble. Adunay usab usa ka matang sa sauces sa tanan nga mga matang, nga ang mga average nga presyo mao ang mahitungod sa 150 ruble. 30 gramo sa keso adunay sa pagbayad sa mga 250 (depende sa matang). Lettuce gasto gikan sa 600 rubles matag pag-alagad (250 g) Sabaw - 400 ruble. Busa daghang mga tungtonganan, alang sa panig-ingnan, gazpacho uban sa mga utanon.

Dugang pa sa mga bahin nga gihatag mao ang usa ka minatarong, sa maayohon dako nga pagpili sa mga desserts, mga tinapay, jams, ice cream. Ang average nga presyo alang sa hinam-is ang 500 ruble. Bar menu naglakip sa usa ka halapad nga matang sa tanan nga mga matang sa wines, cocktails ug mga espiritu. Ang gasto alang sa usa ka botelya sa 750 ml gidaghanon mao ang labing menos 4000-5000 ruble. Espresso mao ang 200 rubles, tsa (600 ml) gasto 400 p. Kaon sushi mahimong usa ka average nga 1,000 ka ruble.

Ania ang gibanabanang presyo sa tungod kay sila nagkalainlain depende sa, diin larawan gipresentar sa usa ka partikular nga pinggan (ilimnon).

pasidungog

Isda restaurant "Bouillabaisse" alang sa ilang napulo ka-tuig nga kasaysayan ug nakadawat sa daghang mga awards, sama sa nahisgotan na, misulod sa listahan sa top 10 mga kan-anan (sumala sa pipila ka awtoridad magasin). Kini gituyo institusyon nga labing maayo nga ideya. Usa ka daghan sa mga panahon na nominado alang sa labing maayo nga restaurant isda. Ang mga pinggan nga gipresentar sa niini nga institusyon, nga balik-balik nga ang mga naghupot sa nagkalain-laing awards ug mga premyo.

Restaurant "Bouillabaisse" sa Leninsky Prospekt matawag nga usa sa labing maayo nga mga establisamento diha sa kaulohan, mahitungod sa kon unsa sa makapatandog ug feedback gikan sa mga bisita. Kini naghatag sa labing komportable nga mga kahimtang, maayong pag-alagad ug sa usa ka dako nga matang sa mga pinggan sa isda. Siyempre, ang bili tag hataas, apan kini katumbas ngadto sa klase nga kaangay restaurant.